Trigo Argentino

SUBREGIÓN V SUD

COMENTARIOS GENERALES

En esta campaña continuó la reducción del área sembrada. En gran parte de la zona en la primera mitad del año se mantuvo una reducción importante de precipitaciones respecto al promedio histórico, pero distribuidas regularmente, con un invierno benigno, lo que permitió una buena implantación de los cultivos. A partir de agosto las lluvias mejoraron la disponibilidad hídrica del perfil.

Se utilizaron fertilizantes en base a fósforo (P) y nitrógeno (N) a la siembra y dado el buen estado de los cultivos, en muchos casos se aplicó nuevamente N en macollaje.

No se presentaron problemas sanitarios de hongos y en algunos casos hubo ataques de pulgón y/o isocas que se debieron controlar.

Las lluvias en el último cuarto del año mostraron diferencias muy importantes entre ambientes, con extremos como Darregueira que excedió los 1000 mm. anuales hasta Cabildo, donde no llegó a 530 mm. En estos ambientes menos favorecidos, en el período de llenado de grano se produjo un período seco (fines de octubre-principios de noviembre) con muy altas temperaturas entre el 6 y el 8 de noviembre, que disminuyeron los rendimientos de los cultivos.

Como es típico de la V Sud se han producido muy buenas cosechas en muchos partidos y rendimientos regulares en las zonas de menores precipitaciones y suelos más someros.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	76,10	84,85	80,89	1,68	2,08
		Total Dañados (%)	0,00	1,50	0,27	0,27	101,81
		Materias Extrañas (%)	0,20	0,92	0,46	0,18	39,61
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,28	1,14	0,69	0,23	33,00
		Granos Panza Blanca (%)	0,30	13,40	1,97	1,82	92,51
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	10,1	12,7	11,2	0,6	5,06
		Proteínas (S.S.S) (%)	11,7	14,7	12,9	0,6	5,06
		Peso 1000 Granos Tal Cual (gr.)	31,30	37,90	33,76	1,44	4,28
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,623	1,972	1,800	0,080	4,43
	Total dañados comprendidos por 0,01 % granos verdes; 0,07 % brotados; 0,07 % roídos por isoca y 0,04 % roídos en su germen.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	22,2	32,0	25,8	2,1	7,98
		Gluten Seco (%)	7,8	11,2	9,1	0,7	7,63
		Falling Number (seg.)	376	442	408	16	3,99
		Rto. Harina (%)	64,5	74,2	70,2	2,2	3,15
		Cenizas (s.s.s.) (%)	0,532	0,814	0,661	0,069	10,50
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	53,3	60,2	57,4	1,6	2,76
		Tiempo de Desarrollo (min.)	5,6	37,4	9,3	4,9	53,13
		Estabilidad (min.)	8,8	51,7	19,6	10,6	54,00
		Aflojamiento (12 min.)	0	73	35	17	49,21
		P (mm)	57	110	86	10	12,02
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	61	123	90	13	14,52
		W Joules x 10^-4	206	344	270	30	11,20
		P / L	0,48	1,79	0,96	0,25	25,16
	Estos resultados fueron elaborados en base a 13 muestras a partir de 270 muestras primarias

