SUB-REGIÃO I

COMENTÁRIOS GERAIS

 

A área semeada foi inferior à safra anterior, sendo em parte essa superfície ocupada por outros cultivos de inverno. A época de semeadura foi a normal e com reservas de umidade adequadas nos solos, estendendo-se desde o mês de maio até a primeira quinzena de julho.

Na etapa de perfilhagem o clima foi seco e frio com sucessivas geadas. As precipitações registradas na segunda quinzena de agosto resultaram muito oportunas e beneficentes para permitir uma boa recuperação dos cultivos e recompor as reservas de umidade. Houve uma boa evolução nas etapas de perfilhamento–alongamento, com bom número de perfilhes, uniformidade e adequada cobertura foliar nos lotes. No entanto, na última semana de setembro registraram-se geadas tardias que causaram danos nas espigas. Durante outubro produziram-se chuvas com registros acumulados que oscilaram entre 150 e 300 milímetros, superando na maioria das localidades aos valores normais para tal mês e em muitos casos duplicando aos mesmos.

Devido às condições de excesso de umidade perceberam-se doenças como Fusariose, Mancha Amarela, Septoriose, Ferrugem Laranja e do caule, verificando-se diversos graus de dano, tanto na área foliar como em número de grãos por espiga. Além do mais, durante o nomeado período de chuvas caiu granizo em setores pontuais, que afetaram parcialmente aos lotes.

A colheita realizou-se principalmente no mês de novembro e os rendimentos foram muito díspares e por baixo das expectativas estimadas em pre-colheita, com mínimos de 1.000 kg/ha e máximos de 3.000 kg/ha., com médias aproximadas aos 2.500 kg/ha.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
Peso Hectolitro (kg/hl)74,5080,50 77,491,862,40
Total Danificados (%)0,36 3,46 1,70 0,99 58,24
Matérias Estranhas (%)0,10 1,00 0,36 0,25 69,44
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,32 1,52 0,77 0,40 51,48
Grãos Barriga Branca (%)0,00 8,80 1,56 2,33 149,58
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)11,3 13,0 12,0 0,6 4,66
Proteínas (S.S.S) (%)13,1 15,0 13,9 0,6 4,66
Peso 1000 Grãos Tal  Qual  (gr.)27,66 32,26 29,58 1,22 4,12
Cinzas (s.s.s.) (%)1,787 2,214 2,009 0,125 6,23
Total danificados compreendidos por  0,20 % grãos verdes, 0,20 % brotados, 0,20 % roídos por lagarta e 1,10 % calcinados.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
MOENDAGluten Úmido (%)23,0 34,9 29,5 3,2 10,79
Gluten Seco (%)8,0 12,0 10,0 1,3 13,34
Falling Number (seg.)226 497 412 65 15,85
Rto. Farinha (%)67,5 74,9 71,3 1,8 2,57
Cinzas (s.s.s.) (%)0,605 0,885 0,775 0,089 11,51
FARINOGRAMA Absorção de Água  (14 % H°) (%)56,1 61,6 58,3 1,5 2,62
Tempo de Desenvolvimento (min.)2,1 13,2 7,0 3,0 43,10
Estabilidade (min.)3,4 20,9 9,7 4,8 49,57
Afrouxamento (12 min.)33 207 110 59 53,27
P (mm)63 92 73 9 11,67
ALVEOGRAMA
L (mm)74 119 97 12 12,00
W Joules x 10-4158 303 226 34 15,26
P / L0,53 1,00 0,75 0,15 19,45
Estes resultados foram elaborados com base em 13 amostras a partir de 177 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de831.950 tn., que representam 10,0% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 45.350 tn. como amostras, isto é, 5,45% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (KG/HL) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(S/B 13.5 % H°) (%)
PROTEÍNA
(S.S.S.)%
PESO DE MIL GRÃOS (GR.)
TAL QUAL
CINZAS (S.S.S) %
1Gral. Obligado2920280,501,140,100,668,8011,413,229,701,995
29 de Julio2860280,200,620,320,402,5012,214,132,262,214
3Las Colonias3700374,500,760,460,701,8011,613,429,182,005
4Las Colonias3920375,701,600,020,921,1011,313,129,542,161
5Las Colonias4020F/E75,003,460,280,320,0011,413,229,481,875
6Las Colonias3950378,402,820,660,940,0012,514,529,802,187
7San Cristóbal1130376,701,020,061,400,0012,013,927,721,988
8San Justo1980375,202,640,401,000,0013,015,032,201,873
9Castellanos4310378,102,220,400,460,0011,813,629,881,787
10Castellanos4800376,902,400,240,320,0011,913,828,681,975
11 San Justo(Cba.)3760279,501,940,180,564,5011,813,630,801,948
12 Selva4000377,900,360,101,520,2612,914,927,662,002
13 Bandera4000378,600,400,261,342,2412,814,828,602,099

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,
DISTRITO OU DEPARTAMENTO
GLÚTEN ÚMIDO (%) GLÚTEN SECO (%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.) (%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE (MIN.) AFROUXAMENTO (12 MIN.) P L W P/L
1Gral. Obligado26,68,341972,458,17,19,292923031,000,765
29 de Julio26,49,039873,459,66,97,299791022630,770,885
3Las Colonias25,38,722671,459,14,54,220774912050,810,725
4Las Colonias25,48,243574,960,14,13,419671741580,960,885
5Las Colonias33,911,336768,060,55,86,598631192230,530,755
6Las Colonias28,59,342970,656,84,58,471671082190,620,625
7San Cristóbal23,08,042071,057,42,19,07787912640,960,605
8San Justo34,911,440567,561,64,84,782651152050,570,815
9Castellanos31,710,549771,056,15,210,56064921910,700,825
10Castellanos28,29,547571,756,713,214,019673942360,780,645
11 San Justo (Cba.)29,79,942572,858,16,48,7107681052230,650,805
12 Selva32,312,043571,457,611,320,93387882580,990,878
13 Bandera32,011,939970,458,28,813,55373982330,740,812