SUBREGIÓN V NORTE

COMENTARIOS GENERALES
                     

La siembra del cultivo de trigo comenzó a fines de Mayo con los ciclos intermedio-largos y se extendió hasta fines del mes de Julio, quedando para el último momento los trigos de ciclo corto.  La germinación y macollaje se desarrollaron en forma normal debido a la buena disponibilidad de agua en el suelo.

En algunas zonas hubo presencia de arañuela, al igual que algo de pulgones y mancha amarilla.

Durante esta campaña se arrancó bien con el cultivo, pero luego la sequía, heladas, caída de granizo, condicionó los rindes. Hubo una gran variedad, pero se puede considerar un promedio de 28 qq/ha en el Departamento General San Martín; 22 qq/ha en el Departamento Tercero Arriba; 26 qq/ha en el Departamento Río Segundo; y 18 qq/ha en el Departamento Santa María.

En general se observa que la calidad del grano esta campaña es muy buena, con buen peso hectolitrito y contenido de gluten.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

 
RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
​ 
​ ANALISIS DEL GRANO RUBROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO PROMEDIO DESVÍO ESTÁNDAR COEFICIENTE VARIACIÓN
Peso Hectolítrico (kg/hl)76,1081,70 78,631,321,68
Total Dañados (%)0,376,90 1,471,1477,60
Materias Extrañas (%)0,060,75 0,220,1880,91
Granos Quebrados y/o Chuzos (%)0,121,60 0,520,3160,51
Granos Panza Blanca (%)0,005,50 0,861,15134,22
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)11,313,3 12,10,54,47
Proteínas (S.S.S) (%)13,115,4 14,00,64,51
Peso  1000 Granos Tal  Cual  (gr.)30,5637,36 33,601,614,78
Cenizas (s,s,s,) (%)1,5502,257 1,9370,1558,00
Total dañados comprendidos por 0,10% granos verdes, 0,02% helados, 0,71% brotados, 0,42% roídos por isoca, 0,09% calcinados y 0,16% roídos en el gérmen. No hubo daños por carbón y ardidos.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO



ANALISIS DE LA HARINA ENSAYOS (Actualizándose) MÍNIMO MÁXIMO PROMEDIO DESVÍO ESTÁNDAR COEFICIENTE VARIACIÓN
MOLIENDAGluten Húmedo (%)25,634,5 29,52,48,00
Gluten Seco (%)8,712,0 10,30,87,97
Falling Number (seg.)258486 3694712,77
Rto. Harina (%)68,1071,00 69,470,771,11
​Cenizas (s,s,s,) (%)0,4670,827 0,6670,08412,55
FARINOGRAMAAbsorción de Agua  (14 % H°) (%)55,266,3 59,83,05,06
Tiempo de Desarrollo (min.)2,012,9 5,43,361,88
Estabilidad (min.)1,925,5 12,86,046,99
Aflojamiento (12 min.)1989 411433,92
ALVEOGRAMA
P (mm)67106 801012,67
L (mm)67161 1212116,97
W Joules x 10-4219386 3213912,20​
P / L0,421,45 0,660,2030,38
Estos resultados fueron elaborad​os en base a 37 muestras a partir de 251 muestras primarias.​
 

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 1.699.243 tn., que representan 8,7 % sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 155.505 tn., el 9,2% de la producción de la subregión.
APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO  TONELAJE GRADO PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl) TOTAL DAÑADOS (%) MATERIAS EXTRAÑOS (%) GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS
(%)
GRANOS PANZA BLANCA (%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE MIL GRANOS (g,)
TAL CUAL
CENIZAS(S.S.S.) %
600 ​                      Colón 4670 179,80,560,070,240,9511,713,534,72,095
601
Río Primero
4930 2791,570,20,210,411,913,834,831,937
602
Río Primero
4920 277,70,550,260,350,211,713,533,681,806
603
Río Primero
6520 277,70,640,140,480,11213,933,212,09
604
Río Primero
2500 276,11,140,290,740,912,714,730,761,853
605
General San Martín
3400 277,251,080,090,390,811,813,632,061,836
606
General San Martín
5000 2771,490,111,080,51213,932,881,801
607
General San Martín
3400 276,11,070,070,490,81213,932,291,963
608
General San Martín
3400 277,250,570,120,590,311,913,832,021,582
609
General San Martín
5600 278,151,020,250,420,312,614,633,851,981
610
Tercero Arriba
6000 278,151,050,10,850,413,315,433,592,051
611
Tercero Arriba
4500 278,351,110,150,40,113,315,435,221,919
612
Tercero Arriba
3600 278,151,850,130,27013,215,332,712,257
613
Santa María
2200 277,70,70,060,95211,413,230,81,701
614
Río Segundo
4000 378,62,390,10,29012,514,534,342,114
615
Río Segundo
4920 280,351,130,180,331,211,913,835,361,861
616
Río Segundo
9000 278,151,850,750,520,712,214,131,831,971
617
Río Segundo
3920 278,81,560,360,460,411,513,334,241,832
618
Río Segundo
1630 278,351,510,070,410,411,913,836,252,045
619
Presidente Roque Sáenz Peña
4000 181,50,610,080,215,511,813,634,71,55
620
Presidente Roque Sáenz Peña
4000 180,80,530,20,32111,913,835,371,807
621
Presidente Roque Sáenz Peña
4000 180,60,520,140,120,512,414,336,681,802
622
Presidente Roque Sáenz Peña
4000 281,70,370,250,233,611,813,637,761,982
623
San Javier
500 280,81,440,180,910,711,913,836,171,829
624
San Luis
1675 277,71,020,390,52013,215,336,591,691
625
San Justo
5100 277,451,670,110,541,211,513,331,382,111
626
San Justo
4200 377,92,480,720,320,612,814,834,042,074
627
San Justo
3920 378,152,250,070,320,511,813,633,712,087
628
San Justo
2030 377,92,930,150,550,212,414,332,592,016
629
San Justo
4270 F/E 376,84,90,180,472,212,214,1332,018
630
San Justo
8500 379,72,210,210,5311,313,134,181,917
631
San Justo
3000 F/E 377,96,90,290,430,611,613,434,772,043
632
Río Cuarto
3400 280,61,250,111,080,111,913,834,471,873
633
Río Cuarto
3400 379,70,840,221,560,111,913,833,452,112
634
Río Cuarto
3400 379,251,220,411,6012,11432,631,975
635
Juárez Celman
4000 279,450,750,150,61012,514,532,992,132
636
Juárez Celman
4000 278,350,910,270,46012,614,630,561,805
637
Juárez Celman
4000 278,80,990,120,37012,814,830,981,623

