2023-2024
2022-2023
2021-2022
2020-2021
2019-2020
2018 - 2019
2017 - 2018
2016 - 2017
2015 - 2016
2014 - 2015
2013 - 2014
2012 - 2013
2011 - 2012
2010 - 2011
2009 - 2010
2008 - 2009
2007 - 2008
2006 - 2007
2005 - 2006
2004 - 2005
2003 - 2004
2002 - 2003
2001 - 2002
2000 - 2001
1999 - 2000
1998 - 1999

 

En líneas generales en la subregión IIN las precipitaciones del año 2021 estuvieron muy por encima de los valores históricos en los meses de marzo y abril (aprox. 350 mm) lo que permitió una muy buena recarga del perfil de suelo. Durante junio, julio, agosto y octubre los registros fueron inferiores a los valores históricos. Las precipitaciones registradas en septiembre (aprox. 46 mm), si bien no fueron superiores a la media histórica, significaron una real mejora para el cultivo ya que iniciaron el periodo crítico con buena disponibilidad de agua en el suelo. En noviembre las precipitaciones fueron superiores a la serie histórica. Estas condiciones hídricas fueron fundamentales para que los cultivos expresaron buenos rendimientos. 
En cuanto a las temperaturas, las medias fueron similares a las históricas, en tanto que las máximas fueron superiores a las de la serie histórica desde el mes de junio hasta diciembre y las temperaturas mínimas en promedio se ubicaron por debajo de los promedios mensuales históricos excepto el mes de septiembre que registró valores superiores. Con respecto  al número de heladas, éstas fueron superiores a las medias históricas con aproximadamente 50 días con heladas, destacándose por su intensidad dos heladas (-10 y -12,4 ºC) en el mes de agosto, en ese momento los cultivos aún no habían empezado a encañar, lo que hizo que no se vieran grandes daños ocasionados por estos eventos.
 

Análisis del Grano

Rubros Analíticos Mínimo Máximo Promedio Desvío Estándar Coeficiente Variación
Peso Hectolítrico (kg/hl) 77,20 82,30 79,23 1,26 1,59
Total Dañados (%) 0,10 7,30 0,60 1,22 202,09
Materias Extrañas (%) 0,10 3,10 0,38 0,45 117,63
Granos Quebrados y/o Chuzos (%) 0,10 1,40 0,45 0,22 48,25
Granos Panza Blanca (%) 1,00 9,80 4,27 1,93 45,17
Proteínas (Base 13,5% H)(%) 9,5 11,5 10,7 0,4 3,84
Proteínas (S.S.S)(%) 11,0 13,3 12,3 0,5 3,84
Peso 1000 Granos Tal Cual (g.) 31,30 40,26 35,69 1,46 4,08
Cenizas (s.s.s)(%) 1,255 1,825 1,642 0,120 7,28

Análisis de la Harina

Ensayos Ensayos Mínimo Máximo Promedio Desvío Estandard Coeficiente Variación

Molienda

 Gluten Húmedo (%) 18,7 26,8 22,2 1,6 7,26
Gluten Seco (%) 6,7 9,1 7,7 0,6 7,15
Falling Number (seg) 323 460 387 27 7,03
Rto. Harina (%) 68,4 75,2 71,7 1,8 2,52
Cenizas (s.s.s)(%) 0,495 0,755 0,595 0,059 9,98

Farinograma

 Absorción de Agua (14 % H)(%) 52,5 66,5 58,6 3,4 5,86
Tiempo de Desarrollo (min) 1,5 23,0 9,3 8,0 86,00
Estabilidad (min) 1,2 44,1 16,8 14,7 87,58
Aflojamiento (12 min) 4 113 48 33 67,80

Alveograma

 P (mm) 78 170 103 21 20,21
L (mm) 18 99 62 18 29,39
W joules X 10 4 128 319 234 33 14,01
P / L 0,79 8,56 2,00 1,37 68,16

Distribución por Grado

 

 

