SUBREGIÓN V NORTE

COMENTARIOS GENERALES
                     

La siembra del cultivo de trigo comenzó en el mes de mayo con los ciclos intermedio-largos y se extendió hasta mediados del mes de julio con los ciclo cortos.

A mediados del mes de junio hubo temperaturas de -6 °C, muchos lotes de trigo estaban recién emergiendo y produjo un retraso en el crecimiento. Un efecto similar ocurrió a mediados de julio con una semana de fuertes heladas, pero nuevamente se recuperó el cultivo. Los lotes más afectados fueron los de siembra directa con mucha cobertura. En el caso de los trigos sembrados en lotes con antecesor maní, presentaron mejor estado.

Las lluvias registradas a fines de septiembre y durante los primeros días de octubre favorecieron notablemente al cultivo de trigo.

Con respecto a los insectos hubo presencia de pulgones de la espiga, chinches y arañuelas.

En relación a la condición sanitaria hubo problemas con enfermedades fúngicas (mancha amarilla y roya) variando según la zona y la variedad. En algunos casos se han realizado hasta tres aplicaciones de fungicidas.

La trilla comenzó a mediados de noviembre en los departamentos de Río Segundo y Santa María, mientras que en los departamentos General San Martín y Tercero Arriba la cosecha se retrasó un poco.

Los rendimientos promedio por departamento variaron desde los 3.500 kg/ha en General San Martín, 3.300 kg/ha en Tercero Arriba y 3000 kg/ha en Río Segundo, hasta los 2.000 kg/ha en Santa María.

Con respecto a la calidad, los valores de peso hectolítrico fueron buenos, pero en general gluten y proteína fueron bajos.  

MAPA DE LA SUBREGIÓN

 
RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
​ 
ANALISIS DEL GRANO RUBROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO PROMEDIO DESVÍO ESTÁNDAR COEFICIENTE VARIACIÓN
Peso Hectolítrico (kg/hl)76,3584,4080,401,581,96
Total Dañados (%)0,041,180,390,2563,68
Materias Extrañas (%)0,091,330,350,2570,88
Granos Quebrados y/o Chuzos (%)0,211,320,690,2841,29​
Granos Panza Blanca (%)0,0020,873,574,88136,77
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)8,712,410,40,87,84
Proteínas (S.S.S) (%)10,114,312,10,97,84
Peso  1000 Granos Tal  Cual  (gr.)29,5442,0834,342,316,72
Cenizas (s,s,s,) (%)1,4872,2661,8320,20411,11
Total dañados comprendidos por 0,10% granos verdes, 0,01% helados, 0,02% brotados, 0,12% roídos por isoca, 0,09% calcinados y 0,06% roídos en el gérmen. No hubo daños por carbón y ardidos.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO



ANALISIS DE LA HARINA ENSAYOS (Actualizándose) MÍNIMO MÁXIMO PROMEDIO DESVÍO ESTÁNDAR COEFICIENTE VARIACIÓN
MOLIENDAGluten Húmedo (%)20,029,524,72,39,28
Gluten Seco (%)7,411,18,70,910,30
Falling Number (seg.)306443377359,41
Rto. Harina (%)66,2671,1169,041,231,77
Cenizas (s,s,s,) (%) 0,4770,8190,6450,08112,51
FARINOGRAMAAbsorción de Agua  (14 % H°) (%)54,460,656,81,32,31
Tiempo de Desarrollo (min.)1,713,26,13,759,91
Estabilidad (min.)1,921,311,56,859,33
Aflojamiento (12 min.)2273461328,99
ALVEOGRAMA
P (mm)64116891213,99
L (mm)39107771519,69
W Joules x 10-41662912392912,34​
P / L0,622,821,150,4236,45
Estos resultados fueron elaborados en base a 42 muestras a partir de 153 muestras primarias.​
 

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 2.154.600 tn., que representan 11,7 % sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 185.150 tn., el 8,6 % de la producción de la subregión. ​

 

