SUB-REGIÃO V SUL

COMENTÁRIOS GERAI​S
              

A área trigueira regional se aproximou de áreas históricas.  Desde começos do ano, as condições climáticas se apresentaram favoráveis e permitiram ao produtor preparar a semeadura com maior tecnologia e maior uso de fertilizantes.

Em alguns ambientes, a semeadura se demorou por excesso de umidade no perfil e em outros setores, os alagamentos impediram as semeaduras.

No início da primavera, o clima continuou favorável com uma média de chuvas semelhantes ou superior ao total do ciclo.

O controle de ervas daninhas continuou sendo difícil devido ao aumento de erva resistente.  Com posterioridade, houve ataque de ferrugem amarela (Puccinia striiformis) que obrigou os produtores a realizar um controle químico com fungicidas adequados, um fato pouco frequente na zona.  Nos casos de variedades muito suscetíveis, foi necessário repetir o controle.

No mês de novembro, produziram-se duas geadas, uma no início do mês e a outra na segunda quinzena, que afetaram alguns cultivos no estado suscetível e que causaram danos variáveis segundo a intensidade da geada e a localização do lote de acordo com seu relevo.

Em geral, os cultivos da zona completaram muito bem os ciclos.

​A colheita se realizou em época normal com rendimento médio elevado e de qualidade comercial e industrial superior à campanha anterior.

MAPA DA SUB-REGIÃO​​​​​

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL​

 
/tr> ​
ANÁLISE DE GRÃOS​ PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO​
Peso Hectolítrico (kg/hl)77.0085,0582,421,782,16
Total Danificados​ (%)0,001,320,230,24103,.35
Matérias Estranhas (%)0,081,500,530,3872,39
Grãos Quebrados e/ou Chochos​ (%)0,100,800,330,1751,30​
Grãos Barriga Branca​ (%)0,0014,604,133,4382,93
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)9,412,210,70,65,37
Proteínas​ (S.S.S) (%)10,914,112,40,75,35
Peso 1000 Grãos Tal Qual  (gr.)30,4042,8036,302.,346,45
Cinzas (s,s,s,) (%)1,5032,0681,8490,1176,31
Total danificados compreendidos por 0,02% grãos verdes, 0,10% grãos geados, 0,02%  brotados, 0,05% roídos por lagarta, 0.03% roídos no seu gérme y 0,01% calcinados . Não houve danos por carvão.


DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS​​​​



​​ ANÁLISE DE FARINHA​ PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO​
MOLIENDAGluten Úmido (%)19,528,9 24,62,18,66
Gluten Seco (%)7,010,1 8,50,77,97​
Falling Number (seg.)326560 414419,97​​
Rto. Harina (%)66,1071,40 69,201,001,45
Cinzas (s,s,s,) (%)0,5440,909 0,6810,0649,45
FARINOGRAMAAbsorción de Agua  (14 % H°) (%)53,765,2 60,52,23,63
Tiempo de Desarrollo (min.)1,78,8 2,91,53,63​​
Estabilidad (min.)3,117,7 7,82,532,15​
Aflojamiento (12 min.)3281 571220,35
ALVEOGRAMA
P (mm)74124 971220,35​
L (mm)56116 801417,64
W Joules x 10-4202305 2582610,23​
P / L0,642,14 1,220,3629,28
Estes resultados foram elaborados com base em 53 amostras a partir de 827​ ​​amostras primárias​​​
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 2.810.825 t., que representam 15,2% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 183.303 t. como amostras, isto é, 6,5% da produção.

