SUB-REGIÃO III

COMENTÁRIOS GERAIS

 

Nesta campanha agrícola 2015/16, as chuvas de outono não permitiram uma recarga adequada do perfil, isto afetou negativamente na implantação e no crescimento do cultivo, especialmente nas datas de semeadura mais tardia. Durante setembro e outubro (onde tem lugar o período crítico da maioria das cultivares implantadas) houve novamente um déficit hídrico. As temperaturas médias estiveram por cima da média normal durante o ciclo de cultivo, exceto no mês de outubro, quando a média foi de 0,5°C inferior à média histórica. Durante o período crítico, o quociente fototermal (relação entre a radiação incidente média diária e a temperatura média diária) teve valores menores à média histórica durante a metade dos dias. Ao levar em conta também que em setembro e outubro as chuvas foram inferiores às esperadas, poderia observar-se que estes fatores teriam incidido em forma negativa no rendimento potencial e na qualidade dos grãos.

Houve presença de doenças fúngicas da folha, principalmente ferrugem do caule e da folha e houve registro em geral de níveis de infeção levemente inferiores à campanha anterior. Registraram-se como suscetíveis ou moderadamente suscetíveis cerca de 50% das cultivares. Na variedade de cultivares de diferentes ciclos, houve presença de germoplasma com diferentes comportamentos, alguns deles melhor adaptados às condições agroecológicas da sub-região III.

Segundo os dados publicados pela Bolsa de Cereais de Entre Rios (Informes SIBER Bolsacer), a produção média da sub-região diminuiu em 25% a respeito da campanha anterior, por causa da redução de 39% da área semeada já que o rendimento médio aumentou em 19%. Na campanha 2015/16 o rendimento médio provincial foi de 2.956 kg/ha e na campanha anterior foi de 2.480 kg/ha.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
Peso Hectolitro (kg/hl)75,7080,40 78,711,271,61
Total Danificados (%)0,091,07 0,530,2751,54
Matérias Estranhas (%)0,090,72 0,400,1844,35
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,200,94 0,530,2038,31
Grãos Barriga Branca (%)9,3020,70 15,253,1320,50
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)8,810,5 9,70,43,64
Proteínas (S.S.S) (%)10,212,1 11,20,43,64
Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)33,2038,00 35,311,183,35
Cinzas (s.s.s.) (%)1,3701,950 1,6440,18411,18
Total danificados compreendidos por 0,04% grãos verdes , 0,31% brotados, 0,09% calcinados e 0,09% roídos no seu gérmen. Não houve danos por carvão.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
MOENDAGluten Úmido (%)19,025,4 22,31,77,44​
Gluten Seco (%)7,0 9,2 8,10,67,07
Falling Number (seg.)371471 431286,38
Rto. Farinha (%)46,050,0 47,51,12,32
Cinzas (s.s.s.) (%)0,4950,745 0,5880,0589,88
FARINOGRAMA Absorción de Agua  (14 % H°) (%)53,157,2 55,50,81,39
Tempo de Desenvolvimento (min.)1,4​9,8 2,32,085,49
Estabilidade (min.)1,816,5 3,43,396,83
Afrouxamento (12 min.)4796 671218,21
ALVEOGRAMA
P (mm)67101 78911,19
L (mm)59110 821113,80
W Joules x 10-4174251 213219,65
P / L0,611,71 0,980,2323,84​​
Estes resultados foram elaborados com base em 25 amostras a partir de 484 amostras primárias.
 

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

Nesta Sub-região a produção foi de 707.051 tn., que representam 6.3 % sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 82.760 tn. como amostras, isto é, 11.7 % da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (KG/HL) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)
(%)
GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE 1000 GRÃOS (GR.)
TAL QUAL
CINZAS (S.S.S) %
301Paraná3.970180,300,770,120,4515,009,711,236,901,870
302Paraná4.055278,400,330,520,4612,809,811,336,001,910
303Paraná3.935278,800,750,560,899,309,811,335,101,900
304Paraná3.915278,200,200,300,9412,5010,111,733,801,720
305Federal1.945277,600,620,650,3916,5010,111,735,301,820
306Villaguay2.015278,500,890,220,2011,3010,111,738,001,710
307Diamante4.030280,100,250,310,3718,809,410,934,701,800
308Diamante4.015278,500,200,220,4317,709,210,634,501,540
309Diamante3.930279,300,900,340,6418,309,911,434,001,560
310 Diamante4.175278,400,350,450,6919,909,511,035,101,370
311 Diamante4.225279,300,090,590,8016,209,711,233,401,950
312 La Paz4.220277,000,530,570,6413,109,511,036,301,390
313 Rosario del Tala2.225375,700,820,570,6111,809,911,434,001,490
314 Tala2.190278,800,210,090,6213,909,410,935,401,370
315 Gualeguay4.150278,600,410,640,5019,709,611,137,201,500
316 Gualeguay2.075278,600,440,440,5615,209,811,335,101,540
317 Gualeguaychú4.055280,300,590,260,2320,708,810,234,901,560
318 Gualeguaychú1.980280,100,690,280,5613,409,410,935,701,520
319 Concordia1.085277,901,000,670,549,5010,512,135,701,800
320 Nogoyá4.150279,700,420,720,3111,709,911,436,201,450
321 Nogoyá1.995280,000,240,390,3116,4010,111,736,301,480
322 Uruguay4.180375,700,850,240,7714,8010,211,833,201,770
323 Uruguay2.115277,900,520,320,2414,209,511,036,301,590
324 Victoria3.930278,001,070,200,3616,5010,111,735,501,780
325 Victoria4.200280,400,540,340,4013,309,410,936,201,550

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,
DISTRITO OU DEPARTAMENTO
GLÚTEN ÚMIDO (%) GLUTEN SECO(%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.) (%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDAD (MIN.) AFLOJAMIENTO(12 MIN.) P L W P/L
301Paraná23,18,540647,055,07,812,06272852030,850,565​
302Paraná22,08,044246,055,61,52,85779812150,980,585
303Paraná23,18,645948,055,71,72,66470901980,780,595
304Paraná23,38,547148,056,01,73,35177932390,830,595
305Federal​23,28,145449,054,49,816,54776882260,860,555
306Villaguay25,29,043550,055,28,013,357701092330,640,505
307Diamante20,97,547146,055,71,71,97981732041,110,745
308Diamante19,97,445346,055,31,52,06484712071,180,615
309Diamante24,59,037147,055,81,72,67973892080,820,645
310Diamante23,08,442546,055,61,72,27076741921,030,645
311Diamante22,78,145647,055,41,72,27172872000,830,655​
312La Paz21,47,844549,055,81,72,65390792381,140,565
313La Paz19,67,144948,055,41,72,05387792461,100,515
314​Tala21,17,740748,055,51,72,28773922150,790,555
315Gualeguay20,27,340747,056,11,51,878101592271,710,505
316Gualeguay21,17,840848,055,41,72,07684832511,010,535
317Gualeguaychú19,07,037949,054,81,81,89671721740,990,535
318Gualeguaychú22,28,044447,055,01,71,88278732081,070,575
319Concordia25,49,240346,056,61,85,668671102130,610,605​
320Nogoyá​21,78,143349,057,22,02,64892732421,260,495
321Nogoyá24,79,041447,056,11,72,56376972510,780,625
322Uruguay24,48,543348,053,11,42,56169721810,960,635
323Uruguay​21,57,841546,055,41,72,47468861900,790,565
324Victoria​23,68,745947,056,01,72,566671022170,660,585
325Victoria23,88,441448,055,61,82,46978762121,030,575​​​​