INTRODUÇÃO
TRIGO PAN A campanha trigueira 2018/19 se caracterizou pelos altos rendimentos em grãos nas principais zonas produtoras de trigo, tal como vem acontecendo há várias campanhas e também pelos níveis de proteínas levemente superiores à campanha 2017/18. |
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A produção nacional foi estimada em 19454 milhões de toneladas (MT), um valor levemente superior à campanha 2017/18 com 18445 MT. Foram semeados 6281 Mha e foram colhidos 6037 Mha, com um rendimento médio nacional de 3222 kg/ha, semelhante à média de 3184 kg/ha da campanha anterior.
Quanto ao panorama sanitário, ao igual que na campanha anterior, a doença da folha que predominou foi a ferrugem amarela. A província de Buenos Aires foi a região mais afetada, especialmente no Sudeste de Buenos Aires. Na região centro e norte, esta doença se manifestou em menor medida por causa do período de déficit hídrico que atravessou. Apareceram também outras doenças da folha tais como a mancha amarela e a bacteriose, esta última principalmente nas regiões onde se observou prejuízo parcial por causa das geadas. Em menor grau, observaram-se doenças endêmicas como ferrugem da folha que passou a um segundo plano por causa da ferrugem amarela. Com a mesma importância que a ferrugem amarela, apareceu a Fusariose da espiga, mas só em algumas áreas específicas (informação oferecida pelo Dr. Pablo Campos). O índice de Fusariose foi baixo na sub-região pampiana centro (sul de Córdoba, sul de Santa Fe e centro e norte de Buenos Aires). No centro de Buenos Aires, em 9 de Julio, Pehuajó, Bolívar e Dolores o índice de Fusariose foi entre moderado e alto durante o alongamento mediano e tardio. A sub-região pampiana norte (Entre Rios, centro e norte de Santa Fe e Córdoba) em linhas gerais apresentou baixos níveis de risco. O índice de Fusariose atingiu valores moderados e altos só no centro-leste de Entre Rios e no trigo durante o alongamento antecipado.
ORGANIZAÇÃO E METODOLOGIA
ESTRUTURA DA AMOSTRA
Decidiu-se conformar amostras representativas, cada uma delas de 4000 toneladas aproximadamente e chegando a se realizar um total de 264 análises. Para obter uma amostra suficientemente representativa, o planejamento foi realizado segundo a área semeada por cada departamento ou distrito, e o rendimento médio das últimas campanhas, de acordo com dados fornecidos pelo Ministério de Agroindústria da Nação. De acordo com a produção estimada resultante, se determinou o número de amostras conjunto a conformar por cada departamento ou distrito a fim de conseguir uma representatividade proporcional de cada localidade.
A Asociación de Cooperativas Argentinas, a Federación de Centros e Entidades Gremiales de Acopiadores de Cereais, Agricultores Federados Argentinos e a Federación Argentina de la Industria Molinera, através das cooperativas, depósitos, e moinhos selecionados pelas localidades forneceram amostras de operações primárias (amostras comerciais) a partir das quais se desenharam as amostras conjunto por localidade, segundo o indicado pelas instruções destinadas aos responsáveis das amostras.
No entanto, a Dirección de Información Agrícola y Forestal do Ministério de Agroindústria, através das suas delegações no interior do país, deu seu apoio para as amostras e movimento de amostras.
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Estas amostras primárias deviam representar entre 100 e 250 toneladas e serem selecionadas de modo a refletir, o melhor possível, as características da produção da zona. Para isso, foram utilizadas 3729 amostras com as quais se atingiu uma quantia em toneladas de amostras de 6,0% da produção nacional de trigo para pão que atingiu as 19.454.159 toneladas.
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