Trigo Argentino

SUBREGIÓN V SUD

COMENTARIOS GENERALES

La campaña 2013/14 se inició con adecuada humedad permitiendo las siembras tempranas en época y hasta fin de septiembre las condiciones fueron promisorias para el cultivo de trigo.

En las zonas de suelos más profundos y con siembra directa, se fertilizó y se realizó control de malezas.

A mediados de Septiembre se produjo una helada y luego las temperaturas fueron adecuadas.

Los meses octubre y noviembre que son críticos para el llenado de los granos, fueron secos en general. En la segunda quincena de noviembre se produjeron días con alta temperatura y vientos cálidos (soplete) cuando ya las reservas de agua en los suelos someros estaban agotadas, que originaron fechas de cosecha diferentes según zonas.

El mes de noviembre 2013 fue uno de las ocho campañas con 22 mm de lluvia o menos, en los últimos 33 años.

En las áreas más afectadas se produjo una disminución del peso de grano.

Los distritos más secos o los partidos con suelos someros rindieron desde 300 kg/ha (Gral. San Martín, Pcia. La Pampa) hasta 900-1000 kg/ha (Stroeder, Patagones) y las áreas de sierra o suelos más profundos alcanzan rendimientos de 3.800 y hasta 4.000 kg/ha (Huanguelén, Cnel. Suarez).

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	76,80	86,2	81,33	1,68	0,02
		Total Dañados (%)	0,00	0,62	0,09	0,14	1,49
		Materias Extrañas (%)	0,24	2,02	0,68	0,39	0,57
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,20	2,30	0,99	0,51	0,51
		Granos Panza Blanca (%)	0,00	19,00	2,13	2,42	1,14
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	8,8	14,3	11,4	1,0	0,09
		Proteínas (S.S.S) (%)	10,2	16,5	13,2	1,0	0,09
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	27,00	36,50	31,63	2,48	0,08
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,647	2,112	1,878	0,111	0,06
	Total dañados comprendidos por 0,02% granos verdes, 0,01% brotados, 0,02% roídos por isoca y 0,03 % roidos en su germen

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	18,9	36,9	26,4	3,4	0,13
		Gluten Seco (%)	6,7	12,9	9,3	1,2	0,13
		Falling Number (seg.)	367	471	418	26	0,06
		Rto. Harina (%)	61,6	73,3	69,0	3,0	0,04
		Cenizas (s.s.s.) (%)	0,520	0,843	0,674	0,061	0,09
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	55,3	61,8	58,6	1,4	0,02
		Tiempo de Desarrollo (min.)	1,9	15,2	7,2	2,3	0,32
		Estabilidad (min.)	4,5	42,7	17,0	9,1	0,53
		Aflojamiento (12 min.)	10	71	39	14	0,36
		P (mm)	68	135	103	15	0,15
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	55	144	84	20	0,23
		W Joules x 10^-4	198	404	309	42	0,14
		P / L	0,47	2,31	1,22	0,46	0,35
	Estos resultados fueron elaborados en base a 55 muestras a partir de 900 muestras primarias