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 606.370 tn., que representan 6,7 % sobre el total nacional para la campaña.
A los fines de este informe fueron muestreadas 40.870 tn., el 6,74 % de la producción.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s.s.s.) %
700	Atreucó	4002	2	79,90	0,34	0,76	0,64	1,40	11,5	13,3	34,20	1,964
701	Atreucó	2062	2	79,45	1,00	0,42	1,00	1,80	11,3	13,1	32,70	1,779
702	Catriló	2030	2	80,80	0,32	0,32	1,00	1,30	10,8	12,5	32,90	1,858
703	Conhelo	3884	2	83,05	0,22	0,54	0,94	2,60	10,8	12,5	34,00	1,971
704	Conhelo	2000	2	84,60	0,00	0,24	0,94	6,20	10,3	11,9	35,30	1,882
705	Chapaleufú	2106	2	79,00	0,06	0,34	0,94	2,60	11,0	12,7	33,80	1,896
706	Guatraché	2004	2	81,05	0,16	0,46	0,80	2,40	12,7	14,7	33,80	1,718
707	Hucal	2012	2	81,70	0,12	0,38	0,70	2,50	11,3	13,1	33,30	1,623
708	Maracó	2006	2	80,60	0,52	0,48	0,92	5,60	10,5	12,1	33,30	1,972
709	Quemú-Quemú	2318	2	79,90	0,18	0,48	0,92	4,80	11,6	13,4	31,6	1,878
710	Rancul	2545	2	81,70	0,32	0,24	0,60	0,40	11,8	12,6	33,80	1,914
711	Realicó	2054	2	80,35	0,28	0,32	0,76	0,50	11,9	13,8	32,30	1,890
712	Trenel	2564	2	80,80	0,18	0,40	0,76	3,60	10,8	12,5	34,20	1,925
714	Adolfo Alsina	2611	2	80,80	0,00	0,44	0,48	1,20	11,2	12,9	34,00	1,888
715	Adolfo Alsina	4000	2	80,35	0,06	0,50	0,72	0,60	10,9	12,6	32,80	1,843
716	Adolfo Alsina	4002	2	77,70	0,12	0,58	0,56	0,30	11,3	13,1	32,20	1,745
717	Adolfo Alsina	4000	3	79,70	0,16	0,92	0,54	1,60	10,7	12,4	32,10	1,763
718	Coronel Dorrego	4007	2	81,70	0,18	0,26	0,44	1,20	12,1	14,0	33,90	1,785
719	Coronel Dorrego	3986	2	81,50	0,10	0,74	0,96	1,30	12,1	14,0	33,50	1,697
720	Coronel Dorrego	4005	2	82,40	0,22	0,34	0,46	2,40	12,1	14,0	34,50	1,688
721	Coronel Pringles	4006	2	80,80	0,36	0,36	0,48	1,60	11,7	13,1	34,60	1,806
722	Coronel Pringles	4017	2	81,50	0,34	0,32	0,56	2,40	11,8	13,6	35,40	1,842
723	Coronel Pringles	4002	2	80,80	0,56	0,34	0,28	1,50	11,4	13,2	36,20	1,777
