SUBREGIÓN V SUD

COMENTARIOS GENERALES

 

El año comenzó con un trimestre sumamente húmedo que permitió una recuperación del perfil de la humedad en el suelo. Esta acumulación de agua en el perfil permitió a una mayor superficie de siembra e hizo que las primeras épocas de siembra se implanten bien.

Desde abril a septiembre las precipitaciones fueron escasas, con gran variación entre áreas. Por esto y por cuestiones de economía de los agricultores se hizo moderado a poco uso de fertilizantes en esta subregión. El período otoño- invierno resultó suave, con heladas entre abril y septiembre y mínimas absolutas que no sobrepasaron los -7 ºC. La primavera no tuvo temperaturas medias elevadas, pero sí fue seca.

En octubre llovió de acuerdo al promedio histórico del mes pero las lluvias se concentraron en los últimos 10 días, llegando algo tarde para los cultivos que habían entrado a la etapa de floración.

De allí en más la humedad de suelo volvió a ser el factor limitante y la disponibilidad de agua se mantuvo por debajo de los requerimientos hídricos del cultivo para llegar a una buena cosecha.

En general, las precipitaciones en la región fueron entre 100 y 150 mm. inferiores a los promedios históricos.

La mejor tecnología y la siembra temprana favorecieron algunos lotes de trigo que luego alcanzaron los 3.300kg/ha en Huanguelén y 2.900 en Coronel Suárez. En las siembras más tardías los rendimientos fueron menores y no se observaron problemas de enfermedades en el cultivo de trigo.

La cosecha presentó gran variabilidad en la subregión, con rindes de 1.000 kg/ha a 3.300 kg/ha, estos últimos en la zonas serranas de suelos profundos.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

 
RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANALISIS DEL GRANO RUBROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO PROMEDIO DESVÍO ESTÁNDAR COEFICIENTE VARIACIÓN
Peso Hectolítrico (kg/hl)77,9084,60 81,801,331,62
Total Dañados (%)0,00 2,50 0,32 0,51 159,80
Materias Extrañas (%)0,08 1,22 0,38 0,26 67,85
Granos Quebrados y/o Chuzos (%)0,30 1,90 1,00 0,32 32,06
Granos Panza Blanca (%)0,00 10,90 2,75 2,12 77,02
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)9,7 13,4 11,7 0,7 6,30
Proteínas (S.S.S) (%)11,2 15,5 13,5 0,7 6,30
Peso  1000 Granos Tal  Cual  (gr.)31,00 37,70 34,57 1,33 3,84
Cenizas (s.s.s.) (%)1,564 1,899 1,736 0,077 4,43
Total dañados comprendidos por 0,05% granos verdes, 0,25% brotados y 0,03% roídos por isoca. No hubo daños por carbón.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO



ANALISIS DE LA HARINA ENSAYOS MÍNIMO MÁXIMO PROMEDIO DESVÍO ESTÁNDAR COEFICIENTE VARIACIÓN
MOLIENDAGluten Húmedo (%)22,0 34,9 28,8 2,7 9,26
Gluten Seco (%)7,5 12,0 9,9 0,9 9,57
Falling Number (seg.)274 556 392 47 12,02
Rto. Harina (%)51,3 66,9 59,2 4,0 6,70
Cenizas (s,s,s,) (%)0,438 0,632 0,546 0,037 6,76
FARINOGRAMA Absorción de Agua  (14 % H°) (%)53,8 63,1 58,5 2,1 3,53
Tiempo de Desarrollo (min.)5,8 30,0 10,66,0 56,75
Estabilidad (min.)8,3 46,9 19,4 8,7 44,98
Aflojamiento (12 min.)3 54 31 1341,45
P (mm)71 128 89 1212,97
ALVEOGRAMA
L (mm)74 133 105 14 13,18
W Joules x 10-4221 413 322 42 13,16
P / L0,58 1,44 0,85 0,19 22,67
Estos resultados fueron elaborados en base a 47 muestras a partir de 822 muestras primarias
 

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 2.497.087 tn., que representan 17,2 % sobre el total nacional para la campaña.
A los fines de este informe fueron muestreadas 155,600 tn., el 6,2 % de la producción.

