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2004 - 2005
2003 - 2004
2002 - 2003
2001 - 2002
2000 - 2001
1999 - 2000
1998 - 1999
Médias Nacionais
Médias Nacionais
Peso Hectolitro (kg/hl)
79,40
Grau
1
2
3
A/P
20 %
62 %
10 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
11,3
Proteínas (s.s.s.) (%)
13
Gluten Úmido (%)
25,8
W Alveograma
261,4
P/L
0,95
Estabilidade Farino (min)
19,2
Absorção de Água (14% H°)(%)
56,7
NOA
Peso Hectolitro (kg/hl)
81,06
Grau
1
2
3
A/P
--
100 %
--
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
12,5
Proteínas (s.s.s.) (%)
14,5
Gluten Úmido (%)
24,7
W Alveograma
237,4
P/L
1,59
Estabilidade Farino (min)
13,2
Absorção de Água (14% H°)(%)
58
NEA
Peso Hectolitro (kg/hl)
78,4
Grau
1
2
3
A/P
--
100 %
--
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
12,8
Proteínas (s.s.s.) (%)
14,8
Gluten Úmido (%)
24,9
W Alveograma
234
P/L
1,5
Estabilidade Farino (min)
17,8
Absorção de Água (14% H°)(%)
55,6
Sub-região I
Peso Hectolitro (kg/hl)
80,4
Grau
1
2
3
A/P
14,29 %
57,14 %
23,81 %
4,76 %
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
10,2
Proteínas (s.s.s.) (%)
11,8
Gluten Úmido (%)
22
W Alveograma
11,6
P/L
0,2
Estabilidade Farino (min)
6,4
Absorção de Água (14% H°)(%)
62,9
Sub-região II Norte
Peso Hectolitro (kg/hl)
78,96
Grau
1
2
3
A/P
26,56 %
67,19 %
4,69 %
1,56 %
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
11,1
Proteínas (s.s.s.) (%)
12,9
Gluten Úmido (%)
25,2
W Alveograma
282
P/L
0,76
Estabilidade Farino (min)
16,7
Absorção de Água (14% H°)(%)
56,1
Sub-região II Sul
Peso Hectolitro (kg/hl)
79,9
Grau
1
2
3
A/P
10,64 %
85,11 %
4,26 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
11,2
Proteínas (s.s.s.) (%)
12,9
Gluten Úmido (%)
25,9
W Alveograma
237,4
P/L
1,6
Estabilidade Farino (min)
31,1
Absorção de Água (14% H°)(%)
55,2
Sub-região III
Peso Hectolitro (kg/hl)
77,2
Grau
1
2
3
A/P
25,81 %
32,26 %
12,90 %
29,03 %
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
11,1
Proteínas (s.s.s.) (%)
12,9
Gluten Úmido (%)
25,5
W Alveograma
162,5
P/L
1,5
Estabilidade Farino (min)
13,4
Absorção de Água (14% H°)(%)
55,6
Sub-região IV
Peso Hectolitro (kg/hl)
79,5
Grau
1
2
3
A/P
21,21 %
39,39 %
--
39,39 %
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
11,2
Proteínas (s.s.s.) (%)
12,9
Gluten Úmido (%)
26,2
W Alveograma
275,4
P/L
1,5
Estabilidade Farino (min)
27,1
Absorção de Água (14% H°)(%)
57,5
Sub-região V Norte
Peso Hectolitro (kg/hl)
80
Grau
1
2
3
A/P
35,14 %
64,86 %
--
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
11,1
Proteínas (s.s.s.) (%)
12,8
Gluten Úmido (%)
25,3
W Alveograma
247,3
P/L
1
Estabilidade Farino (min)
25,5
Absorção de Água (14% H°)(%)
55,4
Sub-região V Sul
Peso Hectolitro (kg/hl)
81,3
Grau
1
2
3
A/P
9,62 %
63,46 %
26,92 %
--
Proteínas (Base 13,5% H°) (%)
12,6
Proteínas (s.s.s.) (%)
14,6
Gluten Úmido (%)
30,6
W Alveograma
349,6
P/L
0,8
Estabilidade Farino (min)
17,8
Absorção de Água (14% H°)(%)
59,3