Trigo Argentino

NATIONAL AVERAGES

MAP OF THE SUBREGION

MAP OF THE SUBREGION

RESULTS OF THE ANALYSES

COMPOSITE SAMPLES BY LOCALITY

DURUM WHEAT ANALYSIS	PARAMETERS	MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	Test Weight (kg/hl)	74,10	80,35	76,85	1,43	1,86
	TTotal Damaged Kernels (%)	0,08	34,76	3,86	7,84	246,13
	Foreign Material (%)	0,10	3,56	0,58	0,72	123,79
	Shrunken and Broken Kernels (%)	0,18	2,10	0,66	0,43	66,06
	Vitreous Kernels (%)	3	66	22	15	69,23
	Wheat (Triticum aestivum) (%)	1,34	10,44	4,19	2,59	61,81
	Protein (13,5% Moisture) (%)	9,5	13,6	12,1	1,03	8,57
	Protein (dry basis) (%)	11,0	15,7	13,9	1,03	8,57
	Weight of 1000 Kernels (gr.)	36,61	54,22	46,82	5,62	12,00
	Ash (% dry basis) (%)	1,713	2,137	1,892	0,121	6,39
	Total damaged kernels includes 0,16 % frostand kernels, 3,26 % sprouted kernels, 0,07 % insect chewed kernels, 0,11 % kernels with fusarium and 0,42 % germ-chewed.

GRADE DISTRIBUTION

SEMOLIN ANALYSIS	PARAMETERS		MINIMUN	MAXIMUN	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	MILLING	Falling Number (seg.)	99	332	442	101	30,35
		Colour(B)	17,4	19,6	24,6	1,9	9,91
		Wet Gluten Húmedo (%)	26,0	30,2	34,8	2,8	9,14
		Gluten Index	4	57	97	27	47,55
	FARINOGRAM	Energy Level	25,0	31,2	36,8	2,9	9,21
	FARINOGRAM	Degree Softening (12 min)	24	33	41	5	14,6
	These results were elaborated with 22 composite samples

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION					DURUM WHEAT ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	GRADE	TEST WEIGT (Kg/hl)	TOTAL DAMAGED KERNELS(%)	FOREIGN MATERIAL (%)	SHRUNKEN AND BROKEN KERNELS (%)	VITREOUS KERNELS (%)	WHEAT (Triticum aestivum) (%)	PROTEIN (MOISTURE 13,5 % H°)	PROTEIN (dry basis)(%)	WEIGT OF 1000 KERNELS (gr.)	ASH(dry basis) %
1	Anta (Salta)	F/E 3	78,15	6,28	0,10	0,30	27	4,98	12,7	14.7	38,2	2,072
2	Anta (Salta)	F/E 3	78,15	6,10	0,22	0,54	37	5,16	12,9	14,9	38,2	2,101
3	Cruz Alta (Tucumán)	F/E 3	76,10	17,12	0,22	0,52	25	6,92	13,1	15,1	37,8	1,975
4	La Cocha (Tucumán)	F/E 3	76,10	4,14	0,18	1,04	26	1,58	12,8	14,8	36,6	2,137
5	Burruyacú (Tucumán)	3	80,35	2,54	0,32	0,94	66	1,34	13,6	15,7	46,0	2,014
6	Leales (Tucumán)	F/E 3	74,55	34,76	0,32	1,06	25	2,52	13,3	15,4	38,3	1,770
7	Pieres	F/E 3	76,10	1,60	3,56	0,66	3	5,96	11,3	13,1	51,0	1,904
8	Mechonque	F/E 2	76,55	1,34	0,46	0,22	14	4,96	11,5	13,3	50,6	1,877
9	Necochea	F/E 2	76,35	0,84	0,36	0,52	3	2,90	11,2	12,9	48,7	1,811
10	Quequén	F/E 2	76,10	1,38	0,64	0,42	12	5,08	12,3	14,2	52,3	1,866
11	Loberia	F/E 2	76,35	1,24	0,28	0,66	7	4,18	11,6	13,4	49,4	1,942
12	Tandil	F/E 3	74,10	1,34	0,46	0,18	3	1,46	12,5	14,5	46,7	1,766
13	Miramar	F/E 2	76,10	1,28	0,58	0,54	14	7,82	12,6	14,6	54,2	1,996
14	Balcarce	F/E 2	76,10	1,52	0,90	0,66	14	4,18	12,0	13,9	49,9	1,855
15	Tres Arroyos	F/E 1	78,35	0,62	0,42	0,66	38	2,24	11,7	13,5	48,3	1,900
16	Oriente	F/E 2	76,10	0,72	1,28	2,10	28	4,50	12,5	14,5	48,5	1,713
17	Coronel Dorrego	F/E 1	79,45	0,30	0,70	1,36	46	8,78	11,8	13,6	51,3	1,765
18	San Cayetano	F/E 2	77,00	0,78	0,24	0,46	29	1,84	12,9	14,9	53,6	1,965
19	Coronel Suárez	F/E 2	76,80	0,14	0,30	0,54	11	2,18	10,1	11,7	46,8	1,805
20	Bordenave	F/E 2	77,45	0,08	0,58	0,44	28	1,78	9,5	11,0	46,5	1,764
21	Goyena	F/E 2	77,25	0,08	0,52	0,22	22	1,38	10,8	12,5	44,1	1,761
22	De la Gama	F/E 2	77,25	0,82	0,14	0,44	12	10,44	12,6	14,6	53,1	1,854

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION			SEMOLIN ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	FALLING NUMBER (sec.)	COLOR (B)	WET GLUTEN (%)	GLUTEN INDEX	FARINOGRAM ENERGY LEVEL	FARINOGRAM DEGREE OF SOFTENING (12 min.)
1	Anta (Salta)	217	20,0	28,7	91	31,9	25
2	Anta (Salta)	197	20,3	28,7	88	32,5	27
3	Cruz Alta (Tucumán)	151	19,4	26,7	97	32,6	33
4	La Cocha (Tucumán)	219	19,9	28,4	97	32,5	24
5	Burruyacú (Tucumán)	272	19,0	34,8	69	36,0	34
6	LLeales (Tucumán)	99	19,2	28,0	94	34,7	39
7	Pieres	267	17,5	28,4	45	30,3	31
8	Mechonque	331	17,4	33,9	38	30,3	38
9	Necochea	371	18,2	26,0	4	26,6	33
10	Quequén	359	17,9	34,0	41	32,9	36
11	Loberia	349	17,7	30,0	37	31,0	33
12	Tandil	342	20,0	32,1	61	29,3	38
13	Miramar	361	17,8	32,3	10	32,5	39
14	Balcarce	396	18,3	33,4	54	30,1	41
15	Tres Arroyos	437	21,0	30,1	30	31,7	31
16	Oriente	434	19,4	32,3	41	30,2	35
17	Coronel Dorrego	442	19,8	30,1	62	33,0	29
18	San Cayetano	406	19,2	33,5	50	36,8	40
19	Coronel Suárez	401	22,2	26,7	42	27,5	31
20	Bordenave	436	24,1	27,4	84	25,0	31
21	Goyena	416	24,6	27,0	73	27,8	29
22	De la Gama	403	18,6	31,6	45	30,8	38