 

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO TONELAJE GRADO PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl) TOTAL DAÑADOS (%) MATERIAS EXTRAÑOS (%) GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS
(%)
GRANOS PANZA BLANCA (%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE MIL GRANOS (g,)
TAL CUAL
CENIZAS(s.s.s.) %
700Gral. Pico y norte de La Pampa4114383,050,360,381,903,1011,613,433,101,794
701Atreucó4135382,150,080,241,324,3011,913,834,301,770
702Atreucó4000283,700,160,361,143,5012,314,236,201,843
703Guatraché1836282,600,060,201,101,6011,913,831,001,720
704Hucal2154281,700,120,381,143,6011,012,734,601,661
705Catriló - Utacán - Toay4000281,700,120,240,746,3011,212,932,401,607
706Adolfo Alsina4058282,600,180,580,821,3012,414,334,801,751
707Adolfo Alsina4075381,050,080,301,481,3011,513,333,801,670
708Adolfo Alsina4042283,250,260,460,663,9010,912,635,301,734
709Adolfo Alsina3586283,050,180,161,123,2011,313,133,701,697
710 Adolfo Alsina4061283,050,000,180,844,8011,313,134,701,764
711 Bahía Blanca3999380,350,921,121,540,8013,415,533,801,852
712 Coronel Dorrego3847280,600,320,300,841,1012,114,034,501,859
713 Coronel Dorrego2719379,900,401,080,860,7012,214,134,601,820
714 Coronel Dorrego2081280,800,140,680,901,3011,613,433,601,775
715 Coronel Pringles4000282,150,140,620,721,8011,513,334,901,876
716 Coronel Pringles4000279,000,720,140,903,5011,112,835,201,729
717 Coronel Pringles4005280,600,120,100,983,8010,912,632,901,747
718 Coronel Pringles4000279,900,120,160,824,8010,412,036,301,683
719 Coronel Pringles2019181,050,180,180,3010,909,711,234,301,671
720 Coronel Rosales1137282,150,520,500,900,0012,714,736,301,899
721 Coronel Suárez4145281,050,140,440,620,6012,013,935,501,754
722 Coronel Suárez3910282,150,000,240,941,3011,913,837,501,673
723 Coronel Suárez4010282,600,220,240,740,4012,013,934,301,668
724 Coronel Suárez3821281,700,000,360,440,6011,513,335,001,691
725 Coronel Suárez4020280,350,160,381,161,2011,513,334,201,729
726 Guaminí4000283,500,300,480,983,4010,912,636,901,646
727 Guaminí4050281,700,140,121,185,8010,912,632,701,626
728 Guaminí3659280,600,060,080,703,2010,512,133,901,573
729 Patagones2747281,700,320,760,680,0012,614,637,101,889
730 Patagones4000382,602,061,221,365,9012,214,134,501,822
731 Patagones2573283,250,200,460,663,8012,214,137,701,866
732 Patagones1917283,500,520,241,043,8012,214,135,601,682
733 Pellegrini2018280,800,000,141,068,5011,112,834,401,564
734 Puán4000284,600,080,360,620,7012,714,734,201,753
735 Puán4002282,600,200,240,881,4013,115,133,601,730
736 Puán1673284,400,080,521,100,9012,514,534,601,820
737 Saavedra4000280,350,040,440,860,9012,013,934,201,647
738 Saavedra2551380,600,220,461,320,9011,713,532,201,732
739 Saavedra6000382,600,000,361,380,7012,013,935,601,754
740 Salliqueló2042282,850,140,360,844,9010,912,634,301,712
741 Tornquist2880279,900,540,161,082,2012,514,532,501,780
742 Tornquist2128281,050,200,461,081,8012,214,1034,101,771
743 Tres Lomas1283282,400,240,621,128,3010,111,734,401,695
744 Villarino1412277,901,620,301,122,5011,913,834,901,752
745 Villarino3754381,252,500,321,663,5012,814,833,701,737
746 General Roca (Córdoba)3200282,600,220,100,963,4011,413,236,201,699

