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INSTITUCIONAL
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COLLABORATORS
ACKNOWLEDGMENTS
METHODOLOGY
STRUCTURE OF SAMPLING
PROCEDURE
PARAMETERS
NATIONAL AVERAGE
QUALITY MAP
SUB-REGIONS
SUBREGION I
SUBREGION II N
SUBREGION II S
SUBREGION III
SUBREGION IV
SUBREGION V N
SUBREGION V S
SUBREGION NOA
SUBREGION NEA
STATISTICS
WEATHER
DURUM WHEAT
ORGANIZATION AND METHODOLOGY
QUALITY STANDARD
NATIONAL AVERAGE
2023-2024
2022-2023
2021-2022
2020-2021
2019-2020
2018 - 2019
2017 - 2018
2016 - 2017
2015 - 2016
2014 - 2015
2013 - 2014
2012 - 2013
2011 - 2012
2010 - 2011
2009 - 2010
2008 - 2009
2007 - 2008
2006 - 2007
2005 - 2006
2004 - 2005
2003 - 2004
2002 - 2003
2001 - 2002
2000 - 2001
1999 - 2000
1998 - 1999
National Averages
National Averages
Test Weight (kg/hl)
79,60
Grade
1
2
3
O/G
24 %
65 %
8 %
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
10,7
Protein (s.s.s.) %
12,3
Wet Gluten %
24,1
W Alveogram
244,5
P/L
1,87
Farinog Stability (min)
23,5
Water Absorption (14% H°)(%)
58,5
Northwest of the Country
Test Weight (kg/hl)
82,54
Grade
1
2
3
O/G
33,33 %
66,67 %
--
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
10,1
Protein (s.s.s.) %
11,7
Wet Gluten %
21,9
W Alveogram
219
P/L
2,94
Farinog Stability (min)
31,8
Water Absorption (14% H°)(%)
62,4
Northeast of the Country
Test Weight (kg/hl)
81,7
Grade
1
2
3
O/G
--
100 %
--
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
10,5
Protein (s.s.s.) %
12,2
Wet Gluten %
22,6
W Alveogram
232,1
P/L
2,4
Farinog Stability (min)
27,7
Water Absorption (14% H°)(%)
60,3
Subregion I
Test Weight (kg/hl)
82,3
Grade
1
2
3
O/G
45,83 %
54,17 %
--
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
10,1
Protein (s.s.s.) %
11,7
Wet Gluten %
23,9
W Alveogram
206,4
P/L
1,9
Farinog Stability (min)
5,3
Water Absorption (14% H°)(%)
58,2
Subregion II North
Test Weight (kg/hl)
79,23
Grade
1
2
3
O/G
14,29 %
78,57 %
1,79 %
5,36 %
Protein (13,5% Moisture H°) %
10,7
Protein (s.s.s.) %
12,3
Wet Gluten %
22,2
W Alveogram
234
P/L
2,00
Farinog Stability (min)
16,8
Water Absorption (14% H°)(%)
58,6
Subregion II South
Test Weight (kg/hl)
78,3
Grade
1
2
3
O/G
20,69 %
62,07 %
15,52 %
1,72 %
Protein (13,5% Moisture H°) %
10,6
Protein (s.s.s.) %
12,3
Wet Gluten %
24,2
W Alveogram
236,2
P/L
1,7
Farinog Stability (min)
37,6
Water Absorption (14% H°)(%)
57,9
Subregion III
Test Weight (kg/hl)
81,2
Grade
1
2
3
O/G
73,33 %
26,67 %
--
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
10,2
Protein (s.s.s.) %
11,8
Wet Gluten %
23,2
W Alveogram
219,5
P/L
1,9
Farinog Stability (min)
11,3
Water Absorption (14% H°)(%)
57,9
Subregion IV
Test Weight (kg/hl)
79,1
Grade
1
2
3
O/G
10,26 %
74,36 %
12,82 %
2,56 %
Protein (13,5% Moisture H°) %
10,3
Protein (s.s.s.) %
11,9
Wet Gluten %
23,7
W Alveogram
222,5
P/L
1,7
Farinog Stability (min)
35,3
Water Absorption (14% H°)(%)
56
Subregion V North
Test Weight (kg/hl)
79,6
Grade
1
2
3
O/G
34,62 %
53,85 %
11,54 %
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
10,9
Protein (s.s.s.) %
12,5
Wet Gluten %
26,2
W Alveogram
268,9
P/L
1,6
Farinog Stability (min)
19,7
Water Absorption (14% H°)(%)
58,7
Subregion V South
Test Weight (kg/hl)
79,7
Grade
1
2
3
O/G
10,17 %
77,97 %
11,86 %
--
Protein (13,5% Moisture H°) %
11,4
Protein (s.s.s.) %
13,1
Wet Gluten %
26,8
W Alveogram
307,2
P/L
2
Farinog Stability (min)
27,5
Water Absorption (14% H°)(%)
61,4