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2005 - 2006
2004 - 2005
2003 - 2004
2002 - 2003
2001 - 2002
2000 - 2001
1999 - 2000
1998 - 1999
Médias Nacionais
Médias Nacionais
Peso Hectolitro (kg/hl)
80,95
Grau
1
2
3
A/P
15 %
74 %
11 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
10,2
Proteínas (s.s.s.) (%)
11,8
Gluten Úmido (%)
18,1
W Alveograma
186,2
P/L
1,02
Estabilidade Farino (min)
4,6
Absorção de Água (14% H°)(%)
46,3
NOA
Peso Hectolitro (kg/hl)
79,79
Grau
1
2
3
A/P
--
100 %
--
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
10,9
Proteínas (s.s.s.) (%)
12,6
Gluten Úmido (%)
21,6
W Alveograma
232,7
P/L
0,81
Estabilidade Farino (min)
9,5
Absorção de Água (14% H°)(%)
48,6
NEA
Peso Hectolitro (kg/hl)
S/D
Grau
1
2
3
A/P
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
S/D
Proteínas (s.s.s.) (%)
S/D
Gluten Úmido (%)
S/D
W Alveograma
S/D
P/L
S/D
Estabilidade Farino (min)
S/D
Absorção de Água (14% H°)(%)
S/D
Sub-região I
Peso Hectolitro (kg/hl)
80
Grau
1
2
3
A/P
--
94,74 %
5,26 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
10,7
Proteínas (s.s.s.) (%)
12,4
Gluten Úmido (%)
25,9
W Alveograma
237,8
P/L
0,7
Estabilidade Farino (min)
9,8
Absorção de Água (14% H°)(%)
57,5
Sub-região II Norte
Peso Hectolitro (kg/hl)
80,60
Grau
1
2
3
A/P
27,59 %
60,34 %
12,07 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
9,6
Proteínas (s.s.s.) (%)
11,1
Gluten Úmido (%)
20,5
W Alveograma
216
P/L
1,29
Estabilidade Farino (min)
2,7
Absorção de Água (14% H°)(%)
56,8
Sub-região II Sul
Peso Hectolitro (kg/hl)
82,4
Grau
1
2
3
A/P
19,23 %
80,77 %
--
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
9,9
Proteínas (s.s.s.) (%)
11,5
Gluten Úmido (%)
23
W Alveograma
224,3
P/L
1,6
Estabilidade Farino (min)
7,3
Absorção de Água (14% H°)(%)
57,1
Sub-região III
Peso Hectolitro (kg/hl)
79,9
Grau
1
2
3
A/P
4,35 %
95,65 %
--
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
10,4
Proteínas (s.s.s.) (%)
12
Gluten Úmido (%)
0
W Alveograma
0
P/L
0
Estabilidade Farino (min)
0
Absorção de Água (14% H°)(%)
0
Sub-região IV
Peso Hectolitro (kg/hl)
81,5
Grau
1
2
3
A/P
16,00 %
68,00 %
16,00 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
10,5
Proteínas (s.s.s.) (%)
12,2
Gluten Úmido (%)
24,3
W Alveograma
246,5
P/L
1,6
Estabilidade Farino (min)
8,8
Absorção de Água (14% H°)(%)
59,3
Sub-região V Norte
Peso Hectolitro (kg/hl)
80,4
Grau
1
2
3
A/P
4,76 %
85,71 %
9,52 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
10,4
Proteínas (s.s.s.) (%)
12,1
Gluten Úmido (%)
6,4
W Alveograma
64,8
P/L
0,3
Estabilidade Farino (min)
2,1
Absorção de Água (14% H°)(%)
15,7
Sub-região V Sul
Peso Hectolitro (kg/hl)
82,4
Grau
1
2
3
A/P
20,75 %
58,49 %
20,75 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
10,7
Proteínas (s.s.s.) (%)
12,4
Gluten Úmido (%)
24,4
W Alveograma
257,3
P/L
1,3
Estabilidade Farino (min)
7,7
Absorção de Água (14% H°)(%)
60,3