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA LOCALIDAD,
PARTIDO O DEPARTAMENTO
GLUTEN HÚMEDO (%) GLUTEN SECO(%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO, HARINA(%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CENIZAS (S.S.S.)(%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDAD (MIN.) AFLOJAMIENTO(12 MIN.) P L W P/L
700Gral. Pico y norte de La Pampa27,69,544060,758,56,311,55092973220,950,632
701Atreucó30,410,539859,158,46,38,354791072880,740,579
702Atreucó31,811,140257,459,97,39,245771333320,580,601
703Guatraché30,310,247456,957,87,29,554741022650,730,619
704Hucal25,78,942466,957,67,113,84198772871,270,539
705Catriló-Utracán-Toay26,99,245765,655,49,220,726811003060,810,537
706Adolfo Alsina31,611,041761,459,86,522,724881213600,730,550
707Adolfo Alsina23,210,238956,657,75,810,450711212730,590,556
708Adolfo Alsina27,29,339256,457,19,515,738841043020,810,540
709Adolfo Alsina28,19,738456,956,29,821,12678932700,840,513
710 Adolfo Alsina27,49,637760,958,48,214,63695973310,980,556
711 Bahía Blanca34,912,030966,960,98,711,349871183540,740,554
712 Coronel Dorrego31,811,035762,059,29,512,931781233110,630,546
713 Coronel Dorrego30,310,538458,458,49,715,027761253120,610,541
714 Coronel Dorrego28,49,838458,056,89,314,231751132850,660,542
715 Coronel Pringles25,48,833553,756,210,736,31093873151,070,519
716 Coronel Pringles27,89,538357,458,49,028,215841103170,760,558
717 Coronel Pringles25,58,635865,358,410,030,511104813151,280,516
718 Coronel Pringles24,08,238564,357,37,617,72788822481,070,518
719 Coronel Pringles22,07,537663,855,18,421,82680742211,080,528
720 Coronel Rosales32,511,144257,060,47,59,044771162780,660,573
721 Coronel Suárez30,110,340255,460,011,217,030831153060,720,601
722 Coronel Suárez29,19,937753,859,78,011,235861073040,800,604
723 Coronel Suárez29,09,737365,760,67,712,130941003050,940,578
724 Coronel Suárez28,59,645061,859,19,024,51391972960,940,585
725 Coronel Suárez27,69,440860,857,79,027,617901033250,870,568
726 Guaminí26,49,141357,457,97,510,746489/td> 1023210,870,566
727 Guaminí26,69,037660,354,88,316,926731032690,710,511
728 Guaminí24,78,442956,653,89,821,023711022610,700,468
729 Patagones31,410,838851,361,79,519,721109953691,150,533
730 Patagones31,110,628051,959,86,510,850921203770,770,526
731 Patagones30,510,437261,863,125,527,121128894131,440,514
732 Patagones30,810,655661,562,214,329,04116984041,180,532
733 Pellegrini25,48,838762,354,730,044,02086832821,040,438
734 Puan32,411,141258,461,38,011,931921203730,770,516
735 Puan64,011,941254,262,58,513,4311071094030,980,496
736 Puan32,211,143353,662,010,019,921961103470,870,501
737 Saavedra28,89,832757,059,529,833,241105923611,140,494
738 Saavedra28,79,846056,857,59,534,213901103300,820,544
739 Saavedra28,59,842562,059,824,530,6321061074060,990,572
740 Salliqueló26,69,240357,055,98,515,53791923080,990,523
741 Tornquist30,710,636655,858,17,829,016801193210,670,528
742 Tornquist29,710,244264,560,329,029,529102973531,050,590
743 Tres Lomas23,08,047363,955,211,246,9390812811,110,499
744 Villarino27,89,731460,056,58,714,249811063110,760,560
745 Villarino31,710,927457,758,37,511,749821323560,620,531
746 General Roca (Córdoba)27,49,640154,956,810,718,62586943000,910,562