Apéndice Muestras De Conjunto Por Localidad

Identificación de la Muestra Análisis de Granos
Número de Muestra Localidad, Partido o Departamento Tonelaje Grado Peso Hectolítrico (kg/ht) Total Dañados (%) Materia Extraña (%) Granos Quebrados y/o chuzos (%) Granos Panza Blanca (%) Proteína (s/b 13,5 % H°) Proteína (s/S.S.S %) Peso de mil granos (g) Cenizas (s.s.s %)
101 San Martín 4000 2 80,10 0,60 0,70 0,30 6,00 11,4 13,2 37,22 1,655
102 San Martín 4200 1 79,60 0,60 0,20 0,20 4,30 10,6 12,3 36,63 1,735
103 San Martín 4280 2 78,70 0,40 0,20 0,20 6,90 10,3 11,9 38,54 1,625
104 San Martín 4300 2 81,30 0,50 0,30 0,40 6,30 10,8 12,5 36,41 1,665
105 San Martín 4300 2 79,60 0,30 0,20 0,70 7,50 10,8 12,5 34,82 1,715
106 San Jerónimo 12000 2 80,50 0,30 0,30 0,50 4,30 10,4 12,0 36,23 1,685
107 San Jerónimo 10435 2 80,40 0,20 0,40 0,40 3,90 10,9 12,6 34,92 1,795
108 San Jerónimo 6050 2 79,80 0,30 0,30 0,80 4,10 10,8 12,5 34,44 1,425
109 Iriondo 18112 2 78,30 0,50 0,50 0,40 5,40 11,0 12,7 35,12 1,785
110 Iriondo 8000 2 78,60 0,70 0,50 0,30 6,00 11,0 12,7 34,86 1,675
111 Iriondo 10000 2 77,80 0,10 0,50 0,40 4,80 10,8 12,5 35,17 1,715
112 Iriondo 12000 2 77,90 0,20 0,50 0,30 5,60 10,8 12,5 35,37 1,675
113 Belgrano 4000 2 80,60 0,10 0,50 0,50 4,20 10,8 12,5 37,31 1,615
114 Belgrano 4000 2 80,30 0,50 0,40 0,10 6,00 9,9 11,4 40,26 1,715
115 Belgrano 4030 2 79,90 0,40 0,50 0,20 5,40 10,0 11,6 38,64 1,725
116 Caseros 6500 2 78,30 0,20 0,40 0,50 3,80 10,5 12,1 35,40 1,665
117 Caseros 8500 2 79,80 0,20 0,40 0,60 7,50 10,3 11,9 35,02 1,565
118 San Lorenzo 6150 4 80,10 7,30 0,30 0,20 9,80 9,5 11,0 34,28 1,685
119 San Lorenzo 8000 4 80,10 2,80 3,10 0,60 6,30 9,8 11,3 33,29 1,405
120 Rosario 5800 2 77,20 0,10 0,60 0,80 3,30 10,4 12,0 33,29 1,625
121 Rosario 6050 3 77,90 0,10 0,10 1,40 2,40 10,8 12,5 31,30 1,805
122 Constitución 6300 2 77,40 1,60 0,30 0,40 2,50 11,1 12,8 34,70 1,595
123 Constitución 4500 4 77,40 5,60 0,30 0,50 1,40 11,5 13,3 33,72 1,505
124 Constitución 5500 2 77,90 0,20 0,20 0,50 2,00 10,8 12,5 35,74 1,415
125 General López 4000 2 78,60 0,20 0,40 0,30 2,40 10,9 12,6 36,91 1,605
126 General López 4000 2 78,10 0,20 0,20 0,40 2,40 10,9 12,6 35,80 1,755
127 General López 5500 2 78,50 0,20 0,10 0,40 2,10 10,7 12,4 37,34 1,605
128 General López 5000 2 77,90 0,30 0,20 0,50 3,00 11,3 13,1 35,61 1,665
129 General López 6000 2 78,90 0,10 0,10 0,50 2,90 11,1 12,8 34,48 1,615
130 General López 6126 2 78,50 0,20 0,20 0,60 2,30 11,2 12,9 35,18 1,675
131 General López 5000 2 80,30 0,50 0,40 0,40 6,60 10,4 12,0 36,27 1,675
132 General López 6800 2 80,90 0,30 0,20 1,00 5,50 10,3 11,9 36,73 1,365
133 General López 8500 2 81,00 0,20 0,20 0,70 4,00 10,5 12,1 36,20 1,495
134 General López 5200 2 78,00 0,50 0,20 0,10 1,30 11,3 13,1 35,99 1,705
135 General López 5200 2 77,80 0,20 0,20 0,40 2,90 11,0 12,7 34,80 1,825
136 General López 5300 2 79,70 0,10 0,30 0,50 1,50 11,3 13,1 36,81 1,595
137 Marcos Juárez 4045 2 78,70 0,30 0,30 0,30 1,70 10,7 12,4 37,23 1,575
138 Marcos Juárez 4150 2 78,30 0,30 0,20 0,20 2,30 11,0 12,7 36,30 1,615
139 Marcos Juárez 4150 1 79,40 0,60 0,20 0,30 6,20 10,1 11,7 36,66 1,745
140 Marcos Juárez 4125 1 79,90 0,20 0,20 0,30 4,90 10,3 11,9 34,23 1,705
141 Marcos Juárez 4125 2 78,80 1,00 0,30 0,70 6,20 9,8 11,3 34,67 1,735
142 Marcos Juárez 4125 2 79,60 0,40 0,40 0,30 1,80 11,0 12,7 36,46 1,655
143 Marcos Juárez 4125 2 78,70 0,20 0,30 0,40 1,30 10,3 11,9 37,75 1,695
144 Unión 4500 1 82,30 0,10 0,10 0,20 3,30 10,9 12,6 36,83 1,425
145 Unión 4515 2 81,00 0,10 0,30 0,30 7,50 10,5 12,1 35,64 1,465
146 Unión 4700 2 82,10 0,20 0,30 0,30 5,90 10,5 12,1 36,84 1,255
147 Unión 4700 1 79,40 0,30 0,20 0,40 3,60 10,2 11,8 35,19 1,605
148 Unión 4500 1 79,80 0,10 0,10 0,40 3,60 10,6 12,3 34,36 1,715
149 Unión 4500 1 81,10 0,10 0,20 0,30 3,70 10,7 12,4 35,70 1,645
150 Unión 4500 1 79,00 0,30 0,20 0,40 2,10 10,5 12,1 35,99 1,635
151 Unión 4500 2 77,80 0,30 0,30 0,30 2,40 10,5 12,1 38,76 1,755
152 Ramallo 5150 2 77,70 1,80 0,30 0,60 3,00 10,3 11,9 34,00 1,675
153 Colón 5430 2 79,00 0,10 0,30 0,50 2,90 10,6 12,3 37,40 1,735
154 Pergamino 4500 2 81,50 0,20 0,30 0,30 3,20 10,7 12,4 37,28 1,735
155 Pergamino 4500 2 80,50 0,10 0,30 0,50 7,30 11,0 12,7 35,37 1,745
156 Pergamino 4240 2 77,70 0,10 0,30 0,50 1,00 10,3 11,9 37,99 1,545

