SUB-REGIÃO III

COMENTÁRIOS GERAIS

 

As condições ambientais caracterizaram-se por apresentarem uma boa acumulação hídrica no perfil do solo durante os meses de outono, apesar de ter tido défice nos meses de março e abril, mas compensados com precipitações abundantes no mês de maio. A partir do mês de junho as precipitações foram muito escassas, não somente nos meses de inverno, sino que esta escassez continuou durante os meses de setembro e outubro.

A média das temperaturas durante o ciclo do cultivo, exceto em agosto, estiveram por cima da média histórica. Aliás, durante este mês registraram-se vários dias com geadas, que acrescentadas às escassas precipitações deste mês e os anteriores, geraram condições estressantes para o cultivo. O mês de outubro teve uma média de 2,1°C, encurtando o período de enchimento de grão e prejudicando a qualidade do mesmo.

Em relação a doenças, não se registraram níveis importantes de incidência ou severidade em folha ou espiga. Em cultivares muito suscetíveis se observaram altos níveis de ferrugem do caule (Puccinia graminis).

A média dos rendimentos obtidos na província foram ao redor dos 3.000 kg/ha. Se bem foram melhores que os obtidos no ano anterior danados por uma forte epífita de fusariose da espiga, não alcançaram os níveis obtidos na campanha 2011 onde a média dos rendimentos foi superior aos 3.400 kg/ha.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVÍO
PADRÃO
COEFICIENTE
VARIAÇÃO
Peso Hectolítrico (kg/hl)76,4080,4078,591,070,01
Total Danificados (%)0,263,32 1,03 0,68 0,66
Matérias Estranhas (%)0,09 1,05 0,28 0,21 0,75
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,18 1,57 0,71 0,32 0,46
Grãos Barriga Branca (%)0,00 11,00 4,082,70 0,66
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)10,4 12,2 11,1 0,40,04
Proteínas (S.S.S) (%)12,0 14,1 12,8 0,40,04
Peso 1000 Grãos Tal Qual  (gr.)30,40 36,80 33,35 1,46 0,04
Cinzas (s,s,s.) (%)1,510 1,860 1,718 0,080 0,05
Total danificados compreendidos por 0,01% grãos ardidos, 0,13% grãos verdes, 0,61% brotados, 0,13% calcinados, 0,10% roídos por lagarta e 0,05% roídos no seu gérmen.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVÍO
PADRÃO
COEFICIENTE
VARIAÇÃO
MOLIENDAGluten Úmido (%)24,5 29,6 26,5 1,3 0,05
Gluten Seco (%)8,3 9,9 9,0 0,4 0,05
Falling Number (seg.)273 390 355 31 0,09
Rto. Farinha  (%)69,7 73,8 71,4 1,1 0,02
Cinzas (s.s.s.) (%)0,539 0,679 0,618 0,036 0,06
FARINOGRAMA Absorção de Água (14 % H°) (%)53,7 58,0 55,8 1,0 0,02
Tempo de Desenvolvimento (min.)2,0 17,9 8,4 3,6 0,43
Estabilidade (min.)3,5 29,7 20,3 6,6 0,32
Afrouxamento  (12 min.)15 51 29 10 0,36
P (mm)79 107 88 7 0,08
ALVEOGRAMA
L (mm)70 125 98 13 0,14
W Joules x 10-4239 324 286 20 0,07
P / L0,68 1,53 0,90 0,21 0,22
Estes resultados foram elaborados com base em 21 amostras a partir de 433 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 830.205 tn., que representam 6% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 106.005 tn. como amostras, isto é, 12,08% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS
(%)
GRÃOS BARRIGA BRANCA(%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL CINZAS(s.s.s.) %
300Paraná3970278,001,840,190,9610,9910,412.032,801,760
301Paraná4040278,201,690,260,626,5911,012,732,501,710
302Paraná3795277,700,610,170,685,4911,513,333,201,780
303Paraná4055377,501,260,341,244,7010,912,631,901,690
304Villaguay2155F/E77,403,320,340,340,8412,214,136,801,770
305Diamante4025279,700,460,600,601,2010,912,636,301,770
306Diamante3970377,801,240,991,572,1810,812,531,201,860
307Diamante4035279,600,410,270,441,3011,613,433,801,820
308La Paz3985378,302,200,500,668,1011,413,234,101,510
309La Paz3975377,702,050,220,924,3511,913,832,701,600
310 Rosario del Tala2340278,500,260,130,964,1510,712,433,901,660
311 Gualeguay3590379,300,611,050,874,6110,412,034,701,590
312 Gualeguay3885279,800,430,270,484,3510,812,534,901,690
313 Gualeguaychú4055278,100,730,090,381,3211,012,734,101,710
314 Gualeguaychú4025279,800,730,140,922,3510,712,434,201,740
315 Nogoyá4065280,400,840,270,660,0011,012,732,801,730
316 Nogoyá3970280,000,550,300,425,0511,513,333,701,720
317 Concepción del Uruguay2120277,600,650,170,727,2010,412,031,401,710
318 Concepción del Uruguay3985276,401,15 0,130,901,6010,812,530,401,810
319 Victoria5225279,500,820,300,186,0511,012,733,801,690
320 Victoria4040277,800,340,090,512,8411,413,232,101,750

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO GLÚTEN ÚMIDO(%) GLÚTEN SECO (%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS(S.S.S.)(%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE (MIN,) AFROUXAMENTO(12 MIN.) P L W P/L
300Paraná24,58,437171,054,72,03,54884792391,060,562
301Paraná26,29,03677254,36,725,416841032900,820,605
302Paraná27,99,630872,553,76,323,02282113000,740,658
303Paraná25,78,8366170,556,32,34,951871022910,850,667
304Villaguay29,69,927370,158,06,814,547851253240,680,666
305Diamante 24,98,637069,755,89,026,61697903001,080,648
306Diamante26,99,229171,555,27,925,020891043120,860,620
307Diamante28,79,737670,857,110,022,62499862931,150,679
308La Paz28,49,632972,555,96,914,545811112880.730,585
309La Paz28,19,730771,356,89,221,526851063020,800,625
310 Rosario del Tala25,99,039071,656,412,523,03294862811,090,573
311 Gualeguay24,88,538071,456,017,929,722107702781,530,592
312 Gualeguay25,98,736072,855,611,122,72390902741,000,573
313 Gualeguaychú27,39,338770,757,610,520,73194882711,070,627
314 Gualeguaychú25,28,735671,956,215,224,82996792681,220,539
315 Nogoyá26,09,034473,856,09,122,624891043020,860,621
316 Nogoyá27,29,338472,956,17,118,134821203130,680,599
317 Comcepción del Uruguay24,68,338269,855,19,123,22091852551,070,626
318 Comcepción del Uruguay25,48,638370,455,27,518,430791022520,770,641
319 Victoria26,08,935170,155,85,117,431831062730,780,633
320 Victoria27,39,036870,554,96,926,815831102970,750,638