Trigo Argentino

SUB-REGIÃO II SUL

COMENTÁRIOS GERAIS

A área de trigo foi semelhante à campanha anterior. As condições climáticas durante o período de semeadura com excessos hídricos provocaram que muitos lotes não pudessem ser semeados. O fenômeno ENSO foi chamado de ano do “menino” (El niño). As chuvas acumuladas foram recordes históricos em grande parte da área da sub-região. A acumulação d’água no perfil prévio à semeadura foi excelente (900 mm) e em algumas zonas houve alagamentos durante os meses de outono. O excesso de chuvas prévio à semeadura poderia ter provocado a lavagem ou lixiviação de nitrogênio do solo.

As datas de semeadura foram nos meses de junho e julho. Realizou-se uma fertilização fosfatada durante a semeadura e nitrogenada prévia à semeadura ou semeadura-perfilhamento.

As temperaturas médias do ar foram superiores à média histórica, o que permitiu uma rápida implantação e desenvolvimento vegetativo, livre de danos antecipados por causa do frio.

A partir de meados de setembro, período onde começa a fase de alongamento, houve uma boa quantidade de chuvas. O período de alongamento-floração e espigamento se reduziu 7 dias a respeito do normal. A temperatura média do ar superior ao normal acelerou as fases de desenvolvimento nas culturas mais difundidas. O período de enchimento do grão (20 outubro-20 de novembro) se caracterizou por um excesso de chuvas.

Houve grandes ataque de ferrugem da folha (Puccinia triticina) e ferrugem do caule (Puccinia graminis), esta última com ataques muito importantes no germoplasma suscetível e em forma antecipada. Isto trouxe perdas importantes de rendimento nos lotes mais afetados. Não houve ataques significativos de fusariose da espiga (Fusarium gramearum).

A colheita se antecipou uns dez dias e deu excelentes condições climáticas, livre de chuvas e eventos meteorológicos extremos. No Norte da região, o rendimento médio deu valores de 3200 a 3800 kg/ha, enquanto no Sul o valor foi de 3500 a 4500 kg/ha.

A qualidade comercial do grão foi afetada por ter baixo conteúdo de proteína no grão (menos de 9.5%) e valores de peso hectolitro por baixo do padrão de comercialização.

MAPA DA SUB-REGIÃO

RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANÁLISE DE GRÃOS		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVIO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
		Peso Hectolitro (kg/hl)	77,70	82,60	80,27	1,32	1,64
		Total Danificados (%)	0,04	0,88	0,28	0,19	65,81
		Matérias Estranhas (%)	0,06	1,70	0,29	0,29	99,24
		Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,14	1,22	0,46	0,22	48,12
		Grãos Barriga Branca (%)	0,00	6,02	1,49	1,40	93,56
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,5	11,9	10,5	0,5	4,86
		Proteínas (S.S.S) (%)	11,0	13,8	12,1	0,5	4,86
		Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)	29,39	39,05	33,13	1,87	5,64
		Cinzas (s.s.s.) (%)	1,610	1,967	1,729	0,076	4,37
	Total danificados compreendidos por 0,03% geados, 0,06% brotados, 0,08% calcinados, 0,11% roídos por lagarta e 0,09% roídos no seu gérme.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS

ANÁLISE DE FARINHA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVIO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
	MOENDA	Glúten Úmido (%)	21,0	32,4	24,6	2,7	10,88
		Gluten Seco (%)	7,8	12,0	9,1	1,0	10,87
		Falling Number (seg.)	338	478	411	28	6,70
		Rto. Farinha (%)	68,8	74,1	72,2	1,3	1,87
		Cinzas (s.s.s.) (%)	0,469	0,713	0,627	0,627	9,23
	FARINOGRAMA	Absorção de Água (14 % H°) (%)	55,4	60,3	57,5	1,2	2,11
		Tempo de Desenvolvimento (min.)	1,7	20,0	8,6	5,9	68,10
		Estabilidade (min.)	2,1	35,1	18,7	7,6	40,45
		Afrouxamento (12 min.)	9	86	32	14	45,19
		P (mm)	82	125	104	11	10,76
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	43	85	64	12	18,36
		W Joules x 10^-4	206	333	253	30	11,72
		P / L	0,96	2,72	1,64	0,49	29,77
	Estes resultados foram elaborados com base em 33 amostras a partir de 547 amostras primárias.

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 1.951.713 tn., que representam 14,1 % sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 105.000 tn. como amostras, isto é, 5,4% da produção.

