Rains from January to April 2020 near Marcos Juarez were 100 mm above average but no rains fell until September (29 mm) and October (50 mm) meaning that wheat received only 80 mm and yield resulted from the water accumulated in the soil profile at sowing. 
Temperatures were below average in June and July, which could have affected the crop; however, the remaining months of 2020 presented average temperatures (Graph 2). The number of frosts was atypical: in the winter of 2020, frosts were above average and very intense (< -5°C), which affected vegetative and reproductive organs of the most susceptible materials.
Fortunately, pest and disease infestations levels were not significant; low incidence and severity of leaf rust, while stem rust and yellow rust incidence were almost zero. 
 

Wheat Analysis

Parameters Minimum Maximum Average Standard Deviation Variation Coefficient
Test Weight (kg/hl) 75,00 81,10 77,97 1,45 1,85
Total Damaged Kernels(%)​ 0,10 2,80 0,79 0,49 61,33
Foreign Material(%) 0,00 0,90 0,18 0,13 74,80
Shrunken and Broken Kernels(%) 0,10 0,90 0,39 0,22 57,75
Yellow Berry Kernels(%)​ 0,00 8,30 1,58 2,14 135,51
Protein (13,5% Moisture)(%) 9,6 16,0 12,9 1,0 8,05
Protein(dry basis)(%) 11,1 18,5 14,9 1,2 8,05
Weight of 1000 Kernels(g) 27,10 37,10 32,10 2,06 6,43
Ash (% dry basis(%)​ 1,615 2,255 1,906 0,128 6,73

Grade Distribution

 

Flour Analysis

Parameters Parameters Minimum Maximum Average Standard Deviation Variation Coefficient

Milling

Gluten Húmedo (%) 20,7 37,2 32,1 2,9 9,07
Gluten Seco (%) 7,5 13,3 11,2 1,0 8,86
Falling Number (seg) 367 539 458 37 8,04
Rto. Harina (%) 62,5 72,8 70,2 1,6 2,27
Cenizas (s.s.s)(%) 0,525 0,795 0,651 0,059 9,06

Farinogram

Absorción de Agua (14 % H)(%) 55,4 64,0 59,9 1,7 2,87
Tiempo de Desarrollo (min) 6,1 14,5 10,2 1,7 16,98
Estabilidad (min) 13,9 30,7 19,8 3,9 19,91
Aflojamiento (12 min) 13 42 29 8 26,47

Alveogram

P (mm) 58 155 89 17 18,82
L (mm) 42 151 111 20 18,32
W joules X 10 4 192 431 322 44 13,82
P / L 0,39 3,60 0,89 0,54 60,33