Apéndice Muestras De Conjunto Por Localidad

Identificación de la Muestra Análisis de Harina
Número de Muestra Localidad, Partido o Departamento Molienda Farinograma Alveograma
Gluten Húmedo (%) Gluten Seco (%) Falling Number (Seg.) Rto. Harina (%) Cenizas (s.s.s.)(%) Absorción de Agua (14% H°)(%) Tiempo de Desarrollo (Min.) Estabilidad (Min.) Aflojamiento (12 Min.) P (mm) L (mm) W joules x 10 P / L
101 San Martín 25,0 8,6 355 72,7 0,705 57,2 9,3 17,3 37 82 93 248 0,88
102 San Martín 19,6 6,7 381 70,8 0,675 64,4 1,5 1,2 99 115 44 206 2,61
103 San Martín 21,5 7,3 352 74,4 0,545 55,7 14,7 25,0 26 92 60 212 1,53
104 San Martín 19,5 6,9 356 71,0 0,655 64,5 2,0 1,4 102 141 38 226 3,71
105 San Martín 22,9 8,0 354 73,8 0,505 55,2 20,0 31,1 26 81 98 285 0,83
106 San Jerónimo 22,2 7,7 375 72,7 0,695 58,6 2,0 2,9 58 88 81 243 1,09
107 San Jerónimo 23,9 8,0 384 70,0 0,655 62,0 1,8 1,8 68 113 66 261 1,71
108 San Jerónimo 23,8 8,7 393 71,6 0,555 57,2 12,5 33,7 9 104 61 249 1,70
109 Iriondo 22,6 7,8 391 71,6 0,525 57,7 17,7 30,1 17 89 59 214 1,51
110 Iriondo 21,9 7,6 405 68,4 0,535 57,4 19,8 32,1 24 120 59 282 2,03
111 Iriondo 22,3 7,9 412 70,9 0,595 55,4 20,8 31,6 24 96 68 258 1,41
112 Iriondo 22,1 7,7 394 70,8 0,605 55,9 20,8 37,2 18 99 63 253 1,57
113 Belgrano 22,9 7,9 367 72,4 0,615 58,8 1,9 2,5 59 84 88 249 0,95
114 Belgrano 20,1 6,8 406 70,2 0,605 59,7 1,7 1,7 77 107 54 218 1,98
115 Belgrano 20,3 7,0 369 73,6 0,625 57,0 1,9 2,3 69 85 68 204 1,25
116 Caseros 22,3 8,0 387 73,7 0,565 55,4 20,8 30,0 12 93 65 234 1,43
117 Caseros 21,6 7,9 385 70,7 0,495 57,6 1,5 2,1 69 98 57 229 1,72
118 San Lorenzo 19,4 6,9 369 72,2 0,515 54,7 11,6 34,8 10 98 42 173 2,33
119 San Lorenzo 18,7 6,9 372 69,2 0,505 52,5 21,8 36,5 20 95 48 191 1,98
120 Rosario 21,0 7,5 400 75,2 0,595 53,4 16,1 34,1 5 83 73 226 1,14
121 Rosario 21,7 7,6 387 69,5 0,575 58,9 23,0 44,1 12 114 61 272 1,87
122 Constitución 23,7 8,4 372 71,3 0,575 56,3 15,6 24,2 26 92 87 287 1,06
123 Constitución 26,8 9,1 334 70,0 0,705 61,3 12,6 21,0 28 115 58 259 1,98
124 Constitución 24,6 8,8 384 72,3 0,635 56,1 13,6 23,5 25 78 99 265 0,79
125 General López 23,9 8,7 348 70,7 0,555 58,6 1,7 3,7 56 98 96 319 1,02
