SUB-REGIÃO III

COMENTÁRIOS GERAIS

 

A partir de fevereiro as chuvas foram superiores à média normal e permitiram uma recarga do perfil nos primeiros meses de 2014. Não houve estresse hídrico durante os meses de maio e junho apesar de as chuvas serem menores do normal. Em outubro, as chuvas foram menores às esperadas. A soma de chuvas durante o ciclo de cultivo foi superior à média histórica.

As temperaturas médias durante o ciclo de cultivo também estiveram por cima da média histórica. Os meses de setembro e outubro tiveram entre 1,8° e 3,4°C por cima da média; isto provocou um encurtamento do período de enchimento do grão e afetou também a qualidade dos grãos.

Quanto às doenças, houve altos níveis de ferrugem do caule com mais de 60% das culturas suscetíveis ou moderadamente suscetíveis e menor medida houve ferrugem da folha e fusariose da espiga.

Portanto, a colheita de trigo foi afetada por fatores bióticos (fundamentalmente ferrugem do caule) e temperaturas médias elevadas durante o período crítico que provocaram baixo rendimento e diminuição da sua qualidade comercial.

Segundo dados da Bolsa de Cereais de Entre Rios, a produção média da sub-região aumentou em 3,6% devido ao aumento da área semeada e não ao rendimento médio que diminuiu em 9,8%.

O rendimento médio provincial foi de 2480kg/ha, isto é, 268 kg a menos que na campanha anterior que foi de 2748 kg/ha (Relatórios SIBER, www.bolsacer.org.ar).

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
Peso Hectolitro (kg/hl)73,5079,30 76,561,431,86
Total Danificados (%)0,47 4,89 1,97 1,14 57,92
Matérias Estranhas (%)0,90,80 0,35 0,17 47,62
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,32,12 1,09 0,46 42,52
Grãos Barriga Branca (%)0,905,15 2,72 1,26 46,45
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)10,3 11,3 10,9 0,22,02
Proteínas (S.S.S) (%)11,913,1 12,6 0,2 2,02
Peso  1000 Grãos Tal Qual  (g,r.)27,4036,16 31,35 2,04 6,51
Cinzas (s.s.s.) (%)1,320 1,860 1,612 0,145 9,00
Total danificados compreendidos por 0,14% grãos verdes geados, 1,13% brotados, 0,61% calcinados, e 0,05% roídos por lagarta.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
MOENDAGlúten Úmido (%)18,6 28,0 23,8 2,3 9,73
Gluten Seco (%)7,0 10,4 8,8 0,9 9,65
Falling Number (seg.)271 403 367 32 8,85
Rto. Farinha (%)68,3 74,2 71,2 1,5 2,07
Cinzas (s.s.s.) (%)0,602 0,775 0,685 0,053 7,77
FARINOGRAMA Absorção de Água (14 % H°) (%)53,3 59,3 56,2 1,4 2,50
Tempo de Desenvolvimento (min.)1,9 8,6 3,5 2,1 59,72
Estabilidade (min,)3,818,7 9,4 4,3 45,56
Afrouxamento (12 min.)30 88 49 12 23,99
P (mm)763 110 84 11 13,04
ALVEOGRAMA
L (mm)54 116 86 12 14,37
W Joules x 10-4188 288 245 24 9,85
P / L0,57 1,75 0,97 0,27 28,21
Estes resultados foram elaborados com base em 27 amostras a partir de 549 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 830.205 tn., que representam 6% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 106.005 tn. como amostras, isto é, 12,08% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS
(%)
GRÃOS BARRIGA BRANCA(%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL CINZAS(s.s.s.) %
300Paraná3590376,301,390,801,803,2010,712,430,621,520
301Paraná4075F/E77,801,220,092,121,2910,812,529,941,410
302Paraná4050276,501,720,441,164,2011,012,732,321,720
303Paraná3985376,801,420,311,243,2011,112,829,741,760
304Paraná3800277,801,230,291,062,1311,012,729,321,470
305Villaguay4050278,701,430,260,302,0011,012,736,161,570
306Diamante4040276,500,520,481,204,2510,512,131,061,610
307Diamante3970F/E75,203,290,491,111,3310,912,628,901,580
308Diamante4050F/E77,604,890,401,002,4011,212,932,001,860
309Diamante3970377,701,400,291,274,0210,712,429,781,680
310 Diamante3985F/E74,603,060,341,923,0410,912,627,401,780
311 La Paz4010376,200,980,551,403,6010,612,331,761,320
312 La Paz3820377,200,850,261,305,1510,712,430,621,490
313 Rosario del Tala4040F/E73,503,600,320,581,8010,812,531,641,780
314 Gualeguay4050376,101,270,781,254,3510,812,532,861,400
315 Gualeguay4065375,901,990,400,782,3510,612,332,541,570
316 Gualeguaychú3980276,601,070,260,525,0511,012,730,101,700
317 Gualeguaychú3970376,402,000,321,361,6010,812,530,461,770
318 Gualeguaychú4065376,402,100,280,450,9011,012,733,081,450
319 Gualeguaychú3970F/E74,004,240,401,162,4010,912,628,541,620
320 Nogoyá3985378,302,600,241,884,0010,311,933,701,680
321 Nogoyá3970276,701,800,181,023,2010,912,632,801,790
322 Concepción del Uruguay3985278,700,470,400,801,1510,712,430,701,380
323 Concepción del Uruguay3500F/E73,803,890,310,681,2510,812,530,001,710
324 Victoria3380279,301,050,180,521,1511,112,835,001,780
325 Victoria3595276,001,710,140,651,2911,112,830,241,590
326 Victoria4055276,601,730,140,781,9011,313,134,901,570

