Médias Nacionais
Médias Nacionais
Peso Hectolitro (kg/hl)
79,13
Grau
1
2
3
A/P
22 %
68 %
9 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
11,5
Proteínas (s.s.s.) (%)
13,3
Gluten Úmido (%)
27,9
W Alveograma
282,6
P/L
1,17
Estabilidade Farino (min)
23,7
Absorção de Água (14% H°)(%)
58
NOA
Peso Hectolitro (kg/hl)
79,93
Grau
1
2
3
A/P
--
50,0 %
50,0 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
11,4
Proteínas (s.s.s.) (%)
13,2
Gluten Úmido (%)
25,7
W Alveograma
284,4
P/L
3,98
Estabilidade Farino (min)
26,6
Absorção de Água (14% H°)(%)
64,9
NEA
Peso Hectolitro (kg/hl)
76,6
Grau
1
2
3
A/P
--
100 %
--
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
9,6
Proteínas (s.s.s.) (%)
11,1
Gluten Úmido (%)
20
W Alveograma
195
P/L
3,6
Estabilidade Farino (min)
27
Absorção de Água (14% H°)(%)
60,9
Sub-região I
Peso Hectolitro (kg/hl)
79,1
Grau
1
2
3
A/P
3,57 %
92,86 %
--
3,57 %
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
11,9
Proteínas (s.s.s.) (%)
13,7
Gluten Úmido (%)
28,1
W Alveograma
262,7
P/L
1,2
Estabilidade Farino (min)
21
Absorção de Água (14% H°)(%)
57,5
Sub-região II Norte
Peso Hectolitro (kg/hl)
77,97
Grau
1
2
3
A/P
17,65 %
68,63 %
13,73 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
12,9
Proteínas (s.s.s.) (%)
14,9
Gluten Úmido (%)
32,1
W Alveograma
322
P/L
0,89
Estabilidade Farino (min)
19,8
Absorção de Água (14% H°)(%)
59,9
Sub-região II Sul
Peso Hectolitro (kg/hl)
79,3
Grau
1
2
3
A/P
18,33 %
80,0 %
1,67 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
10,4
Proteínas (s.s.s.) (%)
12
Gluten Úmido (%)
24,4
W Alveograma
250,9
P/L
1,2
Estabilidade Farino (min)
36
Absorção de Água (14% H°)(%)
55,4
Sub-região III
Peso Hectolitro (kg/hl)
79,2
Grau
1
2
3
A/P
41,94 %
41,94 %
16,13 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
11,1
Proteínas (s.s.s.) (%)
12,8
Gluten Úmido (%)
26
W Alveograma
257
P/L
0,9
Estabilidade Farino (min)
18,7
Absorção de Água (14% H°)(%)
57,5
Sub-região IV
Peso Hectolitro (kg/hl)
79,3
Grau
1
2
3
A/P
55,56 %
38,89 %
5,56 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
10,1
Proteínas (s.s.s.) (%)
11,7
Gluten Úmido (%)
23,8
W Alveograma
227,6
P/L
1,7
Estabilidade Farino (min)
35,1
Absorção de Água (14% H°)(%)
55,6
Sub-região V Norte
Peso Hectolitro (kg/hl)
78,8
Grau
1
2
3
A/P
12,90 %
67,74 %
16,13 %
3,23 %
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
12,1
Proteínas (s.s.s.) (%)
14
Gluten Úmido (%)
30,1
W Alveograma
296,1
P/L
0,8
Estabilidade Farino (min)
17
Absorção de Água (14% H°)(%)
58,4
Sub-região V Sul
Peso Hectolitro (kg/hl)
80,9
Grau
1
2
3
A/P
13,46 %
78,85 %
7,69 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
11,3
Proteínas (s.s.s.) (%)
13,1
Gluten Úmido (%)
27,5
W Alveograma
315,3
P/L
1,4
Estabilidade Farino (min)
16,4
Absorção de Água (14% H°)(%)
59,6