Trigo Argentino

SUBREGIÓN V SUD

COMENTARIOS GENERALES

Luego de un verano seco empiezan las lluvias abundates en febrero y comienza a saturarse el perfil del suelo, situación que se mantendrá durante casi todo el ciclo del cultivo.

De mayo a julio se produce un exceso de humedad, dificultando las labores (en convencional) que modificaron las épocas de siembra. En siembra directa las siembras se realizaron en el momento adecuado para los ambientes marginales, logrando mejor implantación.

Los meses de invierno fueron benignos para la subregión, sin heladas importantes en intensidad y duración.

Por el exceso de lluvias se produjo el “lavado” de los suelos, disminuyendo el nivel de nutrientes, especialmente N que en general, no es repuesto en el nivel necesario, lo que afectó la calidad de los granos por falta de disponibilidad de nitrógeno desde el comienzo de llenado de grano.

En noviembre disminuyeron la intensidad de las precipitaciones y al fin de la primera semana se elevaron las temperaturas medias, que provocan un déficit hídrico, sobre todo en suelos someros. Este fenómeno redujo las expectativas de rindes muy altos.

Finalmente se cosechó con rendimientos variables superiores o similares a los promedios históricos y calidad comercial e industrial de la producción bajas.

MAPA DE LA SUBREGIÓN

RESULTADOS DEL ANÁLISIS COMERCIAL E INDUSTRIAL

ANALISIS DEL GRANO		RUBROS ANALÍTICOS	MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
		Peso Hectolítrico (kg/hl)	78,15	84,85	81,84	1,47	1,79
		Total Dañados (%)	0,00	0,52	0,19	0,14	72,89
		Materias Extrañas (%)	0,12	1,08	0,49	0,22	44,13
		Granos Quebrados y/o Chuzos (%)	0,12	1,36	0,74	0,23	30,51
		Granos Panza Blanca (%)	0,30	18,60	4,62	3,30	71,37
		Proteínas (Base 13,5% H°) (%)	8,9	11,3	10,0	0,4	4,34
		Proteínas (S.S.S) (%)	10,3	13,1	11,6	0,4	4,34
		Peso 1000 Granos Tal Cual (g,)	31,00	41,30	34,84	1,72	4,93
		Cenizas (s.s.s.) (%)	1,703	1,992	1,879	0,067	3,54
	Total dañados comprendidos por 0,05% granos verdes, 0,02% helados, 0,12% brotados, 0,04% calcinados, 0,07% roídos por isoca y 0,06% roídos en su germen. No hubo daños por carbón.

DISTRIBUCIÓN POR GRADO

ANALISIS DE LA HARINA	ENSAYOS		MÍNIMO	MÁXIMO	PROMEDIO	DESVÍO ESTÁNDAR	COEFICIENTE VARIACIÓN
	MOLIENDA	Gluten Húmedo (%)	17,7	25,3	22,4	1,5	6,62
		Gluten Seco (%)	6,2	8,9	7,8	0,5	6,53
		Falling Number (seg.)	362	475	411	24	5,87
		Rto. Harina (%)	67,9	74,43	70,0	1,2	1,75
		Cenizas (s.s.s.) (%)	0,548	0,788	0,667	0,063	9,42
	FARINOGRAMA	Absorción de Agua (14 % H°) (%)	55,6	62,5	58,3	1,5	2,51
		Tiempo de Desarrollo (min.)	1,4	9,7	4,9	2,9	59,24
		Estabilidad (min.)	1,2	25,0	10,0	7,5	75,71
		Aflojamiento (12 min.)	14	98	49	21	43,54
		P (mm)	76	135	101	9	9,37
	ALVEOGRAMA
		L (mm)	40	88	60	9	15,77
		W Joules x 10^-4	165	288	226	24	10,83
		P / L	0,86	3,38	1,68	0,42	24,05
	Estos resultados fueron elaborados en base a 62 muestras a partir de 953 muestras primarias.

DATOS RELATIVOS DE LA SUBREGIÓN

En esta subregión la producción fue de 3.581.351 tn., que representan 26% sobre el total nacional para la campaña. A los fines de este informe fueron muestreadas 217.561 tn., el 6,07 % de la producción.

