Trigo Argentino

DURUM WHEAT ANALYSIS	PARAMETERS	MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	Test Weight (kg/hl)	70,50	82,60	79,48	2,54	0,03
	Total Damaged Kernels (%)	0,00	1,10	0,42	0,30	0,70
	Foreign Material (%)	0,20	2,90	0,90	0,69	0,77
	Shrunken and Broken Kernels (%)	0,74	2,54	1,39	0,55	0,39
	Vitreous Kernels (%)	21	81	58	15	0,25
	Wheat (Triticum aestivum) (%)	0,72	11,64	1,70	2,04	1,20
	Protein (13,5% Moisture) (%)	9,0	11,1	10,2	0,5	0,05
	Protein (s.s.s.) (%)	10,4	12,8	11,8	0,5	0,05
	Weight of 1000 Kernels (gr.)	34,64	45,57	41,25	3,55	0,09
	Ash (% dry basis)	1,778	2,167	1,979	0,116	0,06
	Total damaged kernels includes 0,21 % sprouted kernels, 0,26 % calcinated kernels, 0,04 % insect chewed kernels, and 0,13 chewed kernels germ.

GRADE DISTRIBUTION

SEMOLIN ANALYSIS	PARAMETERS		MINIMUM	MAXIMUM	AVERAGE	STANDARD DEVIATION	VARIATION COEFFICIENT
	MILLING	Falling Number (sec.)	388	493	438	24,7	0,06
		Color(B)	23,7	31,8	27,8	1,7	0,06
		Wet Gluten (%)	21,0	29,5	25,8	1,7	0,07
		Gluten Index	29	87	64	16	0,25
	FARINOGRAM	Energy Level	35,9	46,6	41,2	2,6	0,06
	FARINOGRAM	Degree Softening (%)	21	35	27	4	0,15
	These results were elaborated with 27 composite samples.

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION					DURUM WHEAT ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	GRADE	TEST WEIGT (Kg/hl)	TOTAL DAMAGED KERNELS(%)	FOREIGN MATERIAL (%)	SHRUNKEN AND BROKEN KERNELS (%)	VITREOUS KERNELS (%)	WHEAT (Triticum aestivum) (%)	PROTEIN (MOISTURE 13,5 % H°)	PROTEIN(S.S.S.)(%)	WEIGT OF 1000 KERNELS (gr.)	ASH(dry basis) %
9	Balcarce	2	78,15	1,10	0,62	1,62	73	1,60	10,8	12,5	35,95	2,087
18	Balcarce	2	76,80	0,12	1,10	1,14	79	0,78	10,9	12,6	34,68	2,129
6	Coronel Pringles	3	82,60	0,08	2,44	1,3	66	0,74	10,0	11,6	44,96	1,840
25	Coronel Pringles	1	82,15	0,72	0,58	1,14	58	1,02	9,7	11,2	43,68	2,117
2	Coronel Suárez	1	79,00	0,10	0,36	1,06	72	1,76	10,5	12,1	35,82	1,922
12	Coronel Suárez	F/E 2	79,90	0,58	1,42	1,54	32	0,90	10,4	12,0	42,20	1,892
13	Coronel Suárez	F/E 3	80,80	0,56	2,02	2,52	28	0,72	10,9	12,6	42,69	1,827
14	Coronel Suarez	3	76,10	0,28	1,56	1,10	62	1,26	10,1	11,7	35,58	2,036
3	González Chávez	1	82,15	0,32	0,60	0,82	60	1,32	10,0	11,6	42,72	1,876
15	González Chávez	1	80,35	0,52	0,42	1,14	60	1,92	10,4	12,0	42,63	1,943
21	González Chávez	1	79,90	0,84	0,26	0,76	50	0,86	10,2	11,8	44,18	2,060
22	González Chavez	1	79,15	0,42	0,46	1,02	54	1,20	10,2	11,8	42,72	2,167
1	Lobería	2	81,50	0,74	0,36	2,16	68	1,32	10,4	12,0	42,70	1,893
7	Necochea	2	77,25	0,54	0,40	0,98	66	1,32	11,1	12,8	40,96	2,100
10	Olavarría	F/E 3	70,50	0,52	2,90	2,54	38	1,14	10,5	12,1	32,64	1,916
19	San Cayetano	2	79,45	0,76	0,54	1,60	52	1,16	10,3	11,9	43,49	2,041
4	Tres Arroyos	1	81,70	0,18	0,40	0,74	62	0,72	9,7	11,2	44,17	1,930
16	Tres Arroyos	1	79,70	0,40	0,46	1,36	66	1,56	10,1	11,7	42,37	1,967
26	Tres Arroyos	1	81,70	0,22	0,38	0,90	67	1,42	10,1	11,7	41,84	2,132
27	Tres Arroyos	2	81,70	0,60	0,80	1,26	61	2,34	10,1	11,7	42,47	2,148
20	Zona de la Costa (San Fco. de Belloq., Lincalel y Claromecó)	2	79,90	0,90	0,84	0,78	69	2,52	10,6	12,3	45,45	1,954
11	Bahía Blanca	F/E 2	77,70	0,00	1,46	2,54	21	11,64	9,0	10,4	38,55	1,876
5	Coronel Dorrego	2	81,50	0,00	0,20	1,64	60	0,78	9,3	10,8	45,57	1,825
17	Coronel Dorrego	2	79,90	0,44	1,12	0,92	65	1,58	9,8	11,3	45,07	1,877
23	Coronel Dorrego	1	79,45	0,22	0,60	1,44	58	1,78	10,2	11,8	40,08	2,004
24	Coronel Dorrego	2	80,15	0,12	0,64	1,96	81	1,16	10,5	12,1	40,08	2,100
8	Guatraché	2	76,80	0,12	1,44	1,56	47	1,48	10,9	12,6	36,39	1,778

