COMENTÁRIOS GERAIS

 

 

A campanha trigueira 2018 alternou entre umidades corretas para a semeadura, déficit hídrico em algumas áreas no início do cultivo e um enchimento de grão com ótimas temperaturas e muito boas chuvas.  A semeadura foi possível nas datas adequadas devido à falta de chuvas intensas entre junho e agosto.

Os rendimentos gerais foram bons e muito bons embora não tenham chegado aos valores esperados.  Houve geadas tardias a finais de outubro, no início e meados de novembro e em algumas áreas no início de dezembro que geraram perdas específicas segundo a zona e relevo e que, em alguns casos, causaram prejuízos de 100%.  O granizo, junto com o vento e a chuva, esteve presente na zona, afetando Gonzales Chaves e Tres Arroyos em outubro e a final do ano provocando importantes perdas.

As chuvas foram boas em toda a sub-região trigueira IV.  Não houve déficit hídrico durante o alongamento.  Com temperaturas e umidades adequadas no solo, o cultivo de trigo se desenvolveu normalmente e com um bom perfilhamento.

As temperaturas no enchimento foram muito boas, sempre por baixo dos 30” C.  Graças a isso, a duração do período de espigamento-amadurecimento foi maior ao normal e permitiu que a colheita acontecesse na última semana de dezembro.  As excelentes chuvas e boas temperaturas durante o enchimento dos grãos permitiram ter altos pesos hectolitro (PH), além da tecnologia aplicada pelos produtores (fertilizantes) que ajudou a manter o conteúdo da proteína em valores por cima de 10,5%.

As doenças da folha foram importantes por causa das condições predisponentes, em especial a ferrugem amarela.  A ferrugem da folha e do caule tiveram pouca incidência já que as condições ambientais favoreceram à primeira.

As condições de temperatura e chuva favoreceram os rendimentos na zona; no entanto, com o ataque da ferrugem amarela, algumas geadas e granizo, os rendimentos oscilaram entre 2500 e 7000 kg/ha.

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MAPA DA SUB-REGIÃO

 

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

 

 

ANÁLISE DE FARINHA		EARÂMETROS ANALÍTICOS​		MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVÍO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
		MOENDA	Gluten Úmido (%)	19,4	28,6	25,3	2,4	9,43
			Gluten Seco (%)	6,8	10,6	9,1	0,9	10,11
			Falling Number (seg.)	321	460	389	33	8,43
			Rto. Harina (%)	65,00	72,20	68,91	1,62	2,35
			Cinzas (s,s,s,) (%)	0,530	0,753	0,617	0,047	7,65
		FARINOGRAMA	Absorção de Água​ (14%H°)(%)	55,2	62,1	58,4	1,7	2,97
			Tempo de Desenvolvimento (min.)	1,7	8,8	5,6	1,9	33,56
			Estabilidade (min.)	1,7	15,1	10,6	2,4	22,38
			Afrouxamento (12 min.)	27	71	52	11	20,52
		ALVEOGRAMA
			P (mm)	60	110	88	11	12,43
			L (mm)	47	128	78	19	24,30
			W Joules x 10-4	191	311	237	31	12,99​
			P / L	0,56	2,19	1,13	0,40	35,29
		Estes resultados foram elaborados com base em 25 ​amostras a partir de 375 ​amostras primárias​