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE GRANOS
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	TONELAJE	GRADO	PESO HECTOLÍTRICO (Kg/hl)	TOTAL DAÑADOS (%)	MATERIAS EXTRAÑOS (%)	GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS (%)	GRANOS PANZA BLANCA (%)	PROTEÍNA (s/b 13,5 % H°)	PROTEÍNA (s/S.S.S.)	PESO DE MIL GRANOS (g,) TAL CUAL	CENIZAS(s.s.s.) %
700	Atreucó	4011	2	83,05	0,24	0,56	0,66	7,60	9,7	11,2	37,00	1,891
701	Atreucó	2814	2	82,15	0,00	0,14	0,82	8,80	9,6	11,1	34,60	1,924
702	Capital (La Pampa)	654	2	82,15	0,00	0,54	1,02	7,80	10,1	11,7	34,60	1,802
703	Catrilón	904	2	79,70	0,54	0,38	0,90	4,50	9,9	11,4	32,60	1,794
704	Conhelo	4000	2	82,60	0,12	0,40	0,36	2,80	10,0	11,6	35,60	1,850
705	Conhelo	1925	2	82,60	0,26	0,44	0,90	0,40	10,4	12,0	35,00	1,926
706	Chapaleufú	3095	2	80,80	0,06	0,40	0,68	9,80	8,9	10,3	33,90	1,760
707	Guatraché	2130	2	82,60	0,24	0,46	0,62	0,80	10,2	11,8	35,50	1,817
708	Hucal	2062	3	84,85	0,20	0,84	1,04	8,60	9,3	10,8	38,20	1,918
709	Maracó	4914	2	79,25	0,26	0,40	0,50	5,80	10,4	12,0	33,50	1,780
710	Quemú - Quemú	8260	2	82,60	0,20	0,54	0,92	7,40	9,4	10,9	35,40	1,839
711	Rancul	2080	3	82,15	0,00	0,98	1,08	3,60	10,0	11,6	34,30	1,841
712	Realicó	4045	2	81,70	0,04	0,76	0,82	2,20	10,2	11,8	33,00	1,805
714	Trenel	4012	2	79,90	0,12	0,16	0,56	0,80	10,1	11,7	32,90	1,799
715	Adolfo Alsina	4000	3	80,80	0,12	0,38	1,36	10,40	10,0	11,6	35,80	1,765
716	Adolfo Alsina	4122	2	81,25	0,12	0,40	0,58	6,60	9,89	11,3	34,50	1,880
717	Adolfo Alsina	4004	2	79,45	0,12	0,28	0,60	13,20	9,5	11,0	32,80	1,757
718	Adolfo Alsina	4014	3	81,70	0,00	0,84	0,62	4,60	9,6	11,1	34,50	1,816
719	Adolfo Alsina	3026	2	81,70	0,30	0,58	0,72	2,00	10,4	12,0	34,20	1,873
720	Adolfo Alsina	4030	2	79,70	0,12	0,44	0,68	3,20	9,9	11,4	33,50	1,901
721	Bahía Blanca	1394	2	82,60	0,38	0,50	0,98	4,80	10,4	12,0	34,50	1,930
722	Coronel Dorrego	2760	2	83,50	0,06	0,58	1,02	2,40	9,5	11,0	34,30	1,952
723	Coronel Dorrego	4000	2	83,05	0,34	0,48	0,56	2,60	9,7	11,2	37,60	1,949
724	Coronel Dorrego	3906	3	83,95	0,00	1,08	0,54	1,20	9,5	11,0	35,90	1,909
729	Coronel Pringles	4001	2	83,05	0,30	0,46	0,50	1,80	10,7	12,4	37,10	1,901
730	Coronel Pringles	3972	2	82,60	0,24	0,32	0,38	1,70	10,6	12,3	34,60	1,945
731	Coronel Pringles	3998	2	83,25	0,00	0,18	0,70	6,60	9,6	11,1	36,90	1,968
732	Coronel Pringles	4014	2	81,25	0,34	0,52	1,08	0,80	10,0	11,6	35,10	1,974