Appendix Of Locality Composite Samples

Sample Identification Wheats Analysis
Sample Number Locality, District or Department Tonnaje Grade Test Weight (Kg/hl) Total Damaged Kernels (%) Foreign Material (%) Shrunken And Broken Kernels (%) Yellow Berry Kernels (%) Protein (MOISTURE 13,5 % H°) (%) Protein (dry basis) (%) Weight Of 1000 Kernels (g) Ash (dry basis) (%)​
101 San Martín 10000 2 78,30 1,30 0,10 0,30 1,30 13,5 15,6 33,90 2,255
102 San Martín 11400 2 77,70 1,00 0,20 0,10 0,00 13,4 15,5 33,10 1,855
103 San Martín 9000 2 77,60 1,00 0,10 0,10 0,00 13,5 15,6 34,00 1,995
104 San Martín 10000 2 77,80 1,60 0,20 0,20 2,50 13,4 15,5 32,90 2,165
105 San Martín 10000 2 77,90 0,90 0,10 0,40 0,40 13,5 15,6 31,80 1,835
106 San Martín 10000 2 77,50 0,70 0,20 0,20 1,00 13,8 16,0 32,30 1,785
107 San Jerónimo 4000 1 79,10 0,40 0,10 0,30 7,50 11,6 13,4 33,00 1,775
108 San Jerónimo 4100 2 78,10 2,40 0,30 0,20 4,30 12,1 14,0 32,80 1,825
109 San Jerónimo 4000 1 80,40 0,10 0,20 0,40 3,60 10,3 11,9 34,00 1,855
110 San Jerónimo 4000 1 81,10 0,20 0,20 0,30 7,10 9,6 11,1 35,80 1,675
111 Iriondo 9700 2 77,00 0,70 0,10 0,40 0,30 13,3 15,4 31,20 1,795
112 Iriondo 7790 2 77,10 0,80 0,20 0,40 0,00 13,3 15,4 31,20 1,785
113 Iriondo 10000 2 79,30 0,60 0,10 0,70 0,20 13,1 15,1 31,60 1,874
114 Belgrano 3400 2 79,40 0,30 0,10 0,60 2,90 11,9 13,8 31,50 2,025
115 Belgrano 3500 2 79,30 0,30 0,10 0,70 7,20 12,1 14,0 31,90 2,015
116 Belgrano 3500 2 78,70 0,20 0,10 0,40 2,10 12,2 14,1 31,90 2,225
117 Caseros 3000 2 77,40 0,60 0,20 0,40 0,40 13,8 16,0 30,90 1,895
118 Caseros 3524 2 77,30 1,00 0,10 0,10 0,50 13,7 15,8 31,40 1,765
119 Caseros 3500 2 77,00 1,10 0,20 0,90 0,00 13,8 16,0 31,10 1,975
120 San Lorenzo 4745 2 76,40 0,40 0,30 0,50 0,00 12,8 14,8 29,00 2,015
121 San Lorenzo 5000 2 77,70 0,70 0,10 0,70 0,00 12,5 14,5 31,10 1,975
122 Rosario 6500 2 76,20 1,30 0,20 0,60 0,10 13,3 15,4 29,70 2,005
123 Rosario 4637 3 75,70 0,80 0,90 0,60 0,30 13,0 15,0 29,80 1,995
124 Constitución 6800 2 77,50 1,00 0,20 0,30 0,50 12,4 14,3 31,20 1,815
125 Constitución 7951 2 77,60 1,10 0,20 0,80 1,50 12,3 14,2 30,30 1,795
126 Constitución 5000 2 77,50 0,80 0,20 0,60 1,90 12,3 14,2 30,20 1,765
127 General López 12300 1 80,10 0,40 0,20 0,30 0,00 11,8 13,6 37,10 1,875
128 Marcos Juárez 4000 3 75,40 0,30 0,40 0,90 1,00 13,5 15,6 27,50 1,885
129 Marcos Juárez 3500 3 75,00 0,30 0,10 0,80 0,00 13,5 15,6 27,10 1,955
130 Marcos Juárez 3800 3 75,10 0,40 0,10 0,40 0,00 16,0 18,5 27,60 1,825
131 Marcos Juárez 4200 3 75,40 0,30 0,40 0,40 0,00 15,2 17,6 28,50 1,975
132 Marcos Juárez 4100 2 76,70 0,80 0,30 0,10 0,80 14,6 16,9 30,40 1,805
133 Marcos Juárez 4200 3 75,40 0,50 0,00 0,40 0,00 14,5 16,8 31,00 2,005
134 Marcos Juárez 4100 2 77,10 0,40 0,20 0,30 1,00 11,6 13,4 36,60 1,905
135 Marcos Juárez 4100 2 78,60 1,10 0,10 0,30 0,40 12,0 13,9 33,00 1,915
136 Unión 4000 1 80,00 0,70 0,10 0,20 1,40 12,4 14,3 33,50 1,805
137 Unión 4200 1 79,30 0,30 0,10 0,10 8,30 12,7 14,7 33,50 1,895
138 Unión 4100 2 80,00 0,40 0,40 0,20 6,40 13,2 15,3 33,70 1,965
139 Unión 4300 2 78,80 0,40 0,20 0,40 3,00 12,8 14,8 32,70 1,885
140 Unión 4000 2 78,80 0,30 0,00 0,20 5,10 13,0 15,0 33,40 1,875
141 Unión 4000 2 77,30 0,90 0,00 0,10 0,90 13,7 15,8 33,30 1,615
142 Unión 4150 2 77,80 0,40 0,10 0,20 1,30 13,8 16,0 33,30 1,885
143 Unión 4150 2 80,40 1,50 0,20 0,90 0,70 11,8 13,6 30,60 1,905
144 Unión 4200 2 77,30 0,80 0,20 0,60 0,50 13,5 15,6 30,00 1,865
145 Unión 4300 3 75,00 2,80 0,30 0,50 0,70 13,6 15,7 30,80 1,865
146 Unión 4100 2 79,00 1,10 0,20 0,80 0,20 12,5 14,5 30,00 1,915
147 Ramallo 4500 2 77,40 0,70 0,40 0,20 1,20 13,9 16,1 32,00 1,975
148 Colón 5200 2 78,90 0,50 0,10 0,30 4,50 11,4 13,2 32,90 1,775
149 Pergamino 5090 1 80,20 0,30 0,00 0,20 6,20 11,2 12,9 33,00 2,075
150 Pergamino 4000 1 80,10 0,30 0,00 0,30 2,10 11,3 13,1 33,60 1,985
151 Pergamino 4000 1 79,90 0,90 0,10 0,30 4,60 12,1 14,0 33,10 1,895