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA LOCALIDAD,
PARTIDO O DEPARTAMENTO
GLUTEN HÚMEDO (%) GLUTEN SECO(%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO, HARINA(%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CENIZAS (S.S.S.)(%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDAD (MIN.) AFLOJAMIENTO
(12 MIN.)
P L W P/L
600 Colón 27,69,834069,064,622,459781333260,590,706
601 Río Primero 29,910,427670,358,621236791323210,600,710
602 Río Primero 26,1937069,661,922,436841273310,660,698
603 Río Primero 26,59,539768,756,212,925,523821283040,640,575
604 Río Primero 29,310,336268,160,66,517,332721243140,580,666
605 General San Martín 29,810,633068,2562,811,24197672401,450,573
606 General San Martín 29,11035468,758,83,510,548931263860,740,668
607 General San Martín 29,910,529069,555,33,213,236881093200,810,544
608 General San Martín 30,210,539069,559,82,513,0361061023581,040,554
609 General San Martín 33,711,538568,657,68,216,,034761163520,660,721
610 Tercero Arriba 31,510,736068,463,78,714,837801563810,510,786
611 Tercero Arriba 32,311,244169,459,011,821,827681463250,470,720
612 Tercero Arriba 31,010,836368,861,98,818,727791173220,680,765
613 Santa María 27,59,348669,458,48,312,449701263200,560,626
614 Río Segundo 29,510,635668,557,02,22,3581001043570,960,806
615 Río Segundo 28,39,945069,956,89,217,928851173200,730,633
616 Río Segundo 28,49,936868,361,12,717,128891203450,740,695
617 Río Segundo 26,99,339770,359,12,310,237741303200,570,467
618 Río Segundo 26,49,235169,960,62,919,823931263860,740,722
619 Presidente Roque Sáenz Peña 28,810,242269,758,65,710,2501061013581,050,572
620 Presidente Roque Sáenz Peña 28,39,938869,762,15,51152681463250,470,744
621 Presidente Roque Sáenz Peña 29,210,539670,056,710,524,320671613240,420,570
622 Presidente Roque Sáenz Peña 33,011,436169,164,87,09,953891203450,740,827
623 San Javier 30,310,636269,258,08,714,639721123520,6400,712
624 San Luis 34,111,942369,362,96,59,348741303200,570,565
625 San Justo 25,99,039970,556,22,29,048811102750,740,717
626 San Justo 29,710,435270,162,02,720,319741193050,620,676
627 San Justo 28,69,936469,755,212,120,733791173220,680,691
628 San Justo 31,310,731670,764,72,33,56774902190,820,661
629 San Justo 28,710,230471,057,82,213,135771102510,700,678
630 San Justo 25,69,038268,955,59,619,93083842450,990,687
631 San Justo 25,68,925869,864,42,01,98976842570,900,817
632 Río Cuarto 30,210,534268,966,32,48,357771233050,630,685
633 Río Cuarto 28,69,936370,659,25,910,846721192990,6100,505
634 Río Cuarto 30,810,733869,162,42,411,343791173220,680,693
635 Juárez Celman 33,011,637269,059,35,78,252761523810,500,617
636 Juárez Celman 34,512,036070,561,22,59,340681463250,470,672
637 Juárez Celman 32,311,446570,856,66,710,842671613240,4200,613