725	Coronel Pringles	4011	1	80,15	0,24	0,20	0,32	1,00	11,1	12,8	36,20	1,725
726	Coronel Pringles	4000	2	84,60	0,08	0,30	0,72	2,40	11,3	13,1	34,10	1,773
727	Coronel Suárez	4000	1	81,50	0,22	0,20	0,44	0,40	10,9	12,6	35,10	1,894
728	Coronel Suárez	2001	2	80,80	0,26	0,60	0,58	2,80	10,5	12,1	34,70	1,799
730	Coronel Suárez	4016	2	80,80	0,30	0,24	0,38	2,80	10,7	12,4	35,40	1,743
731	Coronel Suárez	4000	2	81,25	0,26	0,32	0,62	3,20	10,4	12,0	32,20	1,684
732	Coronel Suárez	4002	2	79,25	0,16	0,32	0,54	3,20	10,1	11,7	31,30	1,730
733	Guaminí	4080	2	81,25	0,00	0,54	0,32	0,60	10,5	12,1	33,90	1,797
734	Guaminí	3733	2	79,90	0,80	0,54	0,56	0,60	10,5	12,1	33,20	1,837
735	Guaminí	4006	2	80,15	0,06	0,40	0,68	1,20	10,9	12,6	32,70	1,752
736	Patagones	3908	2	82,60	0,12	0,58	0,86	0,60	10,9	12,6	33,10	1,784
736	Patagones	1708	2	81,05	0,12	0,74	1,14	13,40	10,5	12,1	33,30	1,732
737	Patagones	1708	2	81,05	0,12	0,74	1,14	13,40	10,5	12,1	33,30	1,732
738	Pellegrini - Salliquelló - Tres Lomas	3761	2	78,15	0,44	0,34	0,46	0,90	11,3	13,1	32,30	1,682
739	Puán	4002	2	80,35	0,22	0,76	1,06	1,00	11,2	12,9	32,50	1,882
740	Puán	4000	2	82,60	0,22	0,70	0,80	1,20	11,4	13,2	33,30	1,811
742	Puán	4002	2	84,85	0,18	0,54	1,02	5,80	10,8	12,5	33,40	1,824
743	Saavedra	4007	2	81,25	0,54	0,68	0,82	1,10	11,3	13,1	33,70	1,759
744	Saavedra	4001	2	81,25	0,00	0,48	0,94	1,60	11,0	12,7	37,90	1,772
745	Saavedra	4013	2	81,25	0,24	0,38	0,80	0,40	10,5	12,1	36,50	1,733
746	Tornquist	3809	2	81,25	0,00	0,78	0,98	0,60	12,0	13,9	32,80	1,788
747	Tornquist	1910	2	79,70	0,16	0,46	0,94	1,20	11,4	13,2	34,70	1,743
748	Tornquist	2008	2	82,15	0,26	0,32	1,08	3,60	11,8	13,6	32,20	1,768
749	Villarino	1490	2	80,80	0,24	0,36	0,68	0,40	11,2	12,9	35,40	1,673
750	General Roca (Cordoba)	4000	2	76,10	1,50	0,32	0,50	2,60	11,9	13,8	31,70	1,888
751	General Roca (Cordoba)	1500	2	77,25	0,48	0,24	0,86	1,70	12,3	14,2	32,20	1,821