733	Coronel Rosarles	442	1	82,85	0,10	0,16	0,12	6,40	8,9	10,3	38,60	1,841
734	Coronel Suárez	4000	3	81,95	0,24	0,58	1,32	1,20	10,1	11,7	34,40	1,962
735	Coronel Suárez	4032	2	83,50	0,20	0,22	0,70	4,80	10,0	11,6	34,10	1,923
736	Coronel Suárez	6000	2	82,60	0,36	0,52	0,68	5,60	10,3	11,9	35,10	1,962
737	Coronel Suárez	4002	2	83,25	0,42	0,26	0,88	1,80	9,8	11,3	33,10	1,899
738	Coronel Suárez	4014	2	83,05	0,52	0,46	0,76	0,40	10,3	11,9	33,90	1,992
739	Coronel Suárez	4017	2	82,60	0,26	0,54	1,00	0,80	10,0	11,6	34,70	1,925
740	Coronel Suárez	4010	2	83,05	0,32	0,46	0,82	4,60	10,0	11,6	35,70	1,881
741	Guaminí	4002	2	80,80	0,20	0,74	0,54	0,30	10,3	11,9	34,10	1,956
742	Guaminí	3740	2	80,35	0,08	0,54	0,76	3,20	9,9	11,4	33,40	1,853
743	Guaminí	4035	2	80,60	0,30	0,70	0,78	3,40	10,3	11,9	31,00	1,782
744	Guaminí	4001	2	80,60	0,16	0,46	0,96	2,80	10,4	12,0	32,40	1,843
745	Patagones	428	2	82,15	0,00	0,12	0,44	18,60	9,8	11,3	41,30	1,838
747	Pellegrini	3130	3	81,25	0,06	0,84	0,94	1,80	11,1	12,8	32,90	1,703
748	Puán	3970	2	83,05	0,00	0,80	0,74	4,40	9,9	11,4	36,30	1,876
749	Puán	4012	2	83,50	0,06	0,44	0,88	8,40	9,9	11,4	36,60	1,887
750	Puán	4000	2	84,80	0,06	0,72	0,76	6,80	9,7	11,2	37,60	1,961
751	Puán	3980	2	84,40	0,14	0,18	0,60	4,10	9,8	11,3	36,50	1,944
752	Puán	3980	2	83,05	0,12	0,16	0,64	5,20	9,8	11,3	36,10	1,864
753	Saavedra	4000	3	81,50	0,50	1,00	0,86	8,20	9,7	11,2	36,00	1,867
754	Saavedra	4040	2	80,35	0,18	0,56	0,50	12,80	9,1	10,5	34,20	1,865
755	Saavedra	4000	3	82,15	0,22	0,84	0,66	7,80	10,3	11,9	33,10	1,927
756	Saavedra	4710	2	81,70	0,00	0,44	1,06	1,20	10,7	12,4	33,20	1,921
757	Salliqueló	4000	2	78,15	0,16	0,69	0,48	4,80	10,1	11,7	33,90	1,799
758	Tornquist	4001	2	81,25	0,24	0,54	0,52	1,80	9,7	11,2	37,50	1,932
759	Tornquist	3998	2	82,15	0,18	0,36	0,80	8,80	9,5	11,0	39,10	1,977
760	Tornquist	4013	2	83,95	0,00	0,24	0,46	8,40	10,1	11,7	38,20	1,870
761	Tornquist	3820	2	80,35	0,16	0,52	1,04	8,20	9,7	11,2	33,90	1,924
762	Tres Lomas	2462	2	81,50	0,12	0,30	0,56	2,20	9,8	11,3	34,30	1,832
763	Villarino	4000	2	80,80	0,58	0,48	0,84	1,40	11,3	13,1	34,70	1,808
764	Gral. Roca (Córdoba)	4000	2	79,90	0,24	0,44	0,92	7,60	10,5	12,1	33,60	1,818
765	Gral. Roca (Córdoba)	4000	1	80,60	0,22	0,16	0,30	1,20	10,1	11,7	33,10	1,797
766	Gral. Roca (Córdoba)	2000	2	78,15	0,20	0,20	0,80	4,20	10,2	11,8	31,50	1,873
767	Gral. Roca (Córdoba)	2800	2	81,50	0,20	0,38	0,60	3,60	9,7	11,2	34,50	1,897

