Trigo Argentino

SUB-REGIÃO II NORTE

COMENTÁRIOS GERAIS

O cultivo do trigo durante o ano 2011 se viu beneficiado pela boa recarga de água do perfil do solo, produto das precipitações ocorridas durante o fim do período verão-outono. O maior aporte do ano 2011 esteve dado pelas chuvas dos últimos dez dias do mês de maio e junho que totalizaram 86 mm. Estas condições foram as que permitiram que o cultivo, durante a etapa de emergência até final do perfilhamento, tivesse uma adequada disponibilidade de água útil no perfil do solo, não sendo isto uma limitante à hora do rendimento.

O total de chuva caída durante o ciclo do cultivo (maio a novembro) foi de 375 mm, com 45 mm mais do que o valor histórico dos últimos 20 anos.

O número de dias com geadas foi de 51 durante o ciclo do cultivo, sendo os meses de junho, julho e agosto os de maior ocorrência. Na sub-região II Norte as geadas produziram danos em algumas áreas, sobre cultivos que se encontravam em estado reprodutivo avançado, o que levou a uma importante queda do rendimento do grão.

O crescimento e desenvolvimento do cultivo se viram prejudicados pelas altas temperaturas registradas durante momentos decisivos para o rendimento e a qualidade como são prefloração, floração e enchimento de grão (setembro- outubro- novembro).

A porcentagem de severidade das doenças foliares, medido na etapa de folha bandeira despregada foi baixa e a mancha amarela foi a doença com maior incidência

Houve condições que predispuseram para fusariose da espiga e se observaram diferenças importantes em incidência e severidade entre os genótipos avaliados.

El pulgão amarelo dos cereais foi a praga mais sobressalente e os níveis obtidos durante a etapa de folha bandeira e a de espigamento superaram o umbral do dano econômico.

O rendimento do cultivo de trigo na área foi de bom a muito bom, superior às estimações prévias em base ao estado dos cultivos, superando as expectativas, estimando-se uma média na zona de 3800 a 4000 kg/ha, com mínimos de 2500 kg/ha e máximos de 5500 kg/ha.

MAPA DA SUB-REGIÃO

RESULTADOS DA ANÁLISE COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANÁLISE DE GRÃOS		PARÂMETROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVÍO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
		Peso Hectolitro (kg/hl)	74,70	81,30	78,20	1,61	2,06
		Total Danificados (%)	0,10	2,30	0,57	0,48	83,93
		Matérias Estranhas (%)	0,10	1,30	0,29	0,25	83,86
		Grãos Quebrados e/ou Chochos (%)	0,00	0,90	0,40	0,21	53,74
		Grãos Barriga Branca (%)	0,00	2,30	0,75	0,60	81,01
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	9,8	12,1	11,1	0,5	4,32
		Proteínas (S.S.S) (%)	11,3	14,0	12,8	0,5	4,32
		Peso 1000 Grãos Tal Qual (gr.)	31,30	35,70	33,26	1,16	3,48
		Cinzas (s.s.s.) (%)	1,725	1,925	1,830	0,051	2,80
	Total danificados compreendidos por 0,12% brotados, 0,11% roídos por lagarta e 0,34% roídos no seu gérme.

DISTRIBUIÇÂO POR GRAUS

ANÁLISE DE FARINHA	PARÂMETROS ANALÍTICOS		MÍNIMO	MÁXIMO	MÉDIA	DESVÍO PADRÃO	COEFICIENTE VARIAÇÃO
	MOENDA	Gluten Úmido (%)	21,0	29,6	26,5	1,8	6,80
		Gluten Seco (%)	7,1	10,1	9,0	0,7	7,29
		Falling Number (seg.)	424	513	482	23	4,87
		Rto. Farinha (%)	70,8	74,8	73,1	1,1	1,49
		Cinzas (s,s,s,) (%)	0,571	0,765	0,650	0,050	7,65
	FARINOGRAMA	Absorção de Água (14 % H°) (%)	54,7	61,1	56,8	1,3	2,36
		Tempo de Desenvolvimento (min,)	6,0	20,6	9,7	2,8	28,46
		Estabilidade (min,)	10,8	35,2	18,6	4,5	24,36
		Afrouxamento (12 min,)	0	50	31	12	37,88
		P (mm)	68	115	88	12	13,81
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	53	121	86	18	20,34
		W Joules x 10^-4	211	293	259	21	8,27
		P / L	0,60	2,13	1,02	0,39	35,38
	Estes resultados foram elaborados com base em 31 amostras a partir de 432 amostras primárias.