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	TONELAGEM	GRAU	PESO HECTOLITRO (KG/HL)	TOTAL DANIFICADOS (%)	MATÉRIAS ESTRANHAS (%)	GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)	GRÃOS BARRIGA BRANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL	CINZAS (S.S.S) %
200	Carmen de Areco	2000	1	80,60	0,58	0,12	0,42	0,70	11,0	12,7	39,05	1,731
201	Gral. Arenales	4000	2	81,40	0,24	0,18	0,58	1,02	10,8	12,5	31,31	1,835
202	Chacabuco	2000	1	79,45	0,88	0,14	0,34	1,58	11,0	12,7	35,34	1,967
203	Chacabuco	4000	1	80,15	0,16	0,18	0,42	0,34	10,7	12,4	31,20	1,648
204	Rojas	4000	1	81,50	0,36	0,10	0,40	0,20	10,9	12,6	32,51	1,837
205	Rojas	2000	2	80,80	0,34	0,26	0,36	1,20	11,6	13,4	32,61	1,831
206	San Andres de Giles	4000	2	79,25	0,34	0,26	0,14	0,52	9,7	11,2	31,97	1,740
207	Junín	4000	2	81,05	0,20	0,14	0,56	4,28	10,5	12,1	34,52	1,739
208	Junín	4000	3	77,90	0,32	0,96	0,52	2,24	11,0	12,7	31,20	1,803
209	Chivilcoy	4000	2	78,60	0,58	0,18	0,42	0,00	11,0	12,7	32,22	1,764
210	Alberti	2000	1	80,80	0,30	0,14	0,22	6,02	10,7	12,4	34,57	1,891
211	9 de Julio	4000	2	90,15	0,18	0,34	0,38	0,68	10,6	12,3	33,63	1,691
212	Bragado	4000	1	81,25	0,26	0,28	0,44	1,64	10,5	12,1	33,38	1,708
213	Daireaux	4000	2	80,80	0,40	0,30	0,52	0,92	10,4	12,0	31,55	1,721
214	Bolívar	4000	2	81,95	0,14	0,28	0,86	3,96	10,0	11,6	33,87	1,775
215	Hipólito Yrigoyen	2000	2	79,45	0,36	0,06	0,52	0,48	10,7	12,4	35,24	1,680
216	Gral. Villegas	4000	1	80,15	0,08	0,17	0,36	2,50	10,2	11,8	34,73	1,680
217	Gral. Villegas	4000	1	80,35	0,09	0,18	0,40	3,16	10,1	11,7	33,18	1,683
218	Lincoln	4000	3	77,70	0,04	0,84	1,22	2,88	10,0	11,6	29,39	1,787
219	Lincoln	4000	2	78,15	0,24	0,46	0,40	0,00	10,9	12,6	30,79	1,757
220	Leandro N. Alem	4000	1	80,35	0,46	0,14	0,16	2,04	11,9	13,8	32,60	1,684
221	Salto	3000	2	77,90	0,10	0,08	0,38	3,40	9,9	11,4	32,18	1,775
222	Arrecífes	2000	2	80,35	0,08	0,26	0,48	1,52	10,1	11,7	31,92	1,680
223	Baradero	1000	2	82,60	0,20	0,28	0,56	0,70	10,4	12,0	31,50	1,770
224	San Pedro	2000	F/E	79,45	0,32	1,70	0,80	2,10	10,1	11,7	31,43	1,771
225	Carlos Tejedor	4000	2	80,60	0,22	0,06	0,56	0,78	10,4	12,0	34,48	1,616
226	Carlos Casares	4000	1	80,80	0,66	0,10	0,26	0,00	11,0	12,7	33,95	1,682
227	Trenque Lauquen	4000	2	82,15	0,19	0,42	0,18	0,50	10,1	11,7	36,21	1,650
228	Pehuajó	4000	2	80,15	0,52	0,22	0,32	1,02	10,5	12,1	33,77	1,610
229	Saladillo	2000	2	80,15	0,04	0,18	0,58	0,00	9,6	11,1	31,71	1,685
230	25 de Mayo	3000	1	81,95	0,04	0,14	0,48	0,00	10,5	12,1	34,96	1,614
231	Lobos	1000	2	82,40	0,20	0,16	0,50	2,23	10,6	12,3	35,40	1,708
232	San Miguel del Monte	1000	2	80,15	0,22	0,36	0,80	1,58	9,5	11,0	32,77	1,783