APÉNDICE MUESTRAS DE CONJUNTO POR LOCALIDAD
IDENTIFICACIÓN DE LA MUESTRA		ANÁLISIS DE HARINA
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	FARINOGRAMA				ALVEOGRAMA				CENIZAS (S.S.S.)(%)
NÚMERO DE MUESTRA	LOCALIDAD, PARTIDO O DEPARTAMENTO	GLUTEN HÚMEDO (%)	GLUTEN SECO(%)	FALLING NUMBER (SEG.)	RTO, HARINA(%)	% AA (14 % H°)	T, D, (MIN.)	ESTABILIDAD (MIN.)	AFLOJAMIENTO(12 MIN.)	P	L	W	P/L	CENIZAS (S.S.S.)(%)
700	Atreucó	21,6	7,6	427	70,0	57,7	7,9	15,8	31	109	54	229	2,02	0,607
701	Atreucó	20,2	7,1	454	70,7	56,7	9,5	20,6	23	99	59	227	1,68	0,583
702	Capital (La Pampa)	21,9	7,6	430	71,0	59,0	1,5	2,2	59	101	60	229	1,68	0,736
703	Catriló	22,5	7,9	451	70,5	58,0	8,1	15,2	28	99	52	201	1,90	0,685
704	Conhelo	23,1	8,0	475	71,7	58,4	6,0	11,4	46	96	66	228	1,45	0,685
705	Conhelo	24,8	8,6	474	71,7	57,9	6,2	12,3	47	96	73	253	1,32	0,605
706	Chapaleufú	18,0	6,3	411	74,4	58,0	1,4	1,2	95	116	40	197	2,90	0,635
707	Guatraché	21,3	7,5	403	70,7	57,8	8,5	19,2	23	108	60	250	1,80	0,630
708	Hucal	20,4	7,2	460	70,7	57,9	1,9	3,9	73	89	68	217	1,31	0,624
709	Maracó	24,7	8,6	460	69,8	57,3	7,0	14,1	40	98	71	251	1,38	0,562
710	Quemú - Quemú	20,4	7,1	445	71,0	59,9	1,7	1,5	74	105	46	190	2,28	0,687
711	Rancul	23,2	8,1	425	70,2	57,8	5,8	12,0	42	105	59	233	1,78	0,577
712	Realicó	22,3	7,9	385	69,6	58,5	6,2	10,1	52	94	64	216	1,47	0,766
714	Trenel	23,7	8,2	438	70,3	56,0	6,4	15,9	27	91	62	213	1,47	0,570
715	Adolfo Alsina	23,4	8,3	427	71,6	57,8	2,0	3,1	57	93	64	216	1,45	0,697
716	Adolfo Alsina	22,3	7,8	411	69,6	55,6	7,1	18,4	19	93	62	218	1,50	0,600
717	Adolfo Alsina	20,0	7,0	421	72,0	57,3	1,7	1,5	88	96	51	192	1,88	0,675
718	Adolfo Alsina	20,9	7,3	437	71,1	56,2	7,1	25,0	17	99	54	211	1,83	0,606
719	Adolfo Alsina	24,3	8,5	430	71,3	58,3	8,5	18,3	23	97	68	240	1,43	0,676
720	Adolfo Alsina	22,2	7,7	402	70,7	58,1	1,7	1,8	71	99	53	206	1,87	0,603
721	Bahía Blanca	25,3	8,9	399	70,4	58,0	6,9	10,8	58	89	81	243	1,10	0,734
722	Coronel Dorrego	21,5	7,5	371	69,1	58,3	1,8	1,8	70	95	62	214	1,53	0,666
723	Coronel Dorrego	22,0	7,7	403	69,7	62,5	2,0	1,9	69	135	40	223	3,38	0,683
724	Coronel Dorrego	23,4	8,2	391	68,9	59,2	1,8	2,2	69	103	50	203	2,06	0,689
729	Coronel Pringles	23,8	8,3	391	71,4	58,7	6,1	13,4	37	100	74	258	1,35	0,731
730	Coronel Pringles	23,5	8,2	418	69,3	57,9	6,5	16,1	36	101	78	288	1,29	0,666
731	Coronel Pringles	22,1	7,8	403	70,0	60,7	1,7	1,7	77	99	57	205	1,74	0,785
732	Coronel Pringles	23,0	8,0	409	69,1	58,2	8,4	15,5	36	97	63	231	1,54	0,653
