Em Jujuy, a semeadura começou no mês de maio nos lotes que tiveram soja como antecessor e mais tarde, os que semearam sobre restolho de feijão, com uma área aproximada de 4500ha. A campanha começou com baixa umidade no perfil do solo pela falta de chuvas no fim do verão e no início do outono. Os rendimentos médios obtidos estiveram entre 900 Kg/ha de sequeiro e 3500 Kg/ha em lotes com irrigação, este último acompanhado com a utilização de uma melhor tecnologia e fertilização. A colheita começou por volta da metade de outubro.
Comparada com campanhas anteriores, a qualidade do grão teve uma baixa porcentagem de proteínas (entre 10 e 11%)
Análise De Grãos
| Parâmetros Analíticos | Mínimo | Máximo | Média | Desvio Padrão | Coeficiente Variação |
|---|---|---|---|---|---|
| Peso Hectolitro (kg/hl) | 78,70 | 80,90 | 79,93 | 0,75 | 0,93 |
| Total Danificados (%) | 0,08 | 0,26 | 0,14 | 0,06 | 46,73 |
| Matérias Estranhas (%) | 0,38 | 1,16 | 0,93 | 0,33 | 35,88 |
| Grãos Quebrados e/ou Chochos (%) | 0,34 | 0,70 | 0,49 | 0,14 | 28,24 |
| Grãos Barriga Branca (%) | 1,97 | 3,57 | 2,16 | 0,45 | 20,66 |
| Proteínas (Base 13,5% H°) (%) | 10,3 | 12,3 | 11,4 | 0,7 | 6,16 |
| Proteínas (S.S.S) (%) | 12,0 | 14,2 | 13,2 | 0,8 | 6,16 |
| Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.) | 30,26 | 34,23 | 33,12 | 1,58 | 4,78 |
| Cinzas (s.s.s.) (%) | 1,663 | 1,942 | 1,766 | 0,102 | 5,77 |
Distribuiçâo Por Graus
Análise De Farinha
| Parâmetros Analíticos | Parâmetros Analíticos | Mínimo | Máximo | Média | Desvio Padrão | Coeficiente Variação |
|---|---|---|---|---|---|---|
Moenda |
Gluten Húmedo (%) | 20,6 | 29,5 | 25,7 | 3,0 | 11,79 |
| Gluten Seco (%) | 7,6 | 10,9 | 9,5 | 1,1 | 11,76 | |
| Falling Number (seg) | 389 | 446 | 419 | 25 | 5,85 | |
| Rto. Harina (%) | 68,6 | 70,4 | 70,0 | 0,7 | 0,96 | |
| Cenizas (s.s.s)(%) | 0,735 | 0,816 | 0,759 | 0,023 | 3,06 | |
Farinograma |
Absorción de Agua (14 % H)(%) | 58,3 | 66,5 | 64,9 | 2,2 | 3,35 |
| Tiempo de Desarrollo (min) | 6,2 | 17,3 | 14,0 | 3,1 | 22,45 | |
| Estabilidad (min) | 19,2 | 41,0 | 26,6 | 6,6 | 24,81 | |
| Aflojamiento (12 min) | 1 | 29 | 17 | 10 | 57,96 | |
Alveograma |
P (mm) | 134 | 180 | 157 | 13 | 8,02 |
| L (mm) | 26 | 54 | 43 | 10 | 23,77 | |
| W joules X 10 4 | 242 | 343 | 284 | 45 | 15,68 | |
| P / L | 2,89 | 6,92 | 3,98 | 1,45 | 36,53 |
Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade
| Identificação Da Amostra | Análise De Grãos | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Número De Amostra | Localidade, Distrito ou Departamento | Tonelagem | Grau | Peso Hectolitro (Kg/Hl) | Total Danificados (%) | Matérias Estranhas (%) | Grãos Quebrados e/ou Chochos (%) | Grãos Barriga Branca (%) | Proteína (S/B 13.5 % H°) (%) | Proteína (S.S.S.) (%) | Peso De Mil Grãos (GR.)Tal Qual | Cinzas (S.S.S) (%) |
| 1 | Salta | 4000 | 3 | 80,60 | 0,14 | 1,16 | 0,34 | 2,06 | 12,3 | 14,2 | 34,23 | 1,663 |
| 2 | Salta | 2000 | 2 | 78,70 | 0,26 | 0,38 | 0,70 | 2,05 | 11,4 | 13,1 | 30,26 | 1,942 |
| 3 | Tucumán | 1000 | 2 | 80,90 | 0,10 | 0,40 | 0,68 | 3,57 | 10,3 | 12,0 | 31,19 | 1,863 |
| 4 | Tucumán | 4000 | 3 | 79,63 | 0,08 | 1,11 | 0,50 | 1,97 | 10,9 | 12,6 | 33,91 | 1,757 |
Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade
| Identificação Da Amostra | Análise De Farinha | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Número De Amostra | Localidade, Distrito ou Departamento | Moenda | Farinograma | Alveograma | ||||||||||
| Gluten Úmido (%) | Gluten Seco (%) | Falling Number (SEG.) | RTO. Harina (%) | Cinzas (S.S.S) (%) | % AA (14 % H°) | T. D. (min.) | Estabilidade (min.) | Afrouxamento (12 min.) | P (mm) | L (mm) | W joules x 10 | P / L | ||
| 1 | Salta | 29,5 | 10,9 | 446 | 70,3 | 0,735 | 65,8 | 17,3 | 19,2 | 29 | 156 | 54 | 343 | 2,89 |
| 2 | Salta | 23,7 | 8,8 | 421 | 68,6 | 0,761 | 66,5 | 13,2 | 31,2 | 7 | 180 | 26 | 242 | 6,92 |
| 3 | Tucumán | 20,6 | 7,6 | 428 | 69,7 | 0,816 | 58,3 | 6,2 | 41,0 | 1 | 134 | 46 | 260 | 2,91 |
| 4 | Tucumán | 24,2 | 9,0 | 389 | 70,4 | 0,769 | 64,9 | 13,1 | 28,1 | 14 | 151 | 39 | 253 | 3,87 |