DADOS RELATIVOS DA SUB-REGIÃO

Nesta Sub-região a produção foi de 606.370 tn., que representam 6,7 % sobre o total nacional para a safra. Para fins deste relatório foram utilizadas 40.870 tn.como amostras, isto é, 6,74 % da produção.

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE GRÃOS
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	TONELAGEM	GRAU	PESO HECTOLITRO (KG/HL)	TOTAL DANIFICADOS (%)	MATÉRIAS ESTRANHAS (%)	GRÃOS QUEBRADOS E/OU CHOCHOS (%)	GRÃOS BARRIGA BRANCA (%)	PROTEÍNA (S/B 13.5 % H°) (%)	PROTEÍNA (S.S.S.)%	PESO DE MIL GRÃOS (GR.) TAL QUAL	CINZAS (S.S.S) %
101	San Martín	4000	2	78,70	0,30	0,20	0,30	0,90	10,7	12,4	34,70	1,775
102	San Martín	4000	2	76,10	0,70	0,20	0,10	0,70	10,9	12,6	32,20	1,825
103	San Martín	4000	2	74,70	0,40	0,20	0,00	2,30	11,3	13,1	31,50	1,925
104	San Jerónimo	4000	2	76,10	1,00	0,20	0,20	0,30	11,1	12,8	33,40	1,925
105	San Jerónimo	4000	2	78,20	1,00	0,10	0,20	0,10	11,0	12,7	35,10	1,895
106	Caseros	4000	2	76,60	0,30	0,20	0,50	0,70	11,3	13,1	32,00	1,855
107	Caseros	4000	2	78,10	0,20	0,10	0,20	0,20	10,7	12,4	33,40	1,805
108	Belgrano	4000	2	77,10	0,80	0,20	0,10	1,10	10,8	12,5	32,90	1,895
109	Iriondo	4000	3	79,30	2,30	0,20	0,70	0,00	10,9	12,6	33,30	1,825
110	San Lorenzo	4000	2	78,10	0,90	0,40	0,70	1,10	11,1	12,8	35,70	1,875
111	Rosario	4000	2	78,60	0,20	0,40	0,50	0,20	11,2	12,9	33,40	1,835
112	Constitución	4000	1	80,60	0,20	0,10	0,20	1,20	9,8	11,3	34,40	1,835
113	General López	4000	3	77,50	0,60	1,30	0,30	1,20	11,7	13,5	33,80	1,855
114	General López	4000	1	79,00	0,20	0,20	0,30	0,40	11,5	13,3	35,70	1,735
115	General López	4000	2	78,70	0,10	0,30	0,50	0,00	11,3	13,1	32,20	1,825
116	General López	4000	2	77,80	0,50	0,20	0,60	0,50	11,6	13,4	31,90	1,815
117	General López	4000	1	80,40	0,20	0,20	0,50	2,10	10,3	11,9	34,20	1,785
118	General López	4000	2	79,80	1,00	0,10	0,60	1,60	10,7	12,4	33,30	1,815
119	Marcos Juárez	4000	1	79,20	0,30	0,20	0,30	1,00	11,7	13,5	33,40	1,785
120	Marcos Juárez	4000	3	75,90	0,20	0,60	0,70	0,00	11,9	13,8	32,00	1,855
121	Marcos Juárez	4000	2	76,10	1,30	0,60	0,10	0,50	11,0	12,7	33,00	1,895
122	Marcos Juárez	4000	2	77,80	1,60	0,40	0,90	0,60	10,8	12,5	32,30	1,815
123	Marcos Juárez	4000	1	79,70	0,30	0,10	0,40	0,30	11,5	13,3	33,60	1,855
124	Unión	4000	2	76,70	0,40	0,10	0,40	0,60	12,1	14,0	31,30	1,885
125	Unión	4000	2	76,70	0,60	0,70	0,40	0,60	11,9	13,8	33,50	1,795
126	Marcos Juárez	4000	2	78,70	0,40	0,20	0,60	0,00	11,7	13,5	32,80	1,785
127	Unión	4000	2	77,90	0,50	0,20	0,20	0,60	11,2	12,9	32,70	1,785
128	Unión	4000	2	77,90	0,20	0,20	0,50	1,10	10,9	12,6	31,80	1,825
129	Ramallo	4000	2	81,30	0,70	0,60	0,60	0,40	10,9	12,6	35,10	1,725
130	Colón	4000	2	81,30	0,10	0,30	0,30	1,90	11,0	12,7	33,60	1,745
131	Pergamino	4000	1	79,70	0,30	0,10	0,40	0,90	11,1	12,8	33,00	1,875