Appendix Of Locality Composite Samples

Sample Identification Flour Analysis
Sample Number Locality, District or Department Milling Farinogram Alveogram
Wet Gluten (%) Dry Gluten (%) Falling Number (SEC.) Flour Yield (%)​ Ash (dry basis) (%) % WA (14 % H°) D. T. (min.) Stability (min.) Degree Softening (12 min.) P (mm) L (mm) W joules x 10 P / L
101 San Martín 33,1 11,6 448 71,2 0,665 60,2 10,1 18,6 34 74 127 291 0,58
102 San Martín 34,5 12,1 401 70,2 0,655 61,0 10,2 15,6 42 85 119 331 0,71
103 San Martín 33,6 11,6 461 71,2 0,685 60,2 9,5 18,4 31 90 108 316 0,83
104 San Martín 34,0 11,8 415 71,1 0,795 60,0 10,0 17,4 33 89 118 340 0,75
105 San Martín 32,7 11,4 387 69,9 0,705 61,0 8,0 14,6 39 85 108 297 0,79
106 San Martín 33,4 11,3 367 69,9 0,675 60,1 11,5 21,0 28 77 115 273 0,67
107 San Jerónimo 24,1 8,8 463 70,9 0,675 58,6 14,4 22,0 31 110 80 328 1,38
108 San Jerónimo 26,9 9,6 468 71,0 0,685 63,2 12,4 20,9 28 155 43 284 3,60
109 San Jerónimo 23,7 8,0 440 71,4 0,645 58,4 14,2 23,4 30 109 42 192 2,60
110 San Jerónimo 20,7 7,5 464 71,6 0,645 60,2 12,1 21,9 19 139 43 249 3,23
111 Iriondo 32,5 11,0 422 70,3 0,695 60,7 8,6 24,0 14 98 99 330 0,99
112 Iriondo 31,0 11,0 443 69,6 0,535 61,9 11,5 19,1 27 105 105 380 1,00
113 Iriondo 33,3 11,5 452 70,2 0,745 60,6 11,3 18,8 36 95 111 346 0,86
114 Belgrano 30,2 10,5 458 72,2 0,635 59,0 9,1 16,6 31 76 106 262 0,72
115 Belgrano 30,6 10,8 432 71,4 0,585 58,7 11,5 21,2 31 75 137 319 0,55
116 Belgrano 29,9 10,4 474 70,5 0,525 57,8 12,0 23,4 31 73 123 294 0,59
117 Caseros 34,4 11,8 492 67,6 0,615 59,6 12,0 21,7 26 82 133 354 0,62
118 Caseros 34,5 11,8 460 68,3 0,585 60,0 10,5 19,6 32 87 117 339 0,74
119 Caseros 35,1 12,4 481 66,4 0,675 58,9 11,0 20,8 30 70 147 374 0,48
120 San Lorenzo 32,1 11,2 495 69,8 0,705 58,0 9,8 17,9 32 83 114 321 0,73
121 San Lorenzo 31,8 11,0 452 69,4 0,655 63,8 8,6 14,7 42 126 72 331 1,75
122 Rosario 33,7 11,6 466 70,7 0,735 60,4 6,1 14,2 31 83 114 295 0,73
123 Rosario 33,3 11,6 467 70,3 0,595 62,4 8,8 14,8 37 105 113 383 0,93