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 2.471.132 tn., que representan 27,1 % sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 211.417 tn., el 8,56% de la producción.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s.s.s.) %
700	Atreucó	3013	3	81,50	0,00	0,50	0,52	0,80	11,4	13,2	29,9	2,053
701	Atreucó	2004	2	81,25	0,00	0,62	1,04	0,20	12,2	14,1	30,30	2,009
702	Conhelo	3778	2	80,35	0,00	0,62	1,04	0,40	13,1	15,1	32,00	2,112
703	Guatraché	3999	3	81,70	0,12	0,92	0,94	0,50	12,5	14,5	27,30	2,012
704	Hucal	2820	F/E	76,80	0,00	1,82	1,98	0,20	13,3	15,4	27,50	1,916
705	Maracó	2251	2	78,35	0,06	0,76	1,06	2,20	11,9	13,8	33,50	1,755
706	Quemú-Quemú	2045	3	79,00	0,08	0,28	1,90	3,40	12,2	14,1	33,50	1,961
707	Rancul	2118	3	79,25	0,16	0,38	1,84	0,40	13,8	16,0	29,60	2,026
708	Realicó	2283	2	80,80	0,24	0,36	1,10	0,20	14,0	16,2	30,40	2,000
709	Realicó	2270	F/E	79,25	0,14	0,54	2,18	0,80	14,3	16,5	30,40	2,104
710	Trenel	2170	3	77,70	0,40	1,44	1,42	0,20	13,0	15,0	30,80	2,031
712	Adolfo Alsina	3965	F/E	80,35	0,10	1,08	2,30	2,40	11,9	13,8	29,40	2,109
713	Adolfo Alsina	4160	2	81,25	0,00	0,72	1,20	6,60	11,5	13,3	31,00	1,982
714	Adolfo Alsina	4000	F/E	80,35	0,06	0,88	2,22	0,80	11,8	13,6	27,10	2,100
715	Adolfo Alsina	4005	3	80,35	0,00	0,96	1,48	0,80	12,1	14,0	27,2	2,022
716	Adolfo Alsina	4002	2	80,80	0,14	0,64	0,52	1,60	11,2	12,9	29,80	1,796
717	Adolfo Alsina	3990	2	79,70	0,00	0,36	0,92	1,10	11,3	13,1	30,10	1,723
718	Adolfo Alsina	1447	2	80,60	0,00	0,76	0,84	2,60	11,5	13,3	33,70	1,847
719	Bahía Blanca	3507	2	82,85	0,32	0,52	0,68	2,20	10,8	12,5	32,20	1,751
720	Coronel Dorrego	4000	3	83,50	0,12	1,48	0,84	0,20	12,1	14,0	30,40	1,830
721	Coronel Dorrego	3970	3	83,70	0,12	0,96	0,36	2,40	12,1	14,0	29,00	1,845
724	Coronel Pringles	4001	3	80,35	0,00	0,60	1,28	0,40	10,1	11,7	33,00	1,867
725	Coronel Pringles	4000	2	82,85	0,00	0,50	0,88	2,80	10,4	12,0	31,90	1,839
726	Coronel Pringles	4002	2	82,15	0,00	0,50	0,48	0,20	10,7	12,4	33,10	1,780
727	Coronel Rosales	1848	2	86,20	0,00	0,24	0,20	19,20	8,8	10,2	35,30	1,785
728	Coronel Suárez	4679	2	83,95	0,00	0,38	0,90	0,20	10,6	12,3	35,00	1,756
729	Coronel Suárez	4230	3	82,60	0,00	0,98	0,80	3,80	10,7	12,4	33,80	1,731
730	Coronel Suárez	2121	2	81,25	0,24	0,36	1,10	1,20	11,5	13,3	34,30	1,895
731	Coronel Suárez	4078	2	84,85	0,00	0,26	1,08	1,80	10,1	11,7	34,30	1,862
732	Coronel Suárez	4103	2	84,40	0,10	0,52	0,46	0,60	10,2	11,8	36,50	1,808
733	Coronel Suárez	4001	2	81,70	0,00	0,72	0,36	2,40	10,6	12,3	34,70	1,783
734	Coronel Suárez	4009	2	83,05	0,06	0,68	0,84	4,40	10,4	12,0	34,90	1,786
735	Coronel Suárez	4000	2	82,85	0,20	0,30	0,20	6,80	10,3	11,9	34,20	1,790
736	Guaminí	3982	2	82,60	0,00	0,76	0,78	2,80	10,9	12,6	31,70	1,833
737	Guaminí	4000	2	81,25	0,00	0,52	0,48	3,20	11,0	12,7	36,30	1,647
738	Guaminí	4000	2	82,60	0,12	0,56	0,32	3,20	10,9	12,6	33,40	1,704
739	Guaminí	1703	2	81,95	0,24	0,40	0,36	0,80	11,0	12,7	36,10	1,675
740	Patagones	2691	3	81,70	0,00	0,94	1,10	2,60	10,9	12,6	33,20	1,878
744	Pellegrini - Salliqueló - Tres Lomas	4046	2	81,50	0,04	0,42	0,68	0,60	11,4	13,2	32,10	1,878
745	Puán	7811	3	81,70	0,00	0,64	1,60	1,80	11,8	13,6	29,70	2,006
746	Puán	8130	3	80,35	0,00	1,22	1,20	3,40	10,7	12,4	29,30	1,937
747	Puán	5500	2	82,60	0,12	0,80	1,04	5,20	9,9	11,4	32,60	1,847
748	Puán	4001	3	81,25	0,00	0,52	1,60	0,90	12,4	14,3	27,00	1,90
749	Saavedra	4600	3	81,95	0,12	0,36	1,38	0,50	10,3	11,9	33,10	1,804
750	Saavedra	6000	F/E	79,00	0,00	2,02	0,56	0,30	11,3	13,1	31,20	1,890
751	Saavedra	9800	2	80,35	0,06	0,36	0,92	0,20	11,2	12,9	30,50	1,877
752	Saavedra	4080	3	82,15	0,00	1,04	1,46	0,80	11,2	12,9	29,80	1,889
753	Saavedra	6600	2	80,60	0,40	0,44	0,32	4,20	10,5	12,1	33,20	1,740
754	Tornquist	4001	2	81,25	0,04	0,46	0,70	2,20	10,6	12,3	29,90	1,954
755	Tornquist	3384	2	81,95	0,16	0,48	0,48	2,80	11,5	13,3	28,70	1,885
758	Villarino	4070	3	79,90	0,20	0,42	1,54	7,20	11,1	12,8	31,20	1,951
759	Villarino	3149	2	83,50	0,00	0,32	0,66	1,00	11,2	12,9	35,20	1,847
760	Gral. Roca (Córdoba)	4200	2	78,15	0,62	0,46	0,78	0,20	14,0	16,2	30,40	1,942
761	Gral. Roca (Córdoba)	3600	2	79,00	0,56	0,26	0,58	2,20	13,0	15,0	36,20	1,903
762	Gral. Roca (Córdoba)	1200	2	79,00	0,22	0,26	0,50	0,50	12,7	14,7	32,40	1,897

