SUB-REGIÃO V NORTE

COMENTÁRIOS GERAIS

 

O início da semeadura foi no mês de maio, com umidade adequada no perfil do solo. Mas ao longo do processo, foi se tornando desuniforme por falta de umidade e finalizou a semeadura em 24 de junho com menos lotes semeados do que tinha sido planejado inicialmente.

A fertilização foi díspar: houve lotes com um bom nível de fertilização, outros com dose reduzida e outros lotes sem fertilizar.

No início do perfilhamento, houve deficiência de umidade por falta de chuvas; e além das baixas temperaturas, com baixo nível de pragas.

A finais de julho e na primeira semana de agosto, houve chuvas nos departamentos de General San Martín e Rio Segundo.

A salubridade foi afetada pela presença de ferrugem e de mancha amarela em alguns lotes de variedades suscetíveis.

Ao oeste do departamento Tercero Arriba, durante a primeira quinzena de setembro, a umidade do solo foi regular com indícios de seca, isto quando ainda o cultivo estava nas etapas de perfilhamento, alongamento e folha bandeira.

Na primeira semana de outubro, estava na etapa de alongamento, folha bandeira e espigamento.

Na segunda quinzena de outubro, a umidade do solo foi regular no oeste do departamento Tercero Arriba e oeste do departamento Rio Segundo. Os rendimentos estimados nestes departamentos foram de 2.240 kg/ha.

No departamento General San Martín, com boa umidade, conseguiram-se bons rendimentos e atingiu-se o valor de 2.700 kg/ha. A colheita finalizou a meados de dezembro com uma média geral um pouco superior aos 2.300 kg/ha na sub-região.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
Peso Hectolítrico (kg/hl)76,8080,80 79,111,031,30​​
Total Danificados (%)0,131,56 0,51 0,28 55,81​
Matérias Estranhas (%) 0,09 1,60 0,29 0,31 105,00​
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%) 0,07 0,84 0,53 0,20 37,27​
Grãos Barriga Branca (%) 0,40 13,50 3,573,53 99,12​
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)8,6 11,7 10,5 0,87,72​
Proteínas (S.S.S) (%)9,9 13,5 12,2 0,87,72​
Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.) 30,03 41,27 33,24 2,11 6,35​
Cinzas (s.s.s.) (%) 1,466 2,282 1,813 0,171 9,42​​
Total dañados comprendidos por 0,05% grãos verdes, 0,03% geados, 0,13% brotados, 0,10​% calcinados, 0,10% roídos por lagarta y 0,10% roídos no seu gérmen. Não houve danos por carvão.​

