Trigo Argentino

SUBREGIÓN V NORTE

COMENTARIOS GENERALES

La superficie sembrada fue superior a la de la campaña 2012/13, superando las 500.000 hectáreas. La siembra de mayo y junio se desarrollo con adecuada humedad en algunos departamentos, pero en otros la humedad fue escasa para asegurar un adecuado nacimiento de plántulas.

Desde el mes de junio y hasta setiembre inclusive, no se registraron lluvias o hubo lluvias escasas. Durante la etapa de crecimiento y desarrollo los cultivos debieron soportar condiciones climáticas adversas con estrés hídrico y térmico, que se tradujeron en plantas con una altura menor a la normal, pocos macollos por planta y dando luego menor cantidad de espigas por planta y menor cantidad de granos por espiga.

El estado fenológico de "embuchado" y floración se desarrollo sin humedad del suelo en la zona radicular, afectando principalmente las siembras tardías con variedades de ciclos intermedios y cortos. Los cultivos de siembra temprana, con variedades de ciclo largo cuyos lotes fueron fertilizados y con buena humedad inicial, estuvieron en mejores condiciones.

La etapa de llenado de grano se desarrolló con sequía, se produjeron heladas intensas en septiembre y esto se reflejó en pocos granos por espiga y menor peso de los mismos. El coeficiente fototermal "Q" de la campaña en los períodos de formación de granos no superó el valor de uno, lo cual impidió la obtención de altos rendimientos.

Los rendimientos fueron muy inferiores a lo normal, no superando en algunos departamentos niveles entre 400 y 800 kg/ha, con lotes que no se cosecharon por no ser económicamente viable. En cambio, los lotes que se hicieron con riego artificial rindieron entre 3.500 y 4.500 kg/ha. En el resto los rindes fueron bajos, con 1.050 kg/ha en el departamento (Dpto.) Tercero Arriba, 770 kg/ha en el Dpto. Río Segundo y 1.600 kg/ha en el Dpto. General San Martín. Con respecto a este último Dpto., en la zona sur del mismo que integran las localidades de La Laguna, Etruria y Chazón, se dieron rendimientos de 3.000 kg/ha como consecuencia de siembras tempranas y con excelente acumulado de humedad.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	72,80	79,30	76,09	2,00	0,03
		Total Dañados (%)	0,72	5,43	1,79	1,00	0,56
		Materias Extrañas (%)	0,02	0,78	0,30	0,26	0,87
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,64	2,05	1,22	0,42	0,35
		Granos Panza Blanca (%)	0,00	1,00	0,31	0,18	0,58
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	11,6	14,6	12,9	0,9	0,07
		Proteínas (S.S.S) (%)	13,4	16,9	14,9	0,9	0,07
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	25,11	30,76	28,02	2,06	0,07
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,980	2,410	2,097	0,151	0,07
	Total dañados comprendidos por 0,21% granos verdes, 0,02% helados, 1,15% brotados, 0,15 % roídos por isoca, 0,23% roídos en su germen, y 0,01% calcinados.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	30,9	40,3	34,7	2,8	0,08
		Gluten Seco (%)	10,6	13,7	11,7	1,0	0,08
		Falling Number (seg.)	302	397	357	29	0,08
		Rto. Harina (%)	68,2	72,9	70,4	1,6	0,02
		Cenizas (s.s.s.) (%)	0,667	0,906	0,785	0,068	0,09
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	56,1	60,1	58,0	1,0	0,02
		Tiempo de Desarrollo (min,)	4,8	8,4	6,6	1,3	0,19
		Estabilidad (min.)	13,2	22,3	17,7	2,1	0,12
		Aflojamiento (12 min.)	25	43	32	4	0,14
		P (mm)	66	93	84	7	0,08
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	89	150	121	22	0,18
		W Joules x 10^-4	270	370	318	33	0,10
		P / L	0,45	1,04	0,69	0,19	0,27
	Estos resultados fueron elaborados en base a 11 muestras a partir de 192 muestras primarias

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 603.280 tn., que representan 6,6 % sobre el total nacional para la campaña.
A los fines de este informe fueron muestreadas 36.261 tn., el 6,01 % de la producción.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s.s.s.) %
600	Roque Sáenz Peña	3500	2	79,25	1,11	0,02	0,91	0,40	12,3	14,2	30,76	1,980
601	Roque Sáenz Peña	3500	2	79,25	0,72	0,02	0,64	0,70	11,7	13,5	30,24	2,000
602	Roque Sáenz Peña	3000	2	77,70	0,83	0,03	0,90	0,30	12,8	14,8	30,21	2,000
603	General San Martín	3400	3	76,35	2,40	0,31	1,66	0,00	11,6	13,4	27,73	2,010
604	General San Martín	3300	3	76,10	2,63	0,30	1,49	0,20	13,5	15,6	27,46	2,040
605	General San Martín	3150	3	75,20	1,52	0,21	1,16	0,20	12,8	14,8	27,98	2,020
606	Tercero Arriba	4000	3	74,10	2,92	0,58	1,15	0,50	14,6	16,9	25,40	2,410
607	Río Segundo	3000	3	74,50	2,86	0,03	2,05	0,30	13,0	15,0	25,11	2,360
608	Río Segundo	3700	3	72,75	1,66	0,40	1,68	0,20	13,9	16,1	25,24	2,160
609	San Justo	779	3	76,10	5,43	0,44	1,14	0,20	12,2	14,1	29,00	1,990
610	Juárez Celman	4932	2	76,10	0,79	0,78	0,81	0,30	12,8	14,8	29,58	2,010

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN.)	AFLOJAMIENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
600	Roque Saenz Peña	32,0	10,7	382	70,3	57,9	8,4	16,4	37	89	90	270	0,99	0,736
601	Roque Saenz Peña	30,9	10,6	397	70,5	57,5	7,6	20,8	26	93	89	286	1,04	0,652
602	Roque Saenz Peña	33,0	11,2	373	68,2	57,3	7,9	17,5	35	80	121	298	0,66	0,727
603	General San Martín	32,0	10,7	333	72,7	57,2	5,7	18,6	25	91	90	289	1,01	0,667
604	General San Martín	33,2	11,5	380	72,9	57,1	6,1	22,3	30	86	355	339	0,367	0,801
605	General San Martín	35,9	11,8	366	70,4	57,3	7,9	17,5	35	73	150	303	0,49	0,748
606	Tercero Arriba	40,3	13,7	362	69,8	60,1	7,5	17,7	29	89	128	370	0,70	0,906
607	Río Segundo	34,5	11,6	312	68,8	57,9	6,4	15,9	35	81	139	340	0,58	0,759
608	Río Segundo	37,6	13,0	302	68,3	58,2	4,8	16,5	32	77	147	355	0,52	0,829
609	San Justo	31,6	10,6	328	70,3	56,1	6,3	13,2	43	66	147	293	0,45	0,0735
610	Juárez Celman	36,0	11,9	362	71,8	58,9	4,9	15,6	37	82	121	313	0,68	0,773