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN.)	AFLOJAMIENTO(12 MIN,)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
700	Atreucó	26,6	9,3	400	70,6	57,9	6,5	12,9	45	98	89	316	1,10	0,671
710	Atreucó	29,6	10,6	431	70,9	59,6	6,4	9,4	63	95	93	310	1,02	0,755
702	Conhelo	31,1	11,0	444	71,2	60,5	8,2	12,9	42	94	101	331	0,93	0,751
703	Guatraché	29,0	10,0	440	69,7	59,0	8,7	15,5	30	103	70	282	1,47	0,606
704	Hucal	31,9	11,2	466	67,6	59,0	8,5	15,9	37	88	110	331	0,80	0,678
705	Maracó	26,7	9,3	425	69,2	57,7	8,6	18,9	26	108	65	279	1,66	0,627
706	Quemú - Quemú	28,1	9,7	401	67,8	58,7	8,3	15,4	40	98	93	323	1,05	0,692
707	Rancul	35,2	12,4	420	67,0	61,8	7,2	14,4	31	100	112	388	0,89	0,664
708	Realicó	36,9	12,9	426	67,9	60,4	8,4	20,9	21	89	125	377	0,69	0,634
709	Realicó	36,4	12,8	470	65,7	61,5	9,8	17,1	30	99	114	404	0,87	0,655
710	Trenel	31,5	10,9	399	38,9	60,2	15,2	31,4	10	110	102	395	1,08	0,613
712	Adolfo Alsina	27,3	9,8	471	67,3	59,1	3,3	14,2	32	112	96	402	1,17	0,739
713	Adolfo Alsina	26,1	9,3	440	64,8	58,5	2,7	14,1	28	111	71	316	1,56	0,686
714	Adolfo Alsina	26,5	9,4	409	69,9	59,0	6,3	11,1	56	97	96	331	1,01	0,843
715	Adolfo Alsina	29,1	10,5	394	70,2	59,4	6,2	11,4	53	90	110	348	0,82	0,763
716	Adolfo Alsina	25,5	8,9	399	70,7	57,6	5,0	8,7	64	85	92	271	0,92	0,710
717	Adolfo Alsina	25,9	9,1	395	72,5	57,6	8,5	16,3	38	96	89	310	1,08	0,590
718	Adolfo Alsina	26,4	9,3	420	68,1	57,9	7,2	13,8	41	95	90	317	1,06	0,696
719	Adolfo Alsina	24,3	8,7	391	72,6	57,9	6,2	11,9	50	100	71	269	1,41	0,625
720	Coronel Dorrego	30,0	10,6	393	71,1	59,0	6,5	21,4	26	102	109	396	0,94	0,630
721	Coronel Dorrego	29,4	10,7	409	71,5	59,4	6,5	17,1	32	105	103	394	1,02	0,655
724	Coronel Pringles	23,4	8,1	452	70,1	57,2	6,0	10,6	50	91	80	259	1,14	0,708
725	Coronel Pringles	24,8	8,7	446	70,8	58,5	6,9	9,5	62	99	68	248	1,46	0,696
726	Coronel Pringles	25,1	8,9	463	70,6	58,0	6,9	14,9	38	102	87	319	1,17	0,641
727	Coronel Rosales	18,9	6,7	395	70,8	56,3	5,4	10,4	51	93	55	198	1,69	0,670
728	Coronel Suárez	24,5	8,7	407	70,0	59,1	2,4	42,4	30	116	61	288	1,90	0,570
