Trigo Argentino

SUBREGIÓN NEA

COMENTARIOS GENERALES

Las condiciones ambientales óptimas que se presentaron en el ciclo del cultivo permitieron obtener rendimientos altos no logrados antes en la región, semejante a lo ocurrido en el resto del área triguera argentina.

Valores normales de radiación solar, pero fundamentalmente, el efecto de la temperatura media moderada (entre 15 y 19ºC), marcaron la potencialidad del ambiente. Esta potencialidad, dada por los factores ambientales pudo ser expresada por el cultivo, por la disponibilidad de agua aportada por las precipitaciones.

El desarrollo del cultivo fue muy bueno, cada fase del desarrollo no fue afectada por temperaturas altas (frecuentes en la zona) que provocan una marcada aceleración en el desarrollo.

El llenado de grano se extendió hasta 10 días, en comparación con igual fecha de siembra de otros años. El rendimiento promedio zonal, a nivel de productores superó los 2.000 kg/ha.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	81,50	83,95	82,68	0,77	0,93
		Total Dañados (%)	0,06	0,82	0,33	0,26	80,52
		Materias Extrañas (%)	0,08	1,02	0,38	0,35	93,87
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,26	1,14	0,60	0,33	55,04
		Granos Panza Blanca (%)	0,00	12,20	5,58	4,95	88,65
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	10,0	12,1	11,1	0,7	6,12
		Proteínas (S.S.S) (%)	10,9	13,8	12,0	0,8	0,07
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	29,68	34,82	32,35	1,57	4,86
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,594	1,979	1,805	0,121	6,69
	Total dañados comprendidos por 0,17% granos verdes, 0,05% granos helados, 0,08% calcinados y 0,03% roídos por isoca. No hubo daños por carbón.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	23,9	29,1	25,9	2,0	7,87
		Gluten Seco (%)	8,1	10,8	9,3	1,1	11,47
		Falling Number (seg.)	357	412	388	20	5,20
		Rto. Harina (%)	58,34	63,79	62,1	1,8	2,83
		Cenizas (s.s.s.) (%)	0,500	0,591	0,556	0,030	5,40
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	56,6	63,1	59,6	2,5	4,13
		Tiempo de Desarrollo (min.)	7,3	24,4	12,0	5,5	46,12
		Estabilidad (min.)	8,4	37,8	19,8	11,0	55,34
		Aflojamiento (12 min.)	15	63	42	20	48,53
		P (mm)	97	128	112	10	8,59
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	57	95	80	13	16,24
		W Joules x 10^-4	258	385	304	38	12,66
		P / L	1,09	1,91	1,40	0,25	17,88
	Estos resultados fueron elaborados en base a 8 muestras a partir de 49 muestras primarias

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 1.033.694 tn., que representan 7,1% sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 32.300 tn., el 3,1% de la producción.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (gr.) TAL CUAL	CENIZAS(s.s.s.) %
1	Metan /Rosario de la Frontera (NOA)	4000	2	82,85	0,06	0,18	0,56	2,74	11,1	29,68	29,68	1,839
2	Metan /Rosario de la Frontera (NOA)	4000	2	83,50	0,20	0,30	0,26	3,02	11,0	11,2	31,75	1,768
3	Anta (NOA)	4000	3	82,15	0,06	1,02	0,26	1,54	11,1	11,1	31,34	1,979
4	Santiago del Estero (NOA)	4000	2	82,85	0,12	0,36	1,14	0,00	12,1	31,70	31,70	1,650
5	Burruyacu (NOA)	4000	3	83,95	0,82	0,92	0,44	1,54	12,1	11,2	34,82	1,594
6	Chaco (NEA)	4300	2	81,50	0,36	0,08	1,14	11,00	10,9	11,2	33,60	1,843
7	Santiago del Estero (NEA)	3880	2	81,90	0,68	0,08	0,50	12,20	10,5	11,2	34,10	1,845
8	Chaco (NEA)	4120	1	82,80	0,34	0,10	0,48	12,20	10,0	11,2	31,80	1,918

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (seg.)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (seg.)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, min.)	ESTABILIDAD (min.)	AFLOJAMIENTO(12 min.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
1	Metan / Rosario de la Frontera (NOA	26,8	9,9	407	63,4	62,6	7,5	8,9	59	113	81	283	1,40	0,580
2	Metan / Rosario de la Frontera (NOA)	26,1	10,0	412	58,3	63,1	7,3	8,4	63	121	95	341	1,27	0,541
3	Anta (NOA)	23,9	8,8	402	60,5	58,0	9,1	16,6	41	97	89	285	1,09	0,591
4	Santiago del Estero (NOA)	29,0	10,7	369	63,8	61,0	9,0	11,3	63	118	83	313	1,42	0,519
5	Burruyacu (NOA)	29,1	10,8	374	62,9	61,3	10,3	13,3	58	128	92	385	1,39	0,500
6	Chaco (NEA)	24,3	8,2	357	62,7	56,6	24,4	37,8	15	106	62	276	1,71	0,568
7	Santiago del Estero (NEA)	24,1	8,1td>	374	61,4	57,8	11,0	33,9	17	102	83	293	1,23	0,571
8	Chaco (NEA)	24,2	8,2	407	63,6	56,9	16,1	27,3	20	109	57	258	1,91	0,575