SUB-REGIÃO I

COMENTÁRIOS GERAIS

        

A área implantada nesta campanha foi superior à da campanha 2013/14. A semeadura teve início em maio e finalizou em junho.

A umidade do solo foi muito boa em geral devido às abundantes chuvas de fevereiro até maio. Foram um outono e um inverno cálidos com períodos frios e poucas geadas. Boa parte de outubro teve temperaturas muito altas.

Tudo isto contribuiu a que o nascimento e o crescimento das plantas fosse muito bom, com boa quantidade de perfilhos e a altura de plantas normais para cada variedade.

A fertilização da semeadura foi superior à da campanha anterior e na fase de perfilhamento se realizou uma nova fertilização em uma porcentagem menor. A média do produtor foi de 50 kg/ha de ureia em perfilhos e 50 kg de FDA.

Em algumas variedades, houve uma alta severidade de ferrugem do caule, fusariose da espiga, manchas das folhas e pulgão na espiga. Também houve granizo em algumas localidades.

Durante a etapa de floração e enchimento do grão, os lotes foram afetados pelas condições desfavoráveis do clima. Ao longo do mês de agosto, as temperaturas diurnas chegaram até os 35°C com um estresse hídrico muito importante para as plantas. Produziram-se também em algumas zonas geadas no mês de setembro com valores de até 3° C abaixo de zero.

As culturas sofreram uma redução no rendimento com mínimos de 1300 kg/há e máximos de 3000 kg/ha com um rendimento médio de 1800 kg/ha. Como consequência desse estresse hídrico e térmico, houve uma menor quantidade de grãos por espiga, com um tamanho menor do grão e uma maturação anormal. Assim, a qualidade comercial do grão foi afetada. Isto se evidenciou em um baixo peso hectolitro e também nos baixos valores de proteína e de glúten, inferiores ao estabelecido nas normas vigentes de comercialização.

MAPA DA SUB-REGIÃO

 
RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

 
ANÁLISE DE GRÃOS PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
Peso Hectolitro (kg/hl)68,2079,60 76,223,324,35
Total Danificados (%)8,38 1,38 0,83 0,26 31,19
Matérias Estranhas (%)0,12 0,46 0,25 0,10 39,34
Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)0,66 1,34 1,04 0,19 17,78
Grãos Barriga Branca (%)3,10 12,80 7,51 2,87 38,25
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)9,9 12,6 10,6 0,6 5,96
Proteínas (S.S.S) (%)11,4 14,6 12,3 0,6 5,96
Peso  1000 Grãos Tal  Qual  (gr.)25,70 31,60 28,20 1,81 6,41
Cinzas (s.s.s.) (%)1,695 1,985 1,838 0,072 3,89
Total danificados compreendidos por 0,09% grãos verdes, 0,18% geados, 0,21% brotados, 0,15% roídos por lagarta e 0,20% calcinados.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS



ANÁLISE DE FARINHA PARÂMETROS ANALÍTICOS MÍNIMO MÁXIMO MÉDIA DESVIO PADRÃO COEFICIENTE VARIAÇÃO
MOENDAGlúten Úmido (%)19,9 26,4 23,4 1,9 8,12
Glúten Seco (%)7,4 9,8 8,7 0,7 8,11
Falling Number (seg.)282 404 365 32 8,78
Rto. Farinha (%)69,6 72,8 71,1 1,0 1,42
Cinzas (s.s.s.) (%)0,654 0,855 0,749 0,0638,46
FARINOGRAMA Absorção de Água (14 % H°) (%)55,7 57,7 56,8 0,6 1,00
Tempo de Desenvolvimento (min.)1,8 9,7 3,1 2,2 70,68
Estabilidade (min.)2,0 22,6 7,4 5,0 67,92
Afrouxamento (12 min.)23 85 62 1524,15
P (mm)71 111 87 1213,80
ALVEOGRAMA
L (mm)60 100 82 12 14,49
W Joules x 10-4199 272 239 21 8,61
P / L0,72 1,85 1,06 0,33 31,20
Estes resultados foram elaborados com base em 15 amostras a partir de 349 amostras primárias.
 

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 1.407.920 tn., que representam 10,2% sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 56.550 tn. como amostras, isto é, 4,0% da produção.

 

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO TONELAGEM GRAU PESO HECTOLITRO (KG/HL) TOTAL DANIFICADOS (%) MATÉRIAS ESTRANHAS (%) GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%) GRÃOS BARRIGA BRANCA (%) PROTEÍNA
(S/B 13.5 % H°) (%)
PROTEÍNA
(S.S.S.)%
PESO DE MIL GRÃOS (GR.)
TAL QUAL
CINZAS (S.S.S) %
1Gral. Obligado4100379,200,760,251,3212,8010,211,831,401,915
2Gral. Obligado3850279,201,80,160,6612,0010,011,631,601,908
39 de Julio3760279,600,960,201,046,8010,211,831,201,938
4Vera1900276,801,380,240,885,8011,012,729,301,985
5Castellanos4000277,400,380,461,003,1010,712,426,801,810
6Castellanos4120375,600,740,120,7410,6010,712,427,001,844
7Castellanos4050374,400,760,401,203,5010,912,625,701,885
8Castellanos3970276,701,000,321,108,0010,812,527,001,870
9Castellanos4040277,900,920,260,948,8010,311,927,401,838
10Castellanos4210277,401,260,201,005,6010,311,927,701,844
11 La Capital2550277,500,800,201,128,1010,812,529,001,728
12 Las Colonias4060375,800,980,321,067,409,911,427,401,695
13 Las Colonias4100368,200,700,261,005,9012,614,626,701,770
14 Las Colonias3880369,600,540,121,209,2010,712,428,101,785
15 San Justo3960379,200,440,161,344,4010,712,428,001,795

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA LOCALIDADE,
DISTRITO OU DEPARTAMENTO
GLÚTEN ÚMIDO (%) GLÚTEN SECO (%) FALLING NUMBER (SEG.) RTO. FARINHA (%) FARINOGRAMA ALVEOGRAMA CINZAS (S.S.S.) (%)
% AA (14 % H°) T, D, (MIN.) ESTABILIDADE (MIN.) AFROUXAMENTO (12 MIN.) P L W P/L
1Gral. Obligado25,19,340470,256,15,512,14796762581,260,682
2Gral. Obligado22,38,238272,856,91,97,15693712291,310,821
39 de Julio23,48,735870,056,39,722,623105622411,690,716
4Vera26,49,831671,557,52,17,95688922720,960,825
5Castellanos26,09,636270,857,42,15,06291852681,070,711
6Castellanos19,97,438372,756,82,14,67676841990,900,855
7Castellanos21,58,036669,955,72,16,36571982210,720,741
8Castellanos23,08,536671,356,62,47,15883882360,940,808
9Castellanos21,27,832070,456,22,03,97174842180,880,700
10Castellanos23,48,738470,956,72,25,466979902280,880,820
11 La Capital23,58,738569,657,02,28,75079962410,820,654
12 Las Colonias25,59,438971,357,61,82,185111602621,850,738
13 Las Colonias25,19,328272,356,96,112,154771002580,770,658
14 Las Colonias21,47,936972,456,51,82,08278822200,950,704
15 San Justo25,19,339470,857,72,15,46599722581,380,802