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE​
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA​ ANÁLISE DE GRÃOS​
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (KG/HL) TOTAL DANIFICADOS (%)​ MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)
(%)
GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA​ (s/b 13,5 % H°) PROTEÍNA  (s/S.S.S.) PESO DE MIL GRÃOS (GR.)​TAL QUAL CINZAS (s,..s.) %​
700Atreucó4002382,600,261,360,383,2010,7012,435,41,894
701Atreucó1996282,600,400,320,466,609,911,435,501,893
702Capital3260283,050,160,120,602,209,911,436,401,882
703Capital1980183,050,280,180,509,809,511,037,001,843
704Catriló4400277,001,320,160,383,2010,812,530,701,946
705Conhelo2974282,600,000,360,742,4010,912,633,401,882​​
​706 Chapaleufú3032281,500,280,300,382,4011,513,339,101,931​
707 Guatraché3762279,450,300,640,222,6010,111,731,201,822
708
Guatraché
3784379,000,000,980,240,8010,412,030,401,907
709
Hucal
3622279,900,300,560,220,809,711,232,801,791
710
Hucal
3754281,250,000,800,245,209,511,032,901,779
711
Maracó
1480281,700,060,780,626,2010,512,136,601,898
712​
Quemú Quemú
2073283,050,240,460,504,4012,214,136,501,937
713
Rancul
2050281,500,000,660,584,2011,012,734,501,919
714​
Realicó
2170281,500,000,440,802,9011,313,132,901,835
717
Trenel
2461283,500,080,420,763,8010,612,335,601,981
​718
Adolfo Alsina
3482380,150,221,360,463,4010,912,635,801,924
719
Adolfo Alsina
3748382,150,160,940,102,8010,812,536,701,888
720
Adolfo Alsina
3750381,700,341,100,264,6011,012,739,302,068
721
Adolfo Alsina
3764381,250,480,940,205,8010,111,738,001,822
722​
Bahía Blanca
2018283,500,060,520,503,409,811,335,801,817
723
Coronel Dorrego
4015183,950,000,160,242,109,410,942,801,960​​
724
Coronel Dorrego
3998283,250,360,420,260,8011,613,438,501,960​
725
Coronel Dorrego
3082384,400,060,980,280,9010,712,438,801,790
726
Coronel Dorrego
1464184,850,360,140,100,4011,413,237,701,633
727
Coronel Pringles
3960284,400,200,280,123,8011,012,738,201,914
728
Coronel Pringles
3715284,400,000,400,340,6011,313,137,601,863
729
Coronel Pringles
3764185,050,160,200,186,4010,612,337,001,775
730
Coronel Pringles
3750284,400,000,320,260,8010,812,538,401,898​​
731
Cnel. Marina Ldo. Rosale
1246382,600,360,960,220,0011,212,934,601,801
​732
Coronel Suárez
4000283,950,220,420,581,5011,212,936,901,895
733
Coronel Suárez
4000184,400,180,120,260,6011,112,836,501,740
734
Coronel Suárez
3986283,050,460,480,222,2011,313,137,301,851​
735
Coronel Suárez
4011283,050,580,480,242,6010,912,637,601,764​​
736
Coronel Suárez
4000183,950,460,120,220,8011,413,236,501,860
737
Coronel Suárez
3966283,050,120,680,262,6011,413,237,601,770​​
738
Guaminí​
4026182,150,120,080,166,9010,512,137,901,859​​
​739
Guaminí​
3938183,050,120,200,402,3011,413,234,202,025​​
740
Patagones
3620382,150,381,320,485,8011,713,538,401,976
​​​741
Pellegrini
986277,900,320,620,622,8010,712,433,101,766
742
Puan
4017284,400,240,420,281,9010,912,634,801,890
743
Puan
3989383,950,,521,300,166,3010,512,136,101,838​​​​
744
Puan
3874382,150,401,500,345,2010,412,037,501,890
​745​
Saavedra
4262283,250,120,700,604,4010,612,336,402,046​​​
746
Saavedra
4500283,500,500,420,602,2010,712,437,601,773​​​
747
Tornquist
3988183,250,060,200,342,8010,412,036,901,877
748
Tornquist​
2316285,050,000,420,441,8010,412,428,402,016
​​749​​
Villarino
2268283,950,120,440,147,4011,112,839,901,969
​​​​750​​
General Roca
5000182,600,000,180,2214,6010,011,637,001,783
​751
General Roca
5000281,700120,240,1212,4010,512,135,001,764
752
General Roca
5000280,600,100,360,183,2010,612,336,201,637
​753​​
General Roca
5000281,250,280,300,5012,8010,011,635,901,576
​754​​
