A campanha apresentou-se com grandes chuvas nos meses de maio e junho, permitindo uma boa recarga do perfil do solo e consequentemente uma boa implantação da lavoura. Nos meses de julho e agosto as chuvas foram muito escassas em relação à média histórica e em setembro as mesmas foram quase o dobro das históricas. As temperaturas foram inferiores às históricas em quase todo o ciclo, apenas nos meses de setembro e outubro foram semelhantes. Durante a campanha houve baixa incidência de doenças, sendo utilizados fungicidas apenas em casos específicos, condição que permitiu uma boa expressão do rendimento da cultura.
Análise De Grãos
| Parâmetros Analíticos | Mínimo | Máximo | Média | Desvio Padrão | Coeficiente Variação |
|---|---|---|---|---|---|
| Peso Hectolitro (kg/hl) | 80,10 | 82,80 | 81,72 | 1,12 | 1,38 |
| Total Danificados (%) | 0,16 | 0,95 | 0,52 | 0,36 | 68,90 |
| Matérias Estranhas (%) | 0,22 | 0,33 | 0,28 | 0,05 | 18,23 |
| Grãos Quebrados e/ou Chochos (%) | 0,20 | 0,30 | 0,27 | 0,04 | 16,50 |
| Grãos Barriga Branca (%) | 4,80 | 6,42 | 5,91 | 0,73 | 12,29 |
| Proteínas (Base 13,5% H°) (%) | 10,3 | 10,9 | 10,5 | 0,3 | 2,40 |
| Proteínas (S.S.S) (%) | 11,9 | 12,6 | 12,2 | 0,3 | 2,40 |
| Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.) | 31,49 | 32,89 | 32,29 | 0,56 | 1,72 |
| Cinzas (s.s.s.) (%) | 1,938 | 1,988 | 1,973 | 0,023 | 1,15 |
Distribuiçâo Por Graus
Análise De Farinha
| Parâmetros Analíticos | Parâmetros Analíticos | Mínimo | Máximo | Média | Desvio Padrão | Coeficiente Variação |
|---|---|---|---|---|---|---|
Moenda |
Gluten Húmedo (%) | 21,8 | 23,1 | 22,6 | 0,6 | 2,60 |
| Gluten Seco (%) | 8,5 | 8,6 | 8,5 | 0,0 | 0,43 | |
| Falling Number (seg) | 376 | 431 | 393 | 25 | 6,42 | |
| Rto. Harina (%) | 71,7 | 73,3 | 72,4 | 0,7 | 0,99 | |
| Cenizas (s.s.s)(%) | 0,681 | 0,778 | 0,724 | 0,040 | 5,55 | |
Farinograma |
Absorción de Agua (14 % H)(%) | 58,2 | 62,0 | 60,3 | 1,7 | 2,90 |
| Tiempo de Desarrollo (min) | 4,5 | 15,0 | 8,4 | 4,4 | 52,51 | |
| Estabilidad (min) | 19,0 | 34,5 | 27,7 | 6,1 | 22,00 | |
| Aflojamiento (12 min) | 8 | 24 | 16 | 6 | 38,73 | |
Alveograma |
P (mm) | 101 | 137 | 117 | 15 | 12,79 |
| L (mm) | 44 | 55 | 49 | 5 | 10,59 | |
| W joules X 10 4 | 215 | 260 | 232 | 19 | 8,03 | |
| P / L | 1,84 | 3,04 | 2,45 | 0,52 | 21,24 |
Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade
| Identificação Da Amostra | Análise De Grãos | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Número De Amostra | Localidade, Distrito ou Departamento | Tonelagem | Grau | Peso Hectolitro (Kg/Hl) | Total Danificados (%) | Matérias Estranhas (%) | Grãos Quebrados e/ou Chochos (%) | Grãos Barriga Branca (%) | Proteína (S/B 13.5 % H°) (%) | Proteína (S.S.S.) (%) | Peso De Mil Grãos (GR.)Tal Qual | Cinzas (S.S.S) (%) |
| 1 | Delegación Charata | 3000 | 2 | 80,10 | 0,30 | 0,32 | 0,29 | 6,33 | 10,9 | 12,6 | 31,49 | 1,938 |
| 2 | Delegación Charata | 4000 | 2 | 82,80 | 0,95 | 0,22 | 0,30 | 6,42 | 10,4 | 12,0 | 32,44 | 1,988 |
| 3 | Delegación R.S. Peña | 3000 | 2 | 81,90 | 0,16 | 0,33 | 0,20 | 4,80 | 10,3 | 11,9 | 32,89 | 1,987 |
Apêndice De Amostras Conjunto Por Localidade
| Identificação Da Amostra | Análise De Farinha | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Número De Amostra | Localidade, Distrito ou Departamento | Moenda | Farinograma | Alveograma | ||||||||||
| Gluten Úmido (%) | Gluten Seco (%) | Falling Number (SEG.) | RTO. Harina (%) | Cinzas (S.S.S) (%) | % AA (14 % H°) | T. D. (min.) | Estabilidade (min.) | Afrouxamento (12 min.) | P (mm) | L (mm) | W joules x 10 | P / L | ||
| 1 | Delegación Charata | 23,1 | 8,6 | 376 | 72,0 | 0,726 | 62,0 | 15,0 | 34,5 | 8 | 137 | 45 | 260 | 3,04 |
| 2 | Delegación Charata | 21,8 | 8,6 | 376 | 73,3 | 0,681 | 58,2 | 6,4 | 29,0 | 16 | 101 | 55 | 224 | 1,84 |
| 3 | Delegación R.S. Peña | 22,9 | 8,5 | 431 | 71,7 | 0,778 | 61,5 | 4,5 | 19,0 | 24 | 117 | 44 | 215 | 2,66 |