124 Constitución 30,5 10,6 491 72,4 0,555 58,2 8,0 14,7 35 77 104 267 0,74
125 Constitución 29,4 10,0 461 69,2 0,615 57,7 10,1 17,8 33 76 124 311 0,61
126 Constitución 30,7 9,9 488 72,1 0,665 57,1 10,0 19,7 27 68 121 269 0,56
127 General López 29,8 10,6 482 71,5 0,605 58,8 8,0 17,8 28 83 110 288 0,75
128 Marcos Juárez 33,6 11,6 511 69,9 0,735 61,0 11,0 18,0 36 91 104 326 0,88
129 Marcos Juárez 35,3 11,9 539 69,1 0,675 58,7 11,8 20,1 28 75 119 302 0,63
130 Marcos Juárez 37,2 13,3 513 68,5 0,655 60,9 14,5 27,8 25 88 147 431 0,60
131 Marcos Juárez 33,9 11,9 494 68,4 0,625 64,0 11,6 26,3 18 126 91 405 1,38
132 Marcos Juárez 36,9 12,7 480 69,2 0,575 61,6 11,0 22,5 23 101 109 367 0,93
133 Marcos Juárez 34,0 11,9 477 69,0 0,625 61,0 11,1 19,8 29 97 116 383 0,84
134 Marcos Juárez 35,7 12,2 465 68,2 0,675 62,2 9,5 18,6 30 101 105 365 0,96
135 Marcos Juárez 34,6 12,4 458 70,7 0,675 59,6 7,2 13,9 42 85 118 317 0,72
136 Unión 32,9 11,4 500 72,5 0,685 62,2 7,7 22,3 20 107 107 389 1,00
137 Unión 34,5 11,7 499 69,1 0,585 59,5 11,0 30,7 17 84 119 330 0,71
138 Unión 35,1 12,1 488 62,5 0,675 60,6 11,9 23,8 17 93 118 378 0,79
139 Unión 31,6 11,1 532 70,2 0,605 59,3 9,5 19,1 27 90 109 340 0,83
140 Unión 31,7 11,0 481 68,9 0,605 60,0 13,1 30,3 13 100 101 364 0,99
141 Unión 33,6 11,6 471 69,4 0,655 61,7 12,1 27,0 14 107 114 412 0,94
142 Unión 34,0 11,8 473 70,9 0,675 59,6 11,0 19,7 28 85 122 343 0,70
143 Unión 32,5 11,5 435 69,1 0,675 60,6 10,8 26,9 13 97 122 382 0,80
144 Unión 33,4 11,4 478 68,6 0,615 59,3 10,7 23,2 25 76 147 350 0,52
145 Unión 35,1 12,5 505 68,3 0,655 59,2 8,5 16,6 38 71 151 316 0,47
146 Unión 31,7 11,5 494 68,5 0,605 58,8 9,9 29,1 13 91 116 356 0,78
147 Ramallo 31,3 10,9 438 72,5 0,615 59,1 12,4 23,9 19 91 95 307 0,96
148 Colón 28,7 10,1 503 70,5 0,625 55,5 9,3 19,9 31 68 113 261 0,60
149 Pergamino 28,4 9,9 430 72,3 0,535 55,4 8,9 17,6 30 58 147 270 0,39
150 Pergamino 30,7 10,3 442 71,6 0,585 57,3 8,9 17,4 31 80 115 310 0,70
151 Pergamino 27,0 9,8 455 72,8 0,675 57,7 10,0 18,5 37 68 100 225 0,68