Trigo Argentino

SUBREGIÓN V SUD

COMENTARIOS GENERALES

El año comenzó con un trimestre sumamente húmedo que permitió una recuperación del perfil de la humedad en el suelo. Esta acumulación de agua en el perfil permitió a una mayor superficie de siembra e hizo que las primeras épocas de siembra se implanten bien.

Desde abril a septiembre las precipitaciones fueron escasas, con gran variación entre áreas. Por esto y por cuestiones de economía de los agricultores se hizo moderado a poco uso de fertilizantes en esta subregión. El período otoño- invierno resultó suave, con heladas entre abril y septiembre y mínimas absolutas que no sobrepasaron los -7 ºC. La primavera no tuvo temperaturas medias elevadas, pero sí fue seca.

En octubre llovió de acuerdo al promedio histórico del mes pero las lluvias se concentraron en los últimos 10 días, llegando algo tarde para los cultivos que habían entrado a la etapa de floración.

De allí en más la humedad de suelo volvió a ser el factor limitante y la disponibilidad de agua se mantuvo por debajo de los requerimientos hídricos del cultivo para llegar a una buena cosecha.

En general, las precipitaciones en la región fueron entre 100 y 150 mm. inferiores a los promedios históricos.

La mejor tecnología y la siembra temprana favorecieron algunos lotes de trigo que luego alcanzaron los 3.300kg/ha en Huanguelén y 2.900 en Coronel Suárez. En las siembras más tardías los rendimientos fueron menores y no se observaron problemas de enfermedades en el cultivo de trigo.

La cosecha presentó gran variabilidad en la subregión, con rindes de 1.000 kg/ha a 3.300 kg/ha, estos últimos en la zonas serranas de suelos profundos.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	77,90	84,60	81,80	1,33	1,62
		Total Dañados (%)	0,00	2,50	0,32	0,51	159,80
		Materias Extrañas (%)	0,08	1,22	0,38	0,26	67,85
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,30	1,90	1,00	0,32	32,06
		Granos Panza Blanca (%)	0,00	10,90	2,75	2,12	77,02
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,7	13,4	11,7	0,7	6,30
		Proteínas (S.S.S) (%)	11,2	15,5	13,5	0,7	6,30
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	31,00	37,70	34,57	1,33	3,84
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,564	1,899	1,736	0,077	4,43
	Total dañados comprendidos por 0,05% granos verdes, 0,25% brotados y 0,03% roídos por isoca. No hubo daños por carbón.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	22,0	34,9	28,8	2,7	9,26
		Gluten Seco (%)	7,5	12,0	9,9	0,9	9,57
		Falling Number (seg.)	274	556	392	47	12,02
		Rto. Harina (%)	51,3	66,9	59,2	4,0	6,70
		Cenizas (s,s,s,) (%)	0,438	0,632	0,546	0,037	6,76
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	53,8	63,1	58,5	2,1	3,53
		Tiempo de Desarrollo (min.)	5,8	30,0	10,6	6,0	56,75
		Estabilidad (min.)	8,3	46,9	19,4	8,7	44,98
		Aflojamiento (12 min.)	3	54	31	13	41,45
		P (mm)	71	128	89	12	12,97
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	74	133	105	14	13,18
		W Joules x 10^-4	221	413	322	42	13,16
		P / L	0,58	1,44	0,85	0,19	22,67
	Estos resultados fueron elaborados en base a 47 muestras a partir de 822 muestras primarias