General Roca
5000179,000,000,180,248,2010,612,334,701,503
​​​
​ APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE​​
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA​
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,DISTRITO OU DEPARTAMENTO GLÚTEN ÚMIDO (%) GLUTEN SECO(%) FALLING NUMBER (SEG,) RTO, FARINHA (%)​ FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S,S,S,)(%)​
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE (MIN,) AFROUXAMENTO (12 MIN,)​ P L W P/L
700Atreucó24,68,441469,7059,42,29,44998642271,530,632
701Atreucó​22,47,741371,4059,21,93,669100602211,670,657
​702Capital24,68,343769,6061,72.210,343112732841,530,660
703Capital25,18,545368,3062,46,08,758110762811,450,780
704Catriló26,49,041268,859,22,211,33595852731,120,610
705​Conhelo25,98,939268,4060,22,29,049107742891,450,654​​
706​Chapaleufú27,59,345968,1060,55,99,94796892821,080,692
707Guatraché25,28,637568,2060,62,26,575102802771,280,651
708Guatraché25,08,534466,1063,62,06,675122592602,070,671
709Hucal22,47,641470,0060,52,46,96899652161,520,711
710Hucal​22,07,540070,6059,21,77,66094702161,340,635​
711Maracó24,98,644167,8061,32,97,659102752591,360,650
712Quemú Quemú27,09,141069,7059,18,817,132101822921,230,573​
713Rancul25,08,544568,3060,12,89,05398702401,400,652​​
714Realicó26,29,044168,8058,22,211,83986892710,970,582
​717Trenel23,68,143469,0061,31,93,255114562382,040,609​​
​718Adolfo Alsina23,68,137269,1058,72,08,56188802391,100,652
719Adolfo Alsina23,88,140568,9060,12,39,24994732281,290,714
720Adolfo Alsina24,08,137769,0060,12,28,55389782271,140,667
​721Adolfo Alsina23,48,034868,1060,62,37,56295632021,510,681​
722Bahía Blanca21,07,345569,1064,92,03,171110562281,960,782​​
723Coronel Dorrego20,17,047171,0062,51,93,157114612541,870,736​​
724Coronel Dorrego27,19,256068,9063,26,28,756971012990,960,691​​
725Coronel Dorrego24,48,440269,0061,12,48,75096752481,280,619​
726Coronel Dorrego27,39,344670,4065,23,37,659122703051,740,638
727Coronel Pringles27,19,342669,8060,82,511,838103822961,260,723
728Coronel Pringles23,27,845470,6062,52,77,153117612631,920,674​​
729Coronel Pringles25,68,740170,0060,82,510,54298802701,230,682
730Coronel Pringles23,38,147269,5062,92,44,461124582722,140,648
731Cnel. Marina Ldo. Rosale28,19,541868,3061,15,36,959811042490,780,683
​732Coronel Suárez24,28,339969,2059,82,49,34596872831,100,700
733Coronel Suárez24,58,437568,8060,72,39,647105833011,270,632
734Coronel Suárez25,58,741368,8059,92,48,847104752721,390,658
735Coronel Suárez25,38,639467,5060,92,57,45398812611,210,668​​
736Coronel Suárez27,19,243267,8060,82,57,55293872541,070,738
737Coronel Suárez26,59,340369,5060,72,86,95690942530,960,656​​
738Guaminí23,17,937070,2059,22,25,97581842210960,722
739Guaminí26,49,043268,1059,52,29,15299892981,110,710
740Patagones28,810,140869,4063,74,75,863851122740,760,820​​
741Pellegrini23,98,132670,0055,92,27,949741162890,640,572
742Puan24,98,639570,0060,92,26,66489882451,010,694
743Puan24,08,040469,5059,72,38,75796892801,080,648
744Puan23,47,837669,2061,12,26,27593732241,270,728
745Saavedra24,08,336769,8061,72,15,68191712121,280,909
746Saavedra28,99,843168,4061,04,86,268821042500,790,712
747Tornquist23,98,749469,5060,85,37,97591852491,070,693​​​
748​Tornquist24,78,647570,9060,65,49,07294932871,010,771
​749Villarino​28,09,846671,0064,45,49,440108662351,640,693
750General Roca24,78,740068,8060,82,27,65394762391,240,798
751General Roca21,57,839269,5057,01,86,77084802401,050,721
752General Roca​21,67,837069,8055,92,36,76979992730,800,672​​​​
753General Roca​19,57,138467,9055,41,74,57577992630,780,620
754​General Roca​20,78,036269,7053,71,84,16178902750,870,544​