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO  TONELAJE GRADO PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl) TOTAL DAÑADOS (%) MATERIAS EXTRAÑOS (%) GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS
(%)
GRANOS PANZA BLANCA (%) PROTEÍNA
(s/b 13,5 % H°)
PROTEÍNA
(s/S.S.S.)
PESO DE MIL GRANOS (g,)
TAL CUAL
CENIZAS(S.S.S.) %
600Presidente Roque Sáenz Peña4000280,800,210,360,4420,879,511,035,51,624
601 Presidente Roque Sáenz Peña
4000180,350,510,090,2110,129,911,435,81,513
602 Presidente Roque Sáenz Peña
4000280,350,260,300,3412,059,410,934,81,740
603 Presidente Roque Sáenz Peña
4000282,150,040,250,2117,0310,011,636,71,887
604 Presidente Roque Sáenz Peña
4000182,150,370,160,3317,609,611,135,21,600
605San Luis2600276,350,760,320,382,010,512,131,01,512
606General San Matín6000279,000,510,460,234,379,611,136,31,597
607 General San Matín
5000278,600,360,570,631,9010,412,033,91,550
608 General San Matín6000284,40,040,161,100,0010,812,542,11,996
609 General San Matín
6000279,450,170,110,810,5610,211,837,51,478
610 General San Matín
6000279,900,270,310,670,7710,111,734,61,699
611Santa María3100279,900,450,180,700,2010,512,134,01,792
612Tercero Arriba5000281,700,290,170,650,699,911,437,91,622
613 Tercero Arriba
5000280,800,350,400,471,6810,111,736,11,631
614Rio Segundo6000380,350,331,331,141,939,511,032,91,854
615 Rio Segundo
4500280,350,450,290,790,3610,412,032,31,834
616 Rio Segundo
6000282,150,120,120,954,3410,111,733,21,744
617 Rio Segundo
5000280,350,380,240,489,029,410,935,91,536
618 Rio Segundo
6000279,900,260,570,556,619,410,934,41,788
619Totoral3375281,250,290,550,310,0010,712,433,81,961
620Totoral3375277,250,660,320,800,2012,414,333,32,086
621San Javier1000283,050,430,410,350,0012,314,234,42,196
622Calamuchita4800282,150,320,290,576,668,710,132,91,816
623Juárez Celman3000281,700,230,300,510,5311,713,534,21,909
624 Juárez Celman
5000281,700,170,350,651,4811,913,834,61,854
625Rio Cuarto3000281,700,120,470,790,5112,013,933,91,776
626 Rio Cuarto5000281,700,320,250,660,9511,813,635,91,949​​​
627 Rio Cuarto
4000281,700,190,310,942,0911,913,834,61,732
628 Rio Cuarto
5000280,350,900,320,386,809,911,436,11,727
629Colón3150276,350,440,480,440,1910,812,532,82,266
630Colón3150376,350,531,100,570,7610,812,533,62,088
631Rio Primero4500379,450,400,211,320,8010,512,132,21,846​​​
​632 Rio Primero
4500281,700,220,280,952,7910,412,034,61,970
633 Rio Primero4500280,350,310,230,932,6311,212,933,12,247
634 Rio Primero
4500279,900,390,370,851,0711,112,832,42,039
635​ Rio Primero
4500279,900,350,490,933,7311,012,733,42,140
636 Rio Primero
4500279,900,570,200,652,7711,212,933,41,964
637​ Rio Primero
4500379,900,430,451,270,7011,112,833,61,943
638San Justo4500280,350,810,100,550,5010,211,831,32,154
639San Justo4500280,351,110,280,560,1910,412,031,32,022
640 San Justo
4500279,000,560,220,960,1810,712,430,31,842
641 San Justo
4500279,451,180,180,970,3610,712,429,52,079

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA LOCALIDAD,
PARTIDO O DEPARTAMENTO
GLUTEN HÚMEDO (%) GLUTEN SECO(%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO, HARINA(%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CENIZAS (S.S.S.)(%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDAD (MIN.) AFLOJAMIENTO
(12 MIN.)
P L W P/L
600 Presidente Roque Sáenz Peña
20,07,434768,2954,42,14,261641042240,620,500
601 Presidente Roque Sáenz Peña22,07,935267,9054,91,72,37374671981,110,535
602 Presidente Roque Sáenz Peña21,27,433668,0655,51,72,46773601661,200,549
603 Presidente Roque Sáenz Peña22,88,034869,7156,72,04,16287922610,940,477
604 Presidente Roque Sáenz Peña
22,17,835770,5758,31,82,66190862601,04​​0,546
605San Luis24,48,932968,7455,16,814,43872982250,730,563
606General San Martín22,57,935769,1255,51,88,44372681791,060,595
607 General San Martín24,38,734969,3855,86,917,73197812691,200,505
608 General San Martín25,39,236768,2359,17,48,15786812231,060,680
609 General San Martín
22,68,132870,9256,22,14,64396772761,260,584
610 General San Martín22,98,334268,2956,42,111,13693762601,240,594
611Santa María24,28,243068,2658,710,015,94398772631,280,758
612 Tercero Arriba 24,18,242069,8857,42,02,15597702511,400,646
613 Tercero Arriba 24,68,140868,7256,39,819,13097652331,490,660
614Rio Segundo 24,78,138670,4456,72,02,36291592061,540,684
615 Rio Segundo 23,68,135667,3756,76,216,53189762381,180,721
616 Rio Segundo 23,18,236467,8058,21,82,160113562522,040,658
617 Rio Segundo
24,17,837467,6355,82,02,35986822491,060,671
618 Rio Segundo
23,47,534970,2056,01,92,26489682151,320,645
619Totoral25,08,737269,9257,67,915,84684852500,990,819
620Totoral28,910,144368,3560,68,410,644113722841,570,802
621San Javier29,511,130671,1059,37,29,559751072520,700,776
622Calamuchita23,87,734069,6959,41,81,967110391722,820,666
623Juaréz Celman28,19,936966,2656,68,312,247681062230,640,672
624 Juaréz Celman
28,09,838570,2158,26,210,85086932670,920,650
625Rio Cuarto29,210,542971,0857,87,612,04486932620,930,669
626 Rio Cuarto
26,69,542670,3757,47,611,64588581951,530,714
627 Rio Cuarto
29,510,340369,9357,67,811,04777802160,960,664
628 Rio Cuarto
22,47,934569,5355,11,82,35877812190,940,574
629Colón23,48,334969,0856,612,720,332109542382,010,761
630 Colón
22,27,844271,1156,712,720,831116582651,990,673
631Rio Primero24,59,236469,4256,02,118,22284792391,060,659
632 Rio Primero 25,18,843669,4457,013,220,830105682791,540,681
633 Rio Primero 27,19,737967,7856,37,416,436801002630,800,627
634 Rio Primero 26,59,438269,4456,57,819,13196892911,070,570
635 Rio Primero 24,78,834666,5956,17,116,93378962490,810,601
636 Rio Primero26,89,439069,6555,79,019,13293732451,27 0,704
637 Rio Primero 27,29,637966,6756,47,817,53780952540,840,663
638 San Justo 23,88,639669,6456,67,112,95087712161,220,601
639 San Justo 25,08,841168,0256,310,620,63188682121,290,725
640 San Justo 22,78,241868,8755,612,121,33389722351,240,719
641San Justo 24,88,943569,1456,410,220,432100702611,420,542