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
MOENDA Gluten Úmido (%) 16,4 27,9 23,2 3,0 12,74​
Gluten Seco (%)6,7 10,0 8,5 1,0 11,23​
Falling Number (seg.)380​497 439 24 5,54​
Rto. Farinha (%) 55,0 67,0 58,7 2,5 4,31​
Cinzas (s.s.s.) (%)0,548 0,675 0,614 0,038 6,21​
FARINOGRAMA Absorção de Água (14 % H°) (%) 50,0 59,0 54,2 1,7 3,19​
Tempo de Desenvolvimento (min.) 1,2 24,0 10,4 6,3 60,25​
Estabilidade (min.) 2,1 45,6 20,5 12,5 60,96​
Afrouxamento (12 min.) 6 84 33 21 63,03​
ALVEOGRAMA
P (mm)66 118 81 11 13,63​
L (mm)43 109 83 17 20,40​
W Joules x 10-4156 297 23642 17,72​
P / L0,65 2,57 1,05 0,44 41,61​​
Estes resultados foram elaborados com base em 24 amostras a partir de 146 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 1.341.850 tn., que representam 11,9 % sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 111.141 tn. como amostras, isto é, 8,3 % % da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (KG/HL) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS
(%)
GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE MIL GRÃOS (GR.)
TAL QUAL
CINZAS (S.S.S) %
600Río Primero3300179,900,370,090,3213,509,511,037,861,779​
601Colón2000180,800,130,180,070,4010,1​11,741,272,077
602Juárez Celman4000179,000,56 0,380,814,9010,011,631,061,642
603Juárez Celman4000280,350,500,350,791,6011,413,233,421,739​
604Río Cuarto4000279,900,72​0,280,590,6511,012,733,231,674
605Río Cuarto4000280,150,590,260,651,0011,112,83​3,161,710​​
606Río Cuarto4000180,800,730,140,342,0011,713,533,121,705​
607Río Segundo4000278,150,580,250,774,009,811,331,151,742
608Río Segundo4050278,600,320,370,709,209,611,130,531,885​
609General San Martín2800279,450,220,120,542,5010,412,032,411,711​
610 General San Martín6000277,451,560,190,752,309,911,432,721,837​
611 General San Martín5500279,000,540,230,470,9010,812,534,821,811​
612 General San Martín6000179,000,580,180,373,9011,012,734,931,756​
613 General San Martín3500278,800,380,220,672,4010,712,432,741,777​
614 Río Segundo6000278,600,410,350,631,8010,311,930,841,805​
615 Pte. Roque Sáenz Peña5500F/E79,700,451,600,424,2010,712,433,151,801​
616 Río Segundo7000280,600,270,230,840,4011,713,530,032,031​
617 Pte. Roque Sáenz Peña5000279,900,390,340,2311,809,811,335,191,690​
618 Tercero Arriba7400279,450,480,180,550,7011,513,333,302,282​
619 Tercero Arriba4000278,800,390,140,681,0011,313,131,431,876
620 Pte. Roque Sáenz Peña5000278,800,570,140,249,5010,011,634,821,690​
621 San Justo4004278,350,260,180,337,109,010,434,121,736​​
622 San Justo4243277,900,330,180,244,408,69,935,541,466​
623 San Justo5844276,800,380,370,471,8010,512,130,881,890​

<
APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,
DISTRITO OU DEPARTAMENTO
GLÚTEN ÚMIDO (%) GLÚTEN SECO (%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.) (%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE (MIN.) AFROUXAMENTO (12 MIN.) P L W P/L
600Río Primero19,47,243063,454,56,78,27895431562,210,614​
601Colón21,88,049756,159,08,325,315118462122,570,656​
602Juárez Celman21,17,947757,853,118,138,21785752331,130,573​
603Juárez Celman26,79,644457,854,8​10,123,419721032530,700,610
604Río Cuarto26,19,347260,654,312,126,124831032870,810,583​
605Río Cuarto 26,59,647961,055,79,218,13482992770,830,548​
606Río Cuarto27,910,046859,454,48,817,533711092570,65​0,552​
607Río Segundo20,87,742059,253,51,74,55570881980,800,573​
608Río Segundo20,87,645258,253,11,72,55671892060,800,595​
609General San Martín22,38,345056,854,124,045,615105622641,690,613​
610General San Martín22,88,341057,754,41,83,05068982110,690,671​
611General San Martín24,89,145267,053,311,021,42971781950,910,675​
612General San Martín23,68,743359,354,319,131,31792882911,050,573​
613General San Martín23,48,541157,754,417,929,122821042970,790,592​
614Río Segundo23,38,544656,453,615,430,81383782371,060,619​
615Pte. Roque Sáenz Peña25,49,341256,657,41,84,54290762491,180,632​
616Río Segundo26,59,645555,055,711,626,319821002850,820,675​
617Pte. Roque Sáenz Peña23,08,341258,355,01,92,66777741981,040,571​
618Tercero Arriba25,89,444258,655,910,519,12787882750,990,645​
619Tercero Arriba25,19,245456,754,914,826,21788882961,000,618​
620Pte. Roque Sáenz Peña22,48,243358,654,41,22,184669421010,700,585​
621San Justo18,16,741959,051,414,130,01884672021,250,615​
622San Justo16,46,738057,651,817,542,4699431752,300,606​
623​San Justo18,16,843559,550,014,627,52467711740,940,645​