PRINCIPALES INDICADORES DE CALIDAD
Mapa de Calidad
Promedio Nacional
NOA
Peso hectol (kg/hl)
Grado
 
1
2
3
F/E
 
 
Proteína (base 13,5% H°) %
Proteína (s.s.s.) %
Gluten Húmedo %
W Alveograma
P/L
Estabilidad Farino (min)
Absorción de Agua (14% H°)(%)