729	Coronel Suárez	23,9	8,6	419	64,5	56,8	9,7	42,7	12	117	76	346	1,54	0,583
730	Coronel Suárez	26,8	9,4	402	69,7	61,8	9,2	30,4	15	130	66	327	1,97	0,596
731	Coronel Suárez	22,0	7,9	432	61,9	58,3	9,0	17,5	28	119	57	272	2,09	0,596
732	Coronel Suárez	23,0	8,1	446	69,6	60,8	9,1	17,5	31	120	57	267	2,11	0,629
733	Coronel Suárez	24,8	8,6	431	71,5	58,3	5,8	10,9	46	101	65	245	1,55	0,681
734	Coronel Suárez	23,1	8,3	416	70,7	59,9	7,3	15,3	37	107	73	288	1,47	0,658
735	Coronel Suárez	23,7	8,4	440	71,6	58,7	6,0	12,1	43	114	65	278	1,75	0,710
736	Guaminí	25,0	8,7	422	68,4	55,3	8,6	19,2	28	92	86	288	1,07	0,676
737	Guaminí	26,0	9,0	397	73,3	58,1	4,5	9,9	51	94	75	254	1,25	0,670
738	Guaminí	26,3	9,2	394	71,4	55,3	8,6	19,2	28	81	100	289	0,81	0,577
739	Guaminí	27,2	9,5	416	69,0	59,2	8,3	17,0	29	108	74	296	1,46	0,593
740	Patagones	25,3	8,9	407	66,4	58,4	7,8	11,2	56	94	92	302	1,02	0,663
744	Pellegrini - Salliqueló - Tres Lomas	24,8	8,9	406	71,1	56,4	2,2	18,4	31	91	84	288	1,08	0,520
745	Puán	26,1	9,4	455	61,9	58,5	8,4	18,6	28	103	91	353	1,13	0,700
746	Puán	24,3	8,5	414	67,6	59,1	8,1	16,0	37	122	58	288	2,10	0,716
747	Puán	22,6	8,1	389	64,7	56,5	8,2	16,6	32	98	71	269	1,38	0,693
748	Puán	30,1	10,4	431	67,7	59,9	7,2	11,5	50	95	96	319	0,99	0,806
749	Saavedra	22,4	7,8	435	70,9	61,0	1,9	4,5	45	134	58	317	2,31	0,643
750	Saavedra	24,1	8,3	461	61,6	60,2	9,5	32,9	25	125	59	293	2,12	0,682
751	Saavedra	23,3	8,4	426	68,3	59,7	11,3	39,1	20	135	69	370	1,96	0,707
752	Saavedra	26,3	9,2	391	71,6	58,1	8,3	16,3	33	102	74	285	1,38	0,650
753	Saavedra	25,1	8,7	367	72,2	57,3	6,2	8,2	71	77	112	275	0,69	0,691
754	Tornquist	25,8	9,1	401	70,0	57,5	5,7	11,5	47	93	79	262	1,18	0,636
755	Tornquist	28,4	9,9	383	70,2	58,8	5,8	8,1	66	86	107	303	0,80	0,725
758	Villarino	24,9	8,7	411	71,3	59,6	5,8	11,3	49	106	81	309	1,31	0,777
759	Villarino	29,0	10,2	388	72,2	56,9	5,5	8,1	61	95	90	292	1,06	0,674
760	Gral. Roca (Córdoba)	35,3	12,4	383	68,1	59,6	7,7	10,1	51	68	144	299	0,47	0,749
761	Gral. Roca (Córdoba)	32,2	11,3	380	71,7	58,6	7,8	12,1	49	84	108	321	0,78	0,632
762	Gral. Roca (Córdoba)	31,1	10,9	385	71,1	59,1	9,4	15,9	39	89	103	318	0,86	0,675