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2009 - 2010
2008 - 2009
2007 - 2008
2006 - 2007
2005 - 2006
2004 - 2005
2003 - 2004
2002 - 2003
2001 - 2002
2000 - 2001
1999 - 2000
1998 - 1999

This growing season, mean and maximum temperatures in the provincial northeast were higher than their historical average. However, the monthly minimum temperature was lower than its historical average. The 2021 growing season was characterized by significant temperature variation. Rainfall was below average, except in June. Usually, it rains 43mm in June but this June accumulated 80 mm.
It was a dry season; therefore, no important health issues were registered. 
Average yields were 2500 kg/h, reaching highs of 4000 kg/h and lows of 1000 kg/h.
Test weight and the number of grains per square meter were very good, but protein content did not exceed 10%. 

 

Wheat Analysis

Parameters Minimum Maximum Average Standard Deviation Variation Coefficient
Test Weight (kg/hl) 79,90 84,80 82,33 1,22 1,48
Total Damaged Kernels(%)​ 0,10 0,64 0,35 0,13 37,03
Foreign Material(%) 0,05 0,60 0,24 0,14 59,92
Shrunken and Broken Kernels(%) 0,15 0,60 0,34 0,12 33,76
Yellow Berry Kernels(%)​ 3,50 18,20 11,70 4,35 37,17
Protein (13,5% Moisture)(%) 9,1 11,5 10,1 0,6 6,04
Protein(dry basis)(%) 10,5 13,3 11,7 0,7 6,04
Weight of 1000 Kernels(g) 31,86 39,92 35,41 2,05 5,80
Ash (% dry basis(%)​ 1,422 1,984 1,728 0,120 6,97

Grade Distribution

 

Flour Analysis

Parameters Parameters Minimum Maximum Average Standard Deviation Variation Coefficient

Milling

 Gluten Húmedo (%) 21,7 28,0 23,9 1,6 6,55
Gluten Seco (%) 7,6 9,6 8,3 0,5 6,13
Falling Number (seg) 412 451 441 13 2,91
Rto. Harina (%) 65,1 74,4 70,5 2,5 3,56
Cenizas (s.s.s)(%) 0,340 0,605 0,458 0,057 12,37

Farinogram

 Absorción de Agua (14 % H)(%) 55,8 63,6 58,2 1,6 2,83
Tiempo de Desarrollo (min) 1,3 7,8 2,1 1,7 80,88
Estabilidad (min) 1,5 16,5 5,3 4,8 89,74
Aflojamiento (12 min) 17 69 43 13 30,13

Alveogram

 P (mm) 67 138 97 19 19,17
L (mm) 36 94 56 15 26,72
W joules X 10 4 158 254 206 27 13,20
P / L 0,73 3,75 1,89 0,77 40,68

Appendix Of Locality Composite Samples

Sample Identification Wheats Analysis
Sample Number Locality, District or Department Tonnaje Grade Test Weight (Kg/hl) Total Damaged Kernels (%) Foreign Material (%) Shrunken And Broken Kernels (%) Yellow Berry Kernels (%) Protein (MOISTURE 13,5 % H°) (%) Protein (dry basis) (%) Weight Of 1000 Kernels (g) Ash (dry basis) (%)​
1 General Obligado 3950 2 84,80 0,50 0,20 0,58 6,10 11,3 13,1 36,82 1,598
2 General Obligado 2940 2 79,90 0,64 0,35 0,44 5,50 10,2 11,8 34,85 1,704
3 9 de Julio 3860 2 82,80 0,33 0,30 0,32 14,50 9,2 10,6 32,62 1,822
4 9 de Julio 4020 1 83,50 0,42 0,20 0,28 14,60 9,6 11,1 31,86 1,595
5 9 de Julio 3880 1 84,10 0,38 0,18 0,36 10,10 9,7 11,2 34,46 1,698
6 9 de Julio 3780 1 81,40 0,42 0,20 0,24 8,80 10,1 11,7 33,18 1,598
7 San Javier 1770 1 83,40 0,10 0,07 0,20 14,50 10,0 11,6 39,92 1,422
8 Vera 1460 1 84,50 0,63 0,14 0,28 6,50 10,7 12,4 37,12 1,815
9 Castellanos 4020 2 82,30 0,60 0,30 0,24 14,10 10,1 11,7 37,06 1,688
10 Castellanos 3880 1 81,00 0,42 0,10 0,25 15,00 10,1 11,7 35,80 1,822
11 Castellanos 3960 2 81,80 0,26 0,14 0,44 16,40 10,2 11,8 35,38 1,736
12 Castellanos 4150 1 82,60 0,40 0,16 0,22 12,10 10,0 11,6 35,66 1,835
13 Castellanos 4010 2 81,30 0,35 0,40 0,30 12,80 9,9 11,4 36,90 1,824
14 Castellanos 4150 1 81,70 0,44 0,10 0,20 13,20 10,0 11,6 35,52 1,746
15 Castellanos 4040 2 80,70 0,32 0,50 0,48 4,30 11,5 13,3 34,96 1,932
16 Castellanos 4080 2 80,30 0,26 0,60 0,35 3,50 11,0 12,7 35,54 1,984
17 La Capital 3450 1 84,10 0,14 0,10 0,40 15,00 9,8 11,3 38,86 1,553
18 Las Colonias 4110 2 82,90 0,28 0,24 0,44 6,50 10,7 12,4 32,94 1,885
19 Las Colonias 4100 2 82,00 0,38 0,42 0,60 16,60 9,2 10,6 32,38 1,648
20 Las Colonias 3980 2 82,70 0,28 0,05 0,30 18,20 9,9 11,4 38,40 1,671
21 Las Colonias 4110 2 83,50 0,17 0,26 0,34 15,00 9,1 10,5 35,46 1,637
22 Las Colonias 4050 1 81,90 0,33 0,20 0,40 6,10 10,6 12,3 32,74 1,760
23 San Justo 4090 2 82,30 0,14 0,25 0,15 13,30 9,8 11,3 37,20 1,625
24 San Justo 4270 1 82,10 0,30 0,05 0,30 15,00 9,9 11,4 37,84 1,725

