TRIGO PAN
Triticum aestivum L.

A safra argentina de trigo da campanha 2014/15 se caracterizou por um aumento significativo na área semeada e na produção nacional que foi de 13,8 milhões de toneladas; isto é um acréscimo de 25% a respeito do ciclo anterior. A área semeada foi de 5,04 milhões de hectares, superior ao ciclo anterior (3,65Mha) e o rendimento médio nacional foi de 2915 kg/ha.

Durante o ciclo do cultivo houve temperaturas acima do normal com geadas fortes, o que fez que algumas variedades ou lotes fossem afetados com perdas de perfilhos. A respeito da sanidade, muitos lotes foram tratados por doenças das folhas, em alguns casos receberam até dois tratamentos, em particular pela ferrugem da folha, e em menor medida, por manchas amarelas e septoriose. Em algumas áreas, houve pulgão da espiga e nas sub-regiões I, III, IIN, VN e IIS houve uma presença escassa de fusariose da espiga.

O calor intenso de outubro afetou o recheado* dos grãos, sobretudo nos lotes mais atrasados; isto provocou a presença de muitos grãos pequenos com uma perda de peso de 1000 gramas e no peso hectolitro, por encurtamento repentino do recheado; fato que antecipou a colheita. Além disso, o problema sanitário afetou o rendimento que foi inferior ao esperado segundo as expectativas iniciais e o aspecto dos lotes prévios à colheita.

Surgiram algumas dificuldades na eficiência da assimilação de nitrogênio do solo e translocação das folhas ao grão; isto afetou não só o rendimento, mas também a qualidade industrial, com baixo conteúdo de proteína e glúten em geral.

Na sub-região IV, área trigueira por excelência, o rendimento foi de mediano a alto e variado de acordo com as zonas, com as chuvas, com o controle de doenças e com a tecnologia aplicada pelo produtor. O rendimento oscilou entre 3000 e 6000 kg/ha, com grande variedade de peso hectolitros, bons pesos de mil grãos e com uma boa cor.

ESTRUTURA DA AMOSTRAGEM

Concordou-se em formar amostras representativas, cada uma ao redor de 4000 toneladas, chegando-se a um total de 26 análises realizadas. Para obter uma amostragem suficientemente representativa, a mesma foi planejada em função da área semeada por cada município ou distrito e pelo rendimento médio das últimas três safras, segundo dados da Ministerio de Agricultura y Pesca (MAGyP) . De acordo à produção estimada resultante se determinou o número de amostras conjunto a formar por município ou distrito, com a intenção de obter uma representatividade proporcional de cada localidade.

Para obter uma amostragem suficientemente representativa, a mesma foi planejada em função da área semeada por cada município ou distrito e pelo rendimento médio das últimas três safras, segundo dados da Ministerio de Agricultura y Pesca (MAGyP) . De acordo à produção estimada resultante se determinou o número de amostras conjunto a formar por município ou distrito, com a intenção de obter uma representatividade proporcional de cada localidade.

Mesmo assim, a la Dirección de Información Agrícola y Forestal del M.A.G. y P, através das suas Delegações no interior do país, ofereceu apoio na amostragem e movimento de amostras.

Estas amostras primárias deviam representar entre 100 e 250 tn. e serem selecionadas para que possam refletir, da melhor forma possível, as características da produção da zona, utilizando-se em total 3.564 amostras com destino ao presente relevamento com o que se chega a uma tonelagem de amostras de 6,64% da produção nacional de trigo que alcançou as 13.794.868 toneladas.

PORCENTAGEM DA PRODUÇÃO REPRESENTADA EM RELEVAMENTO