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO GLÚTEN ÚMIDO(%) GLÚTEN SECO (%) FALLING NUMBER (SEG,) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS(S,S,S,)(%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE (MIN.) AFROUXAMENTO(12 MIN.) P L W P/L
300Paraná24,69,139970,758,52,55,163101682531,490,702
301Paraná26,59,840171,056,92,45,45088902730,980,622
302Paraná23,18,638571,059,32,18,25386832381,040,775
303Paraná25,79,538570,057,22,310,44284912640,920,622
304SanParaná26,49,834271,057,32,28,44386922720,930,723
305villaguay28,010,435771,356,47,313,85390932880,970,641
306Diamante24,39,038970,857,31,93,86098712501,380,736
307Diamante26,89,935469,656,71,93,96290882761,020,640
308Diamante220,37,536970,957,12,15,08874822090,900,747
309Diamante25,69,527168,858,32,36,85789862631,030,640
310 Diamante23,18,638168,856,02,36,85775972380,770,703
311 La Paz26,19,739868,356,42,27,752110632691,750,674
312 La Paz26,39,835171,756,42,18,64394822711,150,745
313 Rosario del Tala20,07,434269,654,82,09,04465912060,710,602
314 Gualeguay23,48,740371,455,96,815,53585822411,040,725
315 Gualeguay23,38,637470,254,88,618,03480852400,940,624
316 Gualeguaychú24,99,238972,554,85,916,03382912560,900,749
317 Gualeguaychú18,67,036771,854,81,94,94986541881,590,611
318 Gualeguaychú23,48,737574,154,95,214,83583852410,980,715
319 Gualeguaychú25,09,334671,253,37,718,73080902570,890,629
320 Nogoyá24,18,930372,456,32,17,25588862481,020,735
321 Nogoyá22,78,435771,854,52,49,945661162340,570,681
322 Concepción del Uruguay24,59,139172,757,02,05,44392792521,160,736
323 Concepción del Uruguay20,47,629971,354,21,96,153651012100,640,629
324 Victoria22,88,539973,357,84,611,44783862350,970,745
325 Victoria20,97,738172,455,04,211,249631092150,580,624
326 Victoria21,78,038874,256,55,011,64974902230,820,710