Trigo Argentino

SUBREGIÓN V NORTE

COMENTARIOS GENERALES

El inicio de siembra fue en el mes de mayo, con humedad adecuada en el perfil del suelo. A medida que avanzando se fue haciendo desuniforme por falta de humedad, finalizando la misma el 24 de junio con menos lotes sembrados de lo planificado inicialmente.

La fertilización fue despareja. Hubo lotes con buen nivel de fertilización, otros con dosis reducida y otros lotes sin fertilizar.

En el inicio de macollaje hubo deficiencia de humedad por falta de lluvias. Además de bajas temperaturas se detectó bajo nivel de plagas.

A fines de julio y primer semana de agosto, se produjeron lluvias en los departamentos Gral. San Martín y Río Segundo.

La sanidad se vio afectada por la presencia de Roya y Mancha Amarilla en algunos lotes de variedades susceptibles.

Al oeste, en el departamento Tercero Arriba, durante la primera quincena de setiembre la humedad del suelo fue regular con principio de sequía, encontrando al cultivo en las etapas de macollaje, encañado y hoja bandera.

En la primera semana de octubre se encontraba en estado de encañazón, hoja bandera y espigazón.

En la segunda quincena de octubre la humedad del suelo fue regular en el oeste del Departamento Tercero Arriba y oeste del Departamento Río Segundo. Los rendimientos estimados en estos departamentos fueron de 2.240 kg/ha

En el departamento General San Martín, con buena humedad, se lograron buenos rendimientos, alcanzando los 2.700 kg/ha La cosecha finalizó a mediados de diciembre, con un promedio general algo superior a los 2.300 kg/ha. en la subregión.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	76,80	80,80	79,11	1,03	1,30
		Total Dañados (%)	0,13	1,56	0,51	0,28	55,81
		Materias Extrañas (%)	0,09	1,60	0,29	0,31	105,00
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,07	0,84	0,53	0,20	37,27
		Granos Panza Blanca (%)	0,40	13,50	3,57	3,53	99,12
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	8,6	11,7	10,5	0,8	7,72
		Proteínas (S.S.S) (%)	9,9	13,5	12,2	0,9	7,72
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	30,03	41,27	33,24	2,11	6,35
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,466	2,282	1,813	0,171	9,42
	Total dañados comprendidos por 0,05% granos verdes, 0,03% helados, 0,13% brotados, 0,10% calcinados, 0,10% roídos por isoca y 0,10% roídos en su germen. No hubo daños por carbón.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	16,4	27,9	23,2	3,0	12,74
		Gluten Seco (%)	6,7	10,0	8,5	1,0	11,23
		Falling Number (seg.)	380	497	439	24	5,54
		Rto. Harina (%)	55,0	67,0	58,7	2,5	4,31
		Cenizas (s.s.s.) (%)	0,548	0,675	0,614	0,038	6,21
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	50,0	59,0	54,2	1,7	3,19
		Tiempo de Desarrollo (min.)	1,2	24,0	10,4	6,3	60,25
		Estabilidad (min,)	2,1	45,6	20,5	12,5	60,96
		Aflojamiento (12 min.)	6	84	33	21	63,03
	ALVEOGRAMA
		P (mm)	66	118	81	11	13,63
		L (mm)	43	109	83	17	20,40
		W Joules x 10^-4	156	297	236	42	17,72
		P / L	0,65	2,57	1,05	0,44	41,61
	Estos resultados fueron elaborados en base a 24 muestras a partir de 146 muestras primarias.