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLÚTEN SECO (%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO. FARINHA (%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CINZAS (S.S.S.) (%)
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLÚTEN SECO (%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO. FARINHA (%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDADE (MIN.)	AFROUXAMENTO (12 MIN.)	P	L	W	P/L	CINZAS (S.S.S.) (%)
200	Carmen de Areco	26,0	9,6	380	72,7	58,7	2,3	15,2	23	89	85	268	1,05	0,666
201	Gral. Arenales	31,7	11,7	377	71,2	58,5	18,6	28,9	24	105	84	326	1,25	0,684
202	Chacabuco	32,4	12,0	389	71,5	59,0	16,5	23,7	34	115	73	333	1,58	0,683
203	Chacabuco	26,7	9,9	369	73,4	55,7	20,0	34,2	20	106	64	275	1,66	0,694
204	Rojas	29,0	10,7	478	71,2	59,1	2,0	11,5	39	107	74	298	1,45	0,643
205	Rojas	29,6	11,0	338	72,4	59,3	4,8	21,5	9	117	68	305	1,72	0,713
206	San Andres de Giles	23,5	8,7	420	73,9	56,6	1,7	2,1	86	95	62	242	1,53	0,623
207	Junín	22,7	8,4	390	71,6	58,7	12,6	15,8	47	98	67	242	1,46	0,702
208	Junín	27,2	10,1	400	71,0	56,5	20,0	35,1	19	104	67	280	1,55	0,546
209	Chivilcoy	23,8	8,8	415	73,9	57,6	11,7	17,8	42	82	85	245	0,96	0,695
210	Alberti	23,6	8,7	401	71,8	57,2	10,5	14,8	48	82	84	243	0,98	0,559
211	9 de Julio	24,3	9,0	395	73,1	57,1	4,5	19,0	22	96	71	250	1,35	0,628
212	Bragado	23,9	8,9	405	72,2	56,6	3,5	18,5	28	101	62	246	1,63	0,559
213	Daireaux	23,9	8,9	417	68,9	57,4	15,3	21,1	36	98	72	267	1,36	0,620
214	Bolívar	22,2	8,2	441	68,8	57,8	9,6	14,4	37	93	61	211	1,52	0,704
215	Hipólito Yrigoyen	23,9	8,8	436	70,0	57,8	14,0	19,8	42	99	70	264	1,41	0,558
216	Gral. Villegas	22,7	8,4	386	72,1	57,3	18,1	26,3	27	122	47	239	2,60	0,613
217	Gral. Villegas	22,4	8,3	414	72,7	57,1	10,1	20,5	28	125	46	237	2,72	0,574
218	Lincoln	21,4	7,9	436	72,0	57,1	4,5	14,7	34	115	45	206	2,56	0,619
219	Lincoln	23,7	8,8	416	72,3	55,8	6,4	22,1	10	97	67	249	1,45	0,529
220	Leandro N. Alem	26,7	9,9	437	72,4	60,3	2,0	3,7	39	114	58	263	1,97	0,678
221	Salto	21,8	8,1	395	72,5	56,0	6,3	27,4	17	113	58	265	1,95	0,469
222	Arrecífes	23,6	8,7	401	71,7	57,7	6,1	21,2	15	118	53	249	2,23	0,653
223	Baradero	22,6	8,4	386	73,5	55,9	4,7	18,7	32	111	48	227	2,31	0,567
224	San Pedro	21,0	7,8	452	71,9	55,4	3,7	18,1	34	104	64	266	1,63	0,605
225	Carlos Tejedor	23,0	8,5	416	71,9	58,2	4,3	14,1	35	107	54	228	1,98	0,597
226	Carlos Casares	26,0	9,6	396	74,1	58,5	5,0	16,1	27	95	71	254	1,34	0,678
227	Trenque Lauquen	24,4	9,0	425	73,7	59,4	4,5	15,6	30	120	55	253	2,18	0,619
228	Pehuajó	22,4	8,3	460	72,5	57,2	4,4	12,5	35	95	58	218	1,64	0,595
229	Saladillo	25,3	9,4	385	73,5	57,1	9,9	16,2	40	84	78	231	1,08	0,652
230	25 de Mayo	23,6	8,7	416	74,0	56,0	6,1	25,1/td>	18	114	43	209	2,65	0,661
231	Lobos	24,8	9,2	369	72,5	59,0	5,1	17,2	2465	111	53	231	2,09	0,667
232	San Miguel del Monte	21,2	7,8	405	73,6	55,8	4,6	12,0	38	113	43	207	2,63	0,649