APÊNDICE DE AMOSTRAS CONJUNTO POR LOCALIDADE
IDENTIFICAÇÃO DA AMOSTRA		ANÁLISE DE FARINHA
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLÚTEN SECO (%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO. FARINHA (%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CINZAS (S.S.S.) (%)
NÚMERO DE AMOSTRA	LOCALIDADE, DISTRITO OU DEPARTAMENTO	GLÚTEN ÚMIDO (%)	GLÚTEN SECO (%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO. FARINHA (%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDADE (MIN.)	AFROUXAMENTO (12 MIN.)	P	L	W	P/L	CINZAS (S.S.S.) (%)
101	San Martín	24,8	8,2	474	73,4	57,0	11,9	22,2	28	102	70	262	1,46	0,655
102	San Martín	25,9	8,8	465	73,1	57,9	12,2	23,1	28	103	80	293	1,29	0,625
103	San Martín	25,6	8,7	471	73,6	55,7	12,1	22,7	28	83	90	262	0,92	0,585
104	San Jerónimo	26,2	8,9	459	72,6	56,5	12,1	21,8	30	94	77	262	1,22	0,625
105	San Martín	27,3	8,8	470	72,2	61,1	6,6	10,8	47	97	66	218	,147	0,705
106	Caseros	27,7	9,4	449	71,6	55,6	11,9	20,9	32	78	98	265	0,80	0,585
107	Caseros	24,8	8,5	440	71,4	58,6	10,2	18,9	26	103	54	222	1,91	0,615
108	Belgrano	24,8	8,3	450	72,3	57,3	11,9	20,1	26	86	88	264	0,98	0,585
109	Iriondo	26,3	8,6	456	71,5	60,2	9,6	17,8	24	115	61	264	1,89	0,655
110	San Lorenzo	26,6	8,8	424	70,8	57,4	9,6	21,5	20	97	80	278	1,21	0,571
111	Rosario	21,0	7,1	457	72,5	56,0	20,6	35,2	13	113	53	246	2,13	0,585
112	Constitución	27,7	9,3	509	71,4	56,1	8,7	16,4	0	76	94	242	0,81	0,655
113	General López	28,8	9,6	507	73,9	57,7	7,3	14,5	44	82	94	258	0,87	0,695
114	General López	27,9	9,5	509	73,9	57,7	7,3	14,5	44	82	94	258	0,87	0,695
115	General López	28,6	9,7	489	74,3	57,0	6,3	18,1	32	80	84	237	0,95	0,665
116	General López	27,2	9,6	505	74,1	55,4	7,8	18,5	35	78	92	250	0,85	0,605
117	General López	23,4	7,8	483	74,8	555,4	9,7	18,1	39	87	69	211	0,87	0,695
118	General López	25,3	8,3	484	74,1	56,7	9,4	16,2	40	92	73	238	1,26	0,655
119	Marcos Juárez	28,7	9,8	490	73,0	55,7	6,1	18,2	32	72	121	280	0,60	0,645
120	Marcos Juárez	29,6	10,1	479	73,2	56,5	6,0	15,1	41	75	120	290	0,63	0,705
121	Marcos Juárez	25,2	8,9	463	74,0	54,7	8,3	15,0	44	68	111	240	0,61	0,625
122	Marcos Juárez	25,5	8,7	496	71,5	56,2	8,1	13,5	46	76	98	243	0,78	0,685
123	Marcos Juárez	26,6	9,3	512	73,1	56,5	13,2	27,2	21	90	83	280	1,08	0,635
124	Unión	28,7	10,0	490	73,3	55,9	9,6	20,0	32	76	114	290	0,67	0,705
125	Unión	28,0	9,9	487	72,7	55,6	9,4	16,2	34	74	112	271	0,66	0,615
126	Unión	29,1	9,6	513	74,6	57,7	8,3	15,2	37	78	102	268	0,76	0,685
127	Unión	25,6	9,0	484	74,7	56,6	7,9	13,4	50	80	89	239	0,90	0,735
128	Unión	25,6	8,9	497	72,8	55,8	8,2	13,9	47	80	88	247	0,91	0,625
129	Ramallo	26,6	9,1	509	72,7	57,8	10,5	18,3	28	98	71	256	1,38	0,635
130	Colón	25,9	8,9	512	74,5	57,3	9,2	17,3	37	98	79	284	1,24	0,755
131	Pergamino	25,7	8,7	499	74,0	56,6	10,4	19,3	32	99	78	285	1,27	0,655