733	Coronel Rosales	20,3	7,1	386	69,5	58,9	1,8	1,5	65	107	41	178	2,61	0,702
734	Coronel Suárez	24,2	8,4	421	67,9	59,1	1,9	2,7	55	106	54	222	1,96	0,626
735	Coronel Suárez	22,7	7,9	411	70,1	60,6	2,2	2,1	62	107	57	226	1,88	0,737
736	Coronel Suárez	23,7	8,2	415	68,2	60,4	1,7	2,8	61	110	58	245	1,90	0,646
737	Coronel Suárez	22,9	8,0	379	69,9	60,3	2,0	1,3	73	108	55	226	1,96	0,693
738	Coronel Suárez	23,8	8,4	413	68,7	59,2	8,5	22,2	25	108	65	259	1,66	0,628
739	Coronel Suárez	23,0	8,1	418	68,3	60,5	1,9	1,5	72	109	56	230	1,95	0,696
740	Coronel Suárez	23,5	8,1	401	67,9	57,5	1,5	3,2	55	97	65	239	1,49	0,659
741	Guaminí	22,9	8,2	399	68,5	58,0	8,6	23,6	14	115	61	278	1,89	0,630
742	Guaminí	22,4	8,0	438	70,6	58,1	8,6	18,6	24	110	53	230	2,08	0,710
743	Guaminí	22,9	7,7	409	72,3	57,5	9,7	20,8	22	95	59	212	1,61	0,713
744	Guaminí	23,8	8,1	390	70,6	56,2	7,7	14,5	37	85	76	229	1,12	0,605
745	Patagones	22,3	7,7	408	71,0	56,8	7,1	16,2	27	97	59	220	1,64	0,602
747	Pellegrini	23,0	8,0	410	68,4	59,3	1,8	3,5	60	113	160	264	1,88	0,595
748	Puán	22,9	7,9	407	70,7	59,9	1,9	3,3	65	102	64	238	1,59	0,779
749	Puán	23,9	8,3	396	69,6	55,9	8,6	23,8	16	94	67	238	1,40	0,670
750	Puán	21,9	7,6	392	68,1	59,8	1,8	2,1	75	99	55	210	1,80	0,675
751	Puán	22,6	7,8	392	68,9	59,7	7,9	14,7	40	110	57	242	1,93	0,674
752	Puán	22,8	7,9	424	70,3	59,2	6,7	11,0	54	105	64	244	1,64	0,736
753	Saavedra	21,8	7,6	399	68,9	57,8	8,1	19,2	24	112	47	212	2,38	0,548
754	Saavedra	17,7	6,2	434	70,9	58,7	1,5	1,4	98	103	42	179	2,45	0,724
755	Saavedra	21,9	7,7	438	70,4	58,3	1,7	2,0	63	103	64	254	1,61	0,628
756	Saavedra	21,7	7,8	427	70,6	59,3	2,5	5,0	57	117	60	276	1,95	0,788
757	Salliqueló	24,7	8,7	381	70,6	55,6	5,6	12,3	42	76	88	214	0,86	0,715
758	Tornquist	21,5	7,5	362	69,4	58,1	6,9	15,0	27	105	54	214	1,94	0,565
759	Tornquist	21,7	7,8	391	70,0	57,8	6,0	11,1	48	93	58	197	1,60	0,720
760	Tornquist	22,9	8,0	394	68,7	57,4	7,0	13,7	40	93	67	227	1,39	0,648
761	Tornquist	20,4	7,1	386	69,7	57,7	7,7	12,6	33	93	65	213	1,43	0,712
762	Tres Lomas	20,8	7,3	398	69,4	57,2	2,0	2,7	55	91	59	204	1,54	0,643
763	Villarino	20,0	7,0	377	70,5	60,5	1,7	2,7	72	100	43	165	2,33	0,782
764	Gral. Roca (Córdoba)	23,1	8,1	406	70,0	56,1	8,4	18,3	31	92	76	254	1,21	0,580
765	Gral. Roca (Córdoba)	23,6	8,3	382	72,0	57,1	6,0	15,1	30	91	60	206	1,52	0,626
766	Gral. Roca (Córdoba)	20,7	7,2	381	69,3	56,3	1,7	2,5	74	83	65	204	1,28	0,640
767	Gral. Roca (Córdoba)	21,1	7,3	382	70,7	59,1	1,9	2,1	83	99	56	202	1,77	0,787