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INSTITUCIONAL
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COLLABORATORS
ACKNOWLEDGMENTS
METHODOLOGY
STRUCTURE OF SAMPLING
PROCEDURE
PARAMETERS
NATIONAL AVERAGE
QUALITY MAP
SUB-REGIONS
SUBREGION I
SUBREGION II N
SUBREGION II S
SUBREGION III
SUBREGION IV
SUBREGION V N
SUBREGION V S
SUBREGION NOA
SUBREGION NEA
STATISTICS
WEATHER
DURUM WHEAT
ORGANIZATION AND METHODOLOGY
QUALITY STANDARD
NATIONAL AVERAGE
2023-2024
2022-2023
2021-2022
2020-2021
2019-2020
2018 - 2019
2017 - 2018
2016 - 2017
2015 - 2016
2014 - 2015
2013 - 2014
2012 - 2013
2011 - 2012
2010 - 2011
2009 - 2010
2008 - 2009
2007 - 2008
2006 - 2007
2005 - 2006
2004 - 2005
2003 - 2004
2002 - 2003
2001 - 2002
2000 - 2001
1999 - 2000
1998 - 1999
National Averages
National Averages
Test Weight (kg/hl)
79,40
Grade
1
2
3
O/G
20 %
62 %
10 %
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
11,3
Protein (s.s.s.) %
13
Wet Gluten %
25,8
W Alveogram
261,4
P/L
0,95
Farinog Stability (min)
19,2
Water Absorption (14% H°)(%)
56,7
Northwest of the Country
Test Weight (kg/hl)
81,06
Grade
1
2
3
O/G
--
100 %
--
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
12,5
Protein (s.s.s.) %
14,5
Wet Gluten %
24,7
W Alveogram
237,4
P/L
1,59
Farinog Stability (min)
13,2
Water Absorption (14% H°)(%)
58
Northeast of the Country
Test Weight (kg/hl)
78,4
Grade
1
2
3
O/G
--
100 %
--
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
12,8
Protein (s.s.s.) %
14,8
Wet Gluten %
24,9
W Alveogram
234
P/L
1,5
Farinog Stability (min)
17,8
Water Absorption (14% H°)(%)
55,6
Subregion I
Test Weight (kg/hl)
80,4
Grade
1
2
3
O/G
14,29 %
57,14 %
23,81 %
4,76 %
Protein (13,5% Moisture H°) %
10,2
Protein (s.s.s.) %
11,8
Wet Gluten %
22
W Alveogram
11,6
P/L
0,2
Farinog Stability (min)
6,4
Water Absorption (14% H°)(%)
62,9
Subregion II North
Test Weight (kg/hl)
78,96
Grade
1
2
3
O/G
26,56 %
67,19 %
4,69 %
1,56 %
Protein (13,5% Moisture H°) %
11,1
Protein (s.s.s.) %
12,9
Wet Gluten %
25,2
W Alveogram
282
P/L
0,76
Farinog Stability (min)
16,7
Water Absorption (14% H°)(%)
56,1
Subregion II South
Test Weight (kg/hl)
79,9
Grade
1
2
3
O/G
10,64 %
85,11 %
4,26 %
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
11,2
Protein (s.s.s.) %
12,9
Wet Gluten %
25,9
W Alveogram
237,4
P/L
1,6
Farinog Stability (min)
31,1
Water Absorption (14% H°)(%)
55,2
Subregion III
Test Weight (kg/hl)
77,2
Grade
1
2
3
O/G
25,81 %
32,26 %
12,90 %
29,03 %
Protein (13,5% Moisture H°) %
11,1
Protein (s.s.s.) %
12,9
Wet Gluten %
25,5
W Alveogram
162,5
P/L
1,5
Farinog Stability (min)
13,4
Water Absorption (14% H°)(%)
55,6
Subregion IV
Test Weight (kg/hl)
79,5
Grade
1
2
3
O/G
21,21 %
39,39 %
--
39,39 %
Protein (13,5% Moisture H°) %
11,2
Protein (s.s.s.) %
12,9
Wet Gluten %
26,2
W Alveogram
275,4
P/L
1,5
Farinog Stability (min)
27,1
Water Absorption (14% H°)(%)
57,5
Subregion V North
Test Weight (kg/hl)
80
Grade
1
2
3
O/G
35,14 %
64,86 %
--
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
11,1
Protein (s.s.s.) %
12,8
Wet Gluten %
25,3
W Alveogram
247,3
P/L
1
Farinog Stability (min)
25,5
Water Absorption (14% H°)(%)
55,4
Subregion V South
Test Weight (kg/hl)
81,3
Grade
1
2
3
O/G
9,62 %
63,46 %
26,92 %
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
12,6
Protein (s.s.s.) %
14,6
Wet Gluten %
30,6
W Alveogram
349,6
P/L
0,8
Farinog Stability (min)
17,8
Water Absorption (14% H°)(%)
59,3