Appendix Of Locality Composite Samples

Sample Identification Flour Analysis
Sample Number Locality, District or Department Milling Farinogram Alveogram
Wet Gluten (%) Dry Gluten (%) Falling Number (SEC.) Flour Yield (%)​ Ash (dry basis) (%) % WA (14 % H°) D. T. (min.) Stability (min.) Degree Softening (12 min.) P (mm) L (mm) W joules x 10 P / L
1 General Obligado 27,2 9,1 451 72,6 0,428 58,1 7,0 16,5 17 69 94 227 0,73
2 General Obligado 22,8 8,1 442 67,8 0,439 59,1 1,5 2,0 33 106 50 216 2,12
3 9 de Julio 22,0 7,8 422 70,3 0,387 57,8 1,3 1,5 46 97 52 203 1,87
4 9 de Julio 21,7 7,6 450 69,9 0,426 58,5 1,5 2,0 39 110 41 198 2,68
5 9 de Julio 22,8 8,0 450 70,0 0,457 57,6 1,5 2,3 40 109 46 204 2,37
6 9 de Julio 24,3 8,6 437 67,9 0,532 59,9 1,8 3,3 31 134 42 246 3,19
7 San Javier 23,4 8,1 428 73,6 0,414 58,0 1,6 2,3 29 84 49 168 1,71
8 Vera 25,8 9,0 429 72,4 0,525 63,6 1,8 10,8 34 138 41 235 3,37
9 Castellanos 23,9 8,5 426 71,5 0,392 56,2 1,5 2,0 63 81 60 192 1,35
10 Castellanos 23,8 8,5 450 69,0 0,340 59,6 1,5 11,2 32 113 43 200 2,63
11 Castellanos 24,1 8,7 450 72,5 0,488 56,4 1,5 4,5 45 78 65 194 1,20
12 Castellanos 23,8 8,2 413 68,6 0,515 59,2 1,5 1,8 68 109 51 228 2,14
13 Castellanos 23,5 8,1 431 72,7 0,466 56,5 1,8 3,5 51 81 79 229 1,03
14 Castellanos 23,6 8,1 446 65,3 0,442 58,7 1,5 1,9 47 99 45 184 2,20
15 Castellanos 28,0 9,6 450 72,2 0,605 58,6 7,8 14,5 30 86 79 239 1,09
16 Castellanos 25,7 8,9 450 65,1 0,484 57,5 1,8 12,7 30 79 82 233 0,96
17 La Capital 23,3 8,0 450 73,6 0,468 56,3 1,8 8,0 46 67 64 158 1,05
18 Las Colonias 25,4 9,0 450 67,8 0,464 60,7 1,6 12,0 26 105 58 236 1,81
19 Las Colonias 22,6 8,0 450 72,5 0,444 57,3 1,8 7,5 50 85 52 166 1,63
20 Las Colonias 23,2 7,8 450 70,1 0,496 61,6 1,5 1,7 50 135 36 210 3,75
21 Las Colonias 21,8 7,6 412 72,9 0,462 56,3 1,4 1,8 51 95 51 191 1,86
22 Las Colonias 24,9 8,7 430 71,3 0,495 58,9 1,5 2,2 45 102 64 254 1,59
23 San Justo 23,3 8,1 450 74,4 0,463 55,8 1,5 2,0 46 77 56 169 1,38
24 San Justo 22,9 8,0 450 70,7 0,365 57,4 1,4 1,8 69 101 39 170 2,59