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 2.497.087 tn., que representan 17,2 % sobre el total nacional para la campaña.
A los fines de este informe fueron muestreadas 155,600 tn., el 6,2 % de la producción.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s.s.s.) %
700	Gral. Pico y norte de La Pampa	4114	3	83,05	0,36	0,38	1,90	3,10	11,6	13,4	33,10	1,794
701	Atreucó	4135	3	82,15	0,08	0,24	1,32	4,30	11,9	13,8	34,30	1,770
702	Atreucó	4000	2	83,70	0,16	0,36	1,14	3,50	12,3	14,2	36,20	1,843
703	Guatraché	1836	2	82,60	0,06	0,20	1,10	1,60	11,9	13,8	31,00	1,720
704	Hucal	2154	2	81,70	0,12	0,38	1,14	3,60	11,0	12,7	34,60	1,661
705	Catriló - Utacán - Toay	4000	2	81,70	0,12	0,24	0,74	6,30	11,2	12,9	32,40	1,607
706	Adolfo Alsina	4058	2	82,60	0,18	0,58	0,82	1,30	12,4	14,3	34,80	1,751
707	Adolfo Alsina	4075	3	81,05	0,08	0,30	1,48	1,30	11,5	13,3	33,80	1,670
708	Adolfo Alsina	4042	2	83,25	0,26	0,46	0,66	3,90	10,9	12,6	35,30	1,734
709	Adolfo Alsina	3586	2	83,05	0,18	0,16	1,12	3,20	11,3	13,1	33,70	1,697
710	Adolfo Alsina	4061	2	83,05	0,00	0,18	0,84	4,80	11,3	13,1	34,70	1,764
711	Bahía Blanca	3999	3	80,35	0,92	1,12	1,54	0,80	13,4	15,5	33,80	1,852
712	Coronel Dorrego	3847	2	80,60	0,32	0,30	0,84	1,10	12,1	14,0	34,50	1,859
713	Coronel Dorrego	2719	3	79,90	0,40	1,08	0,86	0,70	12,2	14,1	34,60	1,820
714	Coronel Dorrego	2081	2	80,80	0,14	0,68	0,90	1,30	11,6	13,4	33,60	1,775
715	Coronel Pringles	4000	2	82,15	0,14	0,62	0,72	1,80	11,5	13,3	34,90	1,876
716	Coronel Pringles	4000	2	79,00	0,72	0,14	0,90	3,50	11,1	12,8	35,20	1,729
717	Coronel Pringles	4005	2	80,60	0,12	0,10	0,98	3,80	10,9	12,6	32,90	1,747
718	Coronel Pringles	4000	2	79,90	0,12	0,16	0,82	4,80	10,4	12,0	36,30	1,683
719	Coronel Pringles	2019	1	81,05	0,18	0,18	0,30	10,90	9,7	11,2	34,30	1,671
720	Coronel Rosales	1137	2	82,15	0,52	0,50	0,90	0,00	12,7	14,7	36,30	1,899