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG,)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN.)	AFLOJAMIENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
700	Atreucó	25,7	9,1	416	70,6	57,2	11,2	26,7	20	86	96	296	0,90	0,642
701	Atreucó	27,2	9,4	391	72,0	58,1	6,1	11,8	47	86	79	239	1,09	0,722
702	Catriló	24,6	8,5	414	73,1	56,0	9,3	19,0	28	87	87	278	1,00	0,601
703	Conhelo	24,1	8,4	408	64,5	59,7	10,9	31,1	19	107	65	260	1,65	0,727
704	Conhelo	22,2	7,8	378	68,5	58,2	10,4	23,0	21	109	61	258	1,79	0,632
705	Chapaleufú	25,9	9,1	437	72,7	57,6	7,7	13,2	42	88	80	246	1,10	0,813
706	Guatraché	32,0	11,2	395	71,4	60,2	7,8	12,3	35	78	121	298	0,64	0,606
707	Hucal	24,4	8,8	442	68,1	56,1	9,0	20,6	23	81	92	277	0,88	0,660
708	Maracó	23,8	8,4	403	70,5	56,7	7,6	15,4	32	96	70	257	1,37	0,663
709	Quemú-Quemú	26,2	9,5	424	70,4	57,5	9,2	27,6	17	92	78	274	1,18	0,770
710	Rancul	27,9	9,7	420	67,0	59,0	10,9	20,2	32	95	87	304	1,09	0,709
711	Realicó	27,7	10,1	439	71,4	59,9	8,0	13,4	50	88	89	283	0,99	0,717
712	Trenel	25,9	9,4	398	69,7	58,9	8,3	15,7	39	101	62	236	1,63	0,709
714	Adolfo Alsina	23,6	8,6	416	70,6	56,2	16,1	50,5	12	97	84	311	1,15	0,607
715	Adolfo Alsina	23,7	8,6	421	64,7	55,5	11,9	26,7	23	79	95	265	0,83	0,714
716	Adolfo Alsina	24,8	8,8	399	71,2	55,1	9,6	51,7	6	82	98	300	0,84	0,601
717	Adolfo Alsina	24,0	8,6	401	66,9	54,7	8,8	31,9	16	87	85	273	1,02	0,643
718	Coronel Dorrego	26,7	9,5	412	68,7	59,4	37,4	41,1	29	110	80	335	1,38	0,551
719	Coronel Dorrego	28,0	9,9	399	68,7	57,3	12,0	19,3	25	86	102	316	0,84	0,604
720	Coronel Dorrego	29,7	10,6	401	71,0	58,9	10,9	15,7	43	92	109	344	0,84	0,630
721	Coronel Pringles	26,3	9,3	385	69,7	58,2	8,8	16,6	28	82	104	291	0,79	0,541
722	Coronel Pringles	28,1	9,8	412	71,8	59,5	6,8	9,8	46	83	88	247	0,94	0,811
723	Coronel Pringles	27,0	9,3	400	68,6	57,8	8,7	13,5	45	80	96	263	0,83	0,679
725	Coronel Pringles	25,0	8,8	386	70,0	58,2	7,9	12,3	29	81	98	269	0,83	0,556
726	Coronel Pringles	28,5	10,0	407	71,8	59,6	6,3	8,8	59	81	96	254	0,84	0,691
727	Coronel Suárez	24,6	8,7	407	67,8	58,0	7,8	14,5	36	88	89	264	0,99	0,744
728	Coronel Suárez	24,2	8,5	381	71,5	56,8	8,0	16,7	31	86	94	269	0,91	0,646
730	Coronel Suárez	29,0	10,1	407	65,5	58,5	6,7	8,9	67	67	103	225	0,65	0,814
731	Coronel Suárez	23,1	8,3	385	68,9	55,4	8,5	19,7	21	78	84	235	0,93	0,671
732	Coronel Suárez	23,0	8,1	400	71,7	54,7	6,5	24,1	14	81	71	216	1,14	0,596
733	Guaminí	24,2	8,7	392	71,8	56,3	7,4	19,0	23	87	82	259	1,06	0,680
734	Guaminí	24,2	8,6	396	72,1	56,5	9,0	20,3	26	85	82	250	1,04	0,609
735	Guaminí	25,0	8,8	407	72,3	56,3	7,4	19,3	21	89	80	270	1,11	0,60
736	Patagones	24,9	8,9	410	70,1	58,2	7,4	20,2	25	106	80	317	1,33	0,621
737	Patagones	24,6	8,6	421	72,1	56,7	7,8	13,3	51	78	90	233	0,87	0,687
738	Pellegrini-Salliqueló-Tres Lomas	23,4	8,5	411	72,1	53,3	10,9	44,6	0	84	73	255	1,15	0,532
739	Puán	26,7	9,4	425	71,0	58,2	7,4	13,2	48	91	94	296	0,97	0,687
740	Puán	27,6	9,7	402	70,6	59,4	7,0	11,3	56	91	99	303	0,92	0,654
742	Puán	25,3	8,9	437	69,1	58,4	7,3	11,4	54	88	84	255	1,05	0,729
743	Saavedra	25,2	8,8	392	71,8	57,6	9,0	15,1	46	86	91	274	0,95	0,629
744	Saavedra	24,6	8,6	438	71,8	57,3	8,0	11,4	53	83	93	263	0,89	0,703
745	Saavedra	22,8	7,9	394	71,3	56,6	9,8	22,6	25	96	77	270	1,25	0,610
746	Tornquist	29,3	10,3	436	72,0	58,6	7,0	9,2	50	78	105	263	0,74	0,702
747	Tornquist	26,0	9,2	376	70,8	57,4	7,3	11,7	57	76	107	266	0,71	0,565
748	Tornquist	28,0	9,8	424	71,9	58,0	6,3	10,6	55	79	103	273	0,77	0,683
749	Villarino	26,3	9,1	419	73,5	58,0	6,5	9,1	71	81	88	239	0,92	0,614
750	Gral. Roca (Córdoba)	28,4	9,8	436	74,2	55,5	5,6	9,7	73	57	118	206	0,48	0,729
751	Gral. Roca (Córdoba)	28,9	10,1	404	71,8	55,5	7,4	12,1	57	59	123	228	0,48	0,628

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