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 1.341.850 tn., que representan 11,9 % sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 111.141 tn., el 8,3 % de la producción de la subregión.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s.s.s.) %
600	Río Primero	3300	1	79,90	0,37	0,09	0,32	13,50	9,5	11,0	37,86	1,779
601	Colón	2000	1	80,80	0,13	0,18	0,07	0,40	10,1	11,7	41,27	2,077
602	Juárez Celman	4000	1	79,00	0,56	0,38	0,81	4,90	10,0	11,6	31,06	1,642
603	Juárez Celman	4000	2	80,35	0,50	0,35	0,79	1,60	11,4	13,2	33,42	1,739
604	Río Cuarto	4000	2	79,90	0,72	0,28	0,59	0,65	11,0	12,7	33,23	1,674
605	Río Cuarto	4000	2	80,15	0,59	0,26	0,65	1,00	11,1	12,8	33,16	1,710
606	Río Cuarto	4000	1	80,80	0,73	0,14	0,34	2,00	11,7	13,5	33,12	1,705
607	Río Segundo	4000	2	78,15	0,58	0,25	0,77	4,00	9,8	11,3	31,15	1,742
608	Río Segundo	4050	2	78,60	0,32	0,37	0,70	9,20	9,6	11,1	30,53	1,885
609	General San Martín	2800	2	79,45	0,22	0,12	0,54	2,50	10,4	12,0	32,41	1,711
610	General San Martín	6000	2	77,45	1,56	0,19	0,75	2,30	9,9	11,4	32,72	1,837
611	General San Martín	5500	2	79,00	0,54	0,23	0,47	0,90	10,8	12,5	34,82	1,811
612	General San Martín	6000	1	79,00	0,58	0,18	0,37	3,90	11,0	12,7	34,93	1,756
613	General San Martín	3500	2	78,80	0,38	0,22	0,67	2,40	10,7	12,4	32,74	1,777
614	Río Segundo	6000	2	78,60	0,41	0,35	0,63	1,80	10,3	11,9	30,84	1,805
615	Pte. Roque Sáenz Peña	5500	F/E 3	79,70	0,45	1,60	0,42	4,20	10,7	12,4	33,15	1,801
616	Río Segundo	7000	2	80,60	0,27	0,23	0,84	0,40	11,7	13,5	30,03	2,031
617	Pte. Roque Sáenz Peña	5000	2	79,90	0,39	0,34	0,23	11,80	9,8	11,3	35,19	1,690
618	Tercero Arriba	7400	2	79,45	0,48	0,18	0,55	0,70	11,5	13,3	33,30	2,282
619	Tercero Arriba	4000	2	78,80	0,39	0,14	0,68	1,00	11,3	13,1	31,43	1,876
620	Pte. Roque Sáenz Peña	5000	2	78,80	0,57	0,14	0,24	9,50	10,0	11,6	34,82	1,690
621	San Justo	4004	2	78,35	0,26	0,18	0,33	7,10	9,0	10,4	34,12	1,736
622	San Justo	4243	2	77,90	0,33	0,18	0,24	4,40	8,6	9,9	35,54	1,466
623	San Justo	5844	2	76,80	0,38	0,37	0,47	1,80	10,5	12,1	30,88	1,890

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN.)	AFLOJAMIENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
600	Río Primero	19,4	7,2	430	63,4	54,5	6,7	8,2	78	95	43	156	2,21	0,614
601	Colón	21,8	8,0	497	56,1	59,0	8,3	25,3	15	118	46	212	2,57	0,656
602	Juárez Celman	21,1	7,9	477	57,8	53,1	18,1	38,2	17	85	75	233	1,13	0,573
603	Juárez Celman	26,7	9,6	444	57,8	54,8	10,1	23,4	19	72	103	253	0,70	0,610
604	Río Cuarto	26,1	9,3	472	60,6	54,3	12,1	26,1	24	83	103	287	0,81	0,583
605	Río Cuarto	26,5	9,6	479	61,0	55,7	9,2	18,1	34	82	99	277	0,83	0,548
606	Río Cuarto	27,9	10,0	468	59,4	54,4	8,8	17,5	33	71	109	257	0,65	0,552
607	Río Segundo	20,8	7,7	420	59,2	53,5	1,7	4,5	55	70	88	198	0,80	0,573
608	Río Segundo	20,8	7,6	452	58,2	53,1	1,7	2,5	56	71	89	206	0,80	0,595
609	General San Martín	22,3	8,3	450	56,8	54,1	24,0	45,6	15	105	62	264	1,69	0,613
610	General San Martín	22,8	8,3	410	57,7	54,4	1,8	3,0	50	68	98	211	0,69	0,671
611	General San Martín	24,8	9,1	452	67,0	53,3	11,0	21,4	29	71	78	195	0,91	0,675
612	General San Martín	23,6	8,7	433	59,3	54,3	19,1	31,3	17	92	88	291	1,05	0,573
613	General San Martín	23,4	8,5	411	57,7	54,4	17,9	29,1	22	82	104	297	0,79	0,592
614	Río Segundo	23,3	8,5	446	56,4	53,6	15,4	30,8	13	83	78	237	1,06	0,619
615	Pte. Roque Sáenz Peña	25,4	9,3	412	56,6	57,4	1,8	4,5	42	90	76	249	1,18	0,632
616	Río Segundo	26,5	9,6	455	55,0	55,7	11,6	26,3	19	82	100	285	0,82	0,675
617	Pte. Roque Sáenz Peña	23,0	8,3	412	58,3	55,0	1,9	2,6	67	77	74	198	1,04	0,571
618	Tercero Arriba	25,8	9,4	442	58,6	55,9	10,5	19,1	27	87	88	275	0,99	0,645
619	Tercero Arriba	25,1	9,2	454	56,7	54,9	14,8	26,2	17	88	88	296	1,00	0,618
620	Pte. Roque Sáenz Peña	22,4	8,2	433	58,6	54,4	1,2	2,1	84	66	94	210	10,70	0,585
621	San Justo	18,1	6,7	419	59,0	51,4	14,1	30,0	18	84	67	202	1,25	0,615
622	San Justo	16,4	6,7	380	57,6	51,8	17,5	42,4	6	99	43	175	2,30	0,606
623	San Justo	18,1	6,8	435	59,5	50,0	14,6	27,5	24	67	71	174	0,94	0,645