721	Coronel Suárez	4145	2	81,05	0,14	0,44	0,62	0,60	12,0	13,9	35,50	1,754
722	Coronel Suárez	3910	2	82,15	0,00	0,24	0,94	1,30	11,9	13,8	37,50	1,673
723	Coronel Suárez	4010	2	82,60	0,22	0,24	0,74	0,40	12,0	13,9	34,30	1,668
724	Coronel Suárez	3821	2	81,70	0,00	0,36	0,44	0,60	11,5	13,3	35,00	1,691
725	Coronel Suárez	4020	2	80,35	0,16	0,38	1,16	1,20	11,5	13,3	34,20	1,729
726	Guaminí	4000	2	83,50	0,30	0,48	0,98	3,40	10,9	12,6	36,90	1,646
727	Guaminí	4050	2	81,70	0,14	0,12	1,18	5,80	10,9	12,6	32,70	1,626
728	Guaminí	3659	2	80,60	0,06	0,08	0,70	3,20	10,5	12,1	33,90	1,573
729	Patagones	2747	2	81,70	0,32	0,76	0,68	0,00	12,6	14,6	37,10	1,889
730	Patagones	4000	3	82,60	2,06	1,22	1,36	5,90	12,2	14,1	34,50	1,822
731	Patagones	2573	2	83,25	0,20	0,46	0,66	3,80	12,2	14,1	37,70	1,866
732	Patagones	1917	2	83,50	0,52	0,24	1,04	3,80	12,2	14,1	35,60	1,682
733	Pellegrini	2018	2	80,80	0,00	0,14	1,06	8,50	11,1	12,8	34,40	1,564
734	Puán	4000	2	84,60	0,08	0,36	0,62	0,70	12,7	14,7	34,20	1,753
735	Puán	4002	2	82,60	0,20	0,24	0,88	1,40	13,1	15,1	33,60	1,730
736	Puán	1673	2	84,40	0,08	0,52	1,10	0,90	12,5	14,5	34,60	1,820
737	Saavedra	4000	2	80,35	0,04	0,44	0,86	0,90	12,0	13,9	34,20	1,647
738	Saavedra	2551	3	80,60	0,22	0,46	1,32	0,90	11,7	13,5	32,20	1,732
739	Saavedra	6000	3	82,60	0,00	0,36	1,38	0,70	12,0	13,9	35,60	1,754
740	Salliqueló	2042	2	82,85	0,14	0,36	0,84	4,90	10,9	12,6	34,30	1,712
741	Tornquist	2880	2	79,90	0,54	0,16	1,08	2,20	12,5	14,5	32,50	1,780
742	Tornquist	2128	2	81,05	0,20	0,46	1,08	1,80	12,2	14,10	34,10	1,771
743	Tres Lomas	1283	2	82,40	0,24	0,62	1,12	8,30	10,1	11,7	34,40	1,695
744	Villarino	1412	2	77,90	1,62	0,30	1,12	2,50	11,9	13,8	34,90	1,752
745	Villarino	3754	3	81,25	2,50	0,32	1,66	3,50	12,8	14,8	33,70	1,737
746	General Roca (Córdoba)	3200	2	82,60	0,22	0,10	0,96	3,40	11,4	13,2	36,20	1,699

