SUB-REGIÃO NEA

COMENTÁRIOS GERAIS

 

A safra começou no fim de abril, mas se fez geral a meados de junho quando se registraram algumas chuvas, prolongando-se até final de julho com a semeadura de variedades de ciclo curto.

O perfilhamento desenvolveu-se em condições propícias de umidade com chuvas que permitiram manter o desenvolvimento do cultivo, mas o alongamento se viu prejudicado pela seca, algumas geadas tardias a fim de agosto alternando com temperaturas diárias de mais de 30°C. As geadas afetaram principalmente aos ciclos longos, que em grande parte não se colheram, enquanto que a seca foi o fator de maior incidência nos ciclos curtos, que também na etapa de enchimento estiveram sob a incidência de temperaturas elevadas.

Quanto à sanidade reportaram-se incidência, severa em alguns casos, de pulgões e trips. Não houve registro de doenças de folha com danos de importância.

A colheita estendeu-se até meados de novembro, onde também se registraram alguns danos por granizo.

A colheita começou a meados de outubro com alguns dos lotes de ciclo longo que alcançaram a dar grãos, interrompida por algumas chuvas e se bem os rendimentos eram muito baixos, muitos lotes se colheram devido ao bom preço que apresentava o cereal.

Sobre uma superfície semeada de 91.670 ha colheram-se 51.130 ha com uma produção de 30.790 toneladas e uma média no seu rendimento de 602 kg/ha. com extremos desde os 200 aos 1.400 kg/ha. Os resultados da produção permitem ver que a safra foi muito negativa. Os hectares perdidos foram principalmente por seca e geadas, mais uma fração pouco significativa afetada por granizo.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO PROMEDIO DESVÍO ESTÁNDAR COEFICIENTE VARIACIÓN
Peso Hectolítro (kg/hl)77,2580,3578,761,400,02
Total Danificados (%)0,22 0,84 0,57 0,30 0,53
Matérias Estranhas (%)0,34 0,66 0,48 0,13 0,28
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,32 0,86 0,48 0,24 0,50
Grãos Barriga Branca (%)0,16 3,40 1,17 1,42 1,22
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)11,9 13,3 12,5 0,6 0,05
Proteínas (S.S.S) (%)13,8 15,4 14,5 0,60,05
Peso  1000 Grãos Tal Qual  (gr.)29,80 35,11 32,36 2,41 0,07
Cinzas (s.s.s.) (%)1,770 1,926 1,880 0,069 0,04
Total danificados compreendidos por 0,06% ardidos, 0,1% grãos verdes, 0,46% brotados e 0,04% roídos por lagarta.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
MOENDAGluten Úmido (%)28,335,5 31,4 3,0 0,10
Gluten Seco (%)9,9 13,2 11,4 1,4 0,12
Falling Number (seg.)375 435 397 25 0,06
Rto. Farinha (%)69,7 71,9 70,7 1,1 0,02
Cinzas (s.s.s.) (%)0,67 1,1 0,813 0,186 0,23
FARINOGRAMA Absorção de Água (14 % H°) (%)57,6 62,0 59,9 1,7 0,03
Tempo de Desenvolvimento (min.)5,3 10,3 7,6 2,1 0,28
Estabilidade (min.)8,4 17,4 11,9 3,7 0,31
Afrouxamento (12 min.)46 71 60 10 0,16
P (mm)84 102 96 8 0,08
ALVEOGRAMA
L (mm)71 87 79 6 0,08
W Joules x 10-4263 289 276 11 0,04
P / L0,97 1,41 1,23 0,17 0,14
Estos resultados fueron elaborados en base a 5 muestras a partir de 31 muestras primarias
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 63.560 t., que representam 0,7% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 8.000 t. como amostras, isto é, 12,59% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS(%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS
(%)
GRÃOS BARRIGA BRANCA(%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL CINZAS(s.s.s.) %
1Saenz Peña3000277,250,480,660,860,4412,714,729,801,770
2Charata3000277,900,820,500,343,4013,315,430,801,920
3Anta-Tucumán-Metán2000280,350,220,340,320,1611,913,835,111,926

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO GLÚTEN ÚMIDO (%) GLÚTEN SECO (%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA(%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.)(%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE (MIN.) AFROUXAMENTO(12 MIN.) P L W P/L
1Saenz Peña32,011,839269,857,610,317,44684872710,970,735
2Charata35,513,243569,762,08,211,671100712631,411,104
3Anta-Tucumán-Metán28,39,937571,960,15,38,461102792891,290,671