Trigo Argentino

SUBREGIÓN V NORTE

COMENTARIOS GENERALES

La superficie implantada en esta campaña fue superior a la de la campaña 2013/14.

La siembra se inició a principios de mayo y finalizó a principios de julio.

Al contar con muy buena humedad en el perfil, el cultivo tuvo una buena evolución en las etapas de macollaje-encañazón, con buen número de macollos, uniformidad y adecuada cobertura foliar en los lotes

En la etapa de floración la ocurrencia de algunas heladas produjo daños que se sumaron a los producidos por el estrés hídrico debido a las altas temperaturas (superiores a las normales para la época) y todo ello se vio reflejado en mermas en los rendimientos al momento de la cosecha.

En cuanto a fertilización al momento de la siembra fue mayor a la que se tuvo en la 2013/14 y lo mismo sucedió con la re-fertilización en la etapa de macollaje.

La calidad del grano no fue muy buena, presentando en general bajo peso hectolítrico.

El contenido de proteína y de gluten se puede considerar de regular a bueno según zonas.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	75,65	79,70	78,46	1,11	1,42
		Total Dañados (%)	0,27	0,90	0,54	0,16	28,71
		Materias Extrañas (%)	0,13	0,48	0,29	0,10	35,00
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,51	2,46	1,23	0,53	43,00
		Granos Panza Blanca (%)	0,00	4,90	2,51	1,72	68,47
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,3	12,5	10,9	0,8	7,65
		Proteínas (S.S.S) (%)	10,8	14,5	12,6	0,8	7,65
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	24,42	34,04	30,26	2,46	8,14
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,610	2,040	1,827	0,114	6,27
	Total dañados comprendidos por 0,05% granos verdes, 0,02% helados, 0,12% brotados, 0,04% calcinados, 0,17% roídos por isoca y 0,14% roídos en su germen. No hubo daños por carbón.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	20,2	29,3	25,3	2,4	9,52
		Gluten Seco (%)	7,5	10,9	9,4	0,9	9,62
		Falling Number (seg.)	315	437	383	35	9,24
		Rto. Harina (%)	69,6	74,8	71,6	1,5	2,16
		Cenizas (s.s.s.) (%)	0,540	0,783	0,663	0,063	9,47
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	54,9	58,8	57,1	1,0	1,68
		Tiempo de Desarrollo (min.)	1,5	8,1	3,0	1,8	58,94
		Estabilidad (min,)	1,7	19,4	8,8	4,0	45,54
		Aflojamiento (12 min.)	27	89	50	14	28,62
		P (mm)	62	101	87	10	11,72
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	55	123	91	17	18,77
		W Joules x 10^-4	208	302	261	25	9,55
		P / L	0,53	1,84	0,98	0,31	30,50
	Estos resultados fueron elaborados en base a 17 muestras a partir de 180 muestras primarias.

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 1.881.430 tn., que representan 13,6 % sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 74.838 tn., el 3,98 % de la producción.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s.s.s.) %
600	San Justo	3638	3	75,90	0,66	0,47	1,22	1,50	10,7	12.4	29,79	2,020
601	San Justo	4700	2	79,00	0,90	0,28	0,95	4,90	9,3	10,8	32,36	1,780
602	Río Primero	4000	2	79,00	0,53	0,38	0,81	4,90	10,0	11,6	31,06	1,690
603	Juárez Celman	5000	2	77,45	0,39	0,26	0,63	0,00	12,5	14,5	34,04	1,610
604	Río Cuarto	4000	3	79,25	0,32	0,40	1,43	0,30	12,0	13,9	29,46	1,870
605	Río Cuarto	4000	2	77,45	0,62	0,48	0,65	0,00	12,5	14,5	32,63	1,680
606	R.Sáenz Peña	5000	3	79,25	0,54	0,28	1,25	1,40	10,3	11,9	29,30	1,820
607	R.Sáenz Peña	5000	2	79,00	0,47	0,21	0,51	4,40	10,2	11,8	32,02	1,840
608	R.Sáenz Peña	5000	2	79,70	0,55	0,23	0,78	1,70	10,6	12,3	31,31	1,720
609	R.Sáenz Peña	5000	2	79,70	0,56	0,13	1,00	1,10	10,8	12,5	33,96	1,720
610	Río Segundo	4000	3	77,00	0,55	0,18	1,38	4,80	10,9	12,6	28,24	2,040
611	Río Segundo	3900	3	78,15	0,57	0,46	1,61	1,30	11,2	12,9	28,75	1,990
612	Tercero Arriba	3600	3	78,35	0,27	0,15	1,44	2,10	11,4	13,2	28,43	1,860
613	Gualeguaychú	6000	2	79,00	0,81	0,27	1,11	4,20	10,3	11,9	30,67	1,880
614	San Martín	4500	F/E	76,65	0,57	0,38	2,46	2,10	11,3	13,1	24,42	1,910
615	San Martín	4400	F/E	79,00	0,39	0,21	2,10	4,10	11,9	12,6	28,57	1,920
616	San Martín	5100	3	78,60	0,47	0,32	1,79	2,80	10,9	12,6	27,63	1,880

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN.)	AFLOJAMIENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
600	San Justo	25,4	9,4	403	69,8	55,6	2,1	3,9	50	90	77	261	1,17	0,613
601	San Justo	21,5	8,0	385	69,7	56,3	1,5	89	101	55	221	55	1,84	0,649
602	Río Primero	225	8,3	352	70,2	55,9	1,9	3,7	66	83	82	232	1,01	0,672
603	Juárez Celman	26,8	9,9	322	74,8	57,8	5,8	11,1	56	77	117	276	0,66	0,630
604	Río Cuarto	26,5	9,8	359	70,4	57,1	5,4	12,5	45	84	102	274	0,82	0,540
605	Río Cuarto	25,2	9,3	379	72,5	58,8	5,7	8,1	63	72	123	259	0,59	0,646
606	R. Sáenz Peña	26,9	10,0	315	70,4	57,4	2,0	7,3	45	99	76	277	1,30	0,613
607	R. Sáenz Peña	23,4	8,7	368	73,8	56,8	1,9	4,4	63	94	73	241	129	0,689
608	R. Sáenz Peña	22,3	8,2	365	71,4	56,1	2,1	9,2	40	78	86	229	0,91	0,540
609	R. Sáenz Peña	25,8	9,5	403	72,1	57,5	2,4	10,1	44	84	100	265	0,84	0,711
610	Río Segundo	20,2	7,5	365	69,6	56,9	2,4	8,2	51	62	117	208	0,53	0,703
611	Río Segundo	27,2	10,1	437	71,4	57,8	2,5	15,4	28	97	83	280	1,17	0,783
612	Tercero Arriba	29,3	10,9	408	71,3	57,0	8,1	19,4	27	94	93	302	1,01	0,673
613	Tercerro Arriba	25,9	9,6	398	73,9	58,0	2,0	7,2	48	91	87	266	1,05	0,752
614	San Martín	27,7	10,3	424	70,3	56,7	2,4	11,4	38	85	102	285	0,83	0,652
615	San Martín	28,0	10,4	432	72,1	58,5	2,1	8,2	45	100	83	288	1,20	0,708
616	San Martín	26,4	9,8	417	71,3	56,9	2,2	8,6	48	86	92	272	0,93	0,664