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN.)	AFLOJAMIENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
700	Gral. Pico y norte de La Pampa	27,6	9,5	440	60,7	58,5	6,3	11,5	50	92	97	322	0,95	0,632
701	Atreucó	30,4	10,5	398	59,1	58,4	6,3	8,3	54	79	107	288	0,74	0,579
702	Atreucó	31,8	11,1	402	57,4	59,9	7,3	9,2	45	77	133	332	0,58	0,601
703	Guatraché	30,3	10,2	474	56,9	57,8	7,2	9,5	54	74	102	265	0,73	0,619
704	Hucal	25,7	8,9	424	66,9	57,6	7,1	13,8	41	98	77	287	1,27	0,539
705	Catriló-Utracán-Toay	26,9	9,2	457	65,6	55,4	9,2	20,7	26	81	100	306	0,81	0,537
706	Adolfo Alsina	31,6	11,0	417	61,4	59,8	6,5	22,7	24	88	121	360	0,73	0,550
707	Adolfo Alsina	23,2	10,2	389	56,6	57,7	5,8	10,4	50	71	121	273	0,59	0,556
708	Adolfo Alsina	27,2	9,3	392	56,4	57,1	9,5	15,7	38	84	104	302	0,81	0,540
709	Adolfo Alsina	28,1	9,7	384	56,9	56,2	9,8	21,1	26	78	93	270	0,84	0,513
710	Adolfo Alsina	27,4	9,6	377	60,9	58,4	8,2	14,6	36	95	97	331	0,98	0,556
711	Bahía Blanca	34,9	12,0	309	66,9	60,9	8,7	11,3	49	87	118	354	0,74	0,554
712	Coronel Dorrego	31,8	11,0	357	62,0	59,2	9,5	12,9	31	78	123	311	0,63	0,546
713	Coronel Dorrego	30,3	10,5	384	58,4	58,4	9,7	15,0	27	76	125	312	0,61	0,541
714	Coronel Dorrego	28,4	9,8	384	58,0	56,8	9,3	14,2	31	75	113	285	0,66	0,542
715	Coronel Pringles	25,4	8,8	335	53,7	56,2	10,7	36,3	10	93	87	315	1,07	0,519
716	Coronel Pringles	27,8	9,5	383	57,4	58,4	9,0	28,2	15	84	110	317	0,76	0,558
717	Coronel Pringles	25,5	8,6	358	65,3	58,4	10,0	30,5	11	104	81	315	1,28	0,516
718	Coronel Pringles	24,0	8,2	385	64,3	57,3	7,6	17,7	27	88	82	248	1,07	0,518
719	Coronel Pringles	22,0	7,5	376	63,8	55,1	8,4	21,8	26	80	74	221	1,08	0,528
720	Coronel Rosales	32,5	11,1	442	57,0	60,4	7,5	9,0	44	77	116	278	0,66	0,573
721	Coronel Suárez	30,1	10,3	402	55,4	60,0	11,2	17,0	30	83	115	306	0,72	0,601
722	Coronel Suárez	29,1	9,9	377	53,8	59,7	8,0	11,2	35	86	107	304	0,80	0,604
723	Coronel Suárez	29,0	9,7	373	65,7	60,6	7,7	12,1	30	94	100	305	0,94	0,578
724	Coronel Suárez	28,5	9,6	450	61,8	59,1	9,0	24,5	13	91	97	296	0,94	0,585
725	Coronel Suárez	27,6	9,4	408	60,8	57,7	9,0	27,6	17	90	103	325	0,87	0,568
726	Guaminí	26,4	9,1	413	57,4	57,9	7,5	10,7	46	489/td>	102	321	0,87	0,566
727	Guaminí	26,6	9,0	376	60,3	54,8	8,3	16,9	26	73	103	269	0,71	0,511
728	Guaminí	24,7	8,4	429	56,6	53,8	9,8	21,0	23	71	102	261	0,70	0,468
729	Patagones	31,4	10,8	388	51,3	61,7	9,5	19,7	21	109	95	369	1,15	0,533
730	Patagones	31,1	10,6	280	51,9	59,8	6,5	10,8	50	92	120	377	0,77	0,526
731	Patagones	30,5	10,4	372	61,8	63,1	25,5	27,1	21	128	89	413	1,44	0,514
732	Patagones	30,8	10,6	556	61,5	62,2	14,3	29,0	4	116	98	404	1,18	0,532
733	Pellegrini	25,4	8,8	387	62,3	54,7	30,0	44,0	20	86	83	282	1,04	0,438
734	Puan	32,4	11,1	412	58,4	61,3	8,0	11,9	31	92	120	373	0,77	0,516
735	Puan	64,0	11,9	412	54,2	62,5	8,5	13,4	31	107	109	403	0,98	0,496
736	Puan	32,2	11,1	433	53,6	62,0	10,0	19,9	21	96	110	347	0,87	0,501
737	Saavedra	28,8	9,8	327	57,0	59,5	29,8	33,2	41	105	92	361	1,14	0,494
738	Saavedra	28,7	9,8	460	56,8	57,5	9,5	34,2	13	90	110	330	0,82	0,544
739	Saavedra	28,5	9,8	425	62,0	59,8	24,5	30,6	32	106	107	406	0,99	0,572
740	Salliqueló	26,6	9,2	403	57,0	55,9	8,5	15,5	37	91	92	308	0,99	0,523
741	Tornquist	30,7	10,6	366	55,8	58,1	7,8	29,0	16	80	119	321	0,67	0,528
742	Tornquist	29,7	10,2	442	64,5	60,3	29,0	29,5	29	102	97	353	1,05	0,590
743	Tres Lomas	23,0	8,0	473	63,9	55,2	11,2	46,9	3	90	81	281	1,11	0,499
744	Villarino	27,8	9,7	314	60,0	56,5	8,7	14,2	49	81	106	311	0,76	0,560
745	Villarino	31,7	10,9	274	57,7	58,3	7,5	11,7	49	82	132	356	0,62	0,531
746	General Roca (Córdoba)	27,4	9,6	401	54,9	56,8	10,7	18,6	25	86	94	300	0,91	0,562