APPENDIX OF LOCALITY COMPOSITE SAMPLES
SAMPLE IDENTIFICATION			SEMOLIN ANALYSIS
SAMPLE NUMBER	LOCALITY, DISTRICT OR DEPARTMENT	FALLING NUMBER (sec.)	COLOR (B)	WET GLUTEN (%)	GLUTEN INDEX	FARINOGRAM Energy Level	FARINOGRAM Energy Level
9	Balcarce	430	29,2	29,2	46	42,6	35
18	Balcarce	459	29,9	28,4	29	37,7	33
6	Coronel Pringles	428	26,5	25,2	59	42,3	28
25	Coronel Pringles	440	26,9	25,3	43	40,9	23
2	Coronel Suárez	443	30,2	37,1	23	46,6	26
12	Coronel Suárez	433	28,3	26,0	73	41,2	31
13	Coronel Suárez	465	28,2	26,0	70	39,5	25
14	Coronel Suárez	476	30,9	26,3	53	35,9	28
3	González Chávez	400	28,1	24,1	68	42,2	23
15	González Chávez	461	27,3	23,6	86	44,6	26
21	González Chávez	390	26,4	24,7	82	43,1	23
22	González Chávez	419	26,1	25,4	87	46,5	23
1	Lobería	388	27,5	26,1	49	42,4	28
7	Necochea	432	27,6	28,3	31	42,5	33
10	Olavarría	448	29,4	25,7	68	40,1	28
19	San Cayetano	446	23,7	25,7	69	40,2	26
4	Tres Arroyos	428	27,3	25,5	60	42,1	23
16	Tres Arroyos	493	26,1	25,3	70	39,6	23
26	Tres Arroyos	429	27,4	25,1	75	42,5	31
27	Tres Arroyos	411	27,4	24,1	87	40,4	21
20	Zona de la Costa (San Fco. de Belloq, Lincalel, Claromecó)	416	28,2	26,1	59	41,7	24
11	Bahía Blanca	451	27,1	21,0	85	36,9	21
5	Coronel Dorrego	451	27,5	24,2	50	41,7	25
17	Coronel Dorrego	448	27,1	24,7	66	37,5	23
23	Coronel Dorrego	423	28,3	25,1	61	39,0	29
24	Coronel Dorrego	453	26,5	27,0	59	40,6	33
8	Guatrache	459	31,8	29,5	70	40,8	29

MAP OF THE SUBREGION