126 General López 23,4 8,1 376 75,1 0,535 56,5 17,3 29,0 23 87 77 243 1,13
127 General López 23,1 8,0 349 69,2 0,545 63,8 1,7 1,4 71 129 50 262 2,58
128 General López 22,4 7,8 347 73,7 0,605 56,0 1,7 1,7 60 82 71 215 1,15
129 General López 24,0 8,3 370 70,4 0,645 59,5 1,7 2,1 66 103 79 290 1,30
130 General López 25,4 8,8 417 74,0 0,645 58,6 1,8 12,5 41 91 84 266 1,08
131 General López 21,4 7,8 397 70,8 0,525 57,5 1,7 1,9 73 92 68 241 1,35
132 General López 23,3 8,0 360 72,9 0,575 56,4 16,2 28,0 23 91 61 211 1,49
133 General López 22,7 7,9 381 70,5 0,505 54,5 13,7 29,3 15 85 64 213 1,33
134 General López 23,2 8,0 323 75,2 0,655 56,0 13,0 26,1 19 88 71 231 1,24
135 General López 23,3 8,1 380 71,3 0,675 66,4 2,0 1,5 96 143 35 216 4,09
136 General López 23,8 8,3 384 74,0 0,585 57,4 20,3 34,8 10 122 52 264 2,35
137 Marcos Juárez 21,9 7,6 459 73,4 0,585 58,4 1,8 2,2 79 106 49 221 2,16
138 Marcos Juárez 21,8 7,5 396 70,7 0,555 61,3 1,9 1,7 95 152 26 179 5,85
139 Marcos Juárez 21,5 7,3 397 73,8 0,595 57,9 2,0 2,7 69 88 73 234 1,21
140 Marcos Juárez 20,0 7,0 413 70,9 0,645 62,2 1,7 1,3 106 121 43 216 2,81
141 Marcos Juárez 19,2 6,7 368 71,5 0,615 57,5 1,5 1,5 100 91 59 208 1,54
142 Marcos Juárez 20,1 6,9 403 68,8 0,625 66,4 1,9 1,2 99 155 29 203 5,34
143 Marcos Juárez 18,9 6,7 427 74,2 0,625 57,6 1,9 2,2 91 83 68 221 1,22
144 Unión 20,7 7,1 460 68,9 0,615 63,3 1,8 1,3 90 114 41 193 2,78
145 Unión 22,9 7,7 341 73,2 0,575 57,1 11,6 22,0 27 95 70 245 1,36
146 Unión 20,1 6,7 405 70,9 0,625 64,3 1,5 1,2 98 135 28 170 4,82
147 Unión 21,0 7,2 420 74,8 0,565 64,3 1,5 2,7 82 87 77 241 1,13
148 Unión 21,0 7,3 459 71,8 0,625 63,0 1,7 1,4 104 125 39 209 3,21
149 Unión 22,4 7,5 379 70,7 0,665 57,7 1,8 2,7 76 82 98 265 0,84
150 Unión 19,4 6,8 428 72,1 0,645 66,5 2,0 1,4 113 154 18 128 8,56
151 Unión 21,8 7,6 419 74,9 0,755 58,8 2,0 2,1 80 126 56 280 2,25
152 Ramallo 22,7 8,0 429 71,0 0,645 53,8 15,4 27,8 23 78 83 231 0,94
153 Colón 22,4 7,8 353 74,4 0,525 59,9 2,0 27,5 28 120 41 207 2,93
154 Pergamino 22,4 7,7 392 68,9 0,615 59,9 2,0 1,8 71 87 68 225 1,28
155 Pergamino 22,7 7,8 412 69,1 0,595 62,1 16,1 35,1 4 143 30 191 4,77
156 Pergamino 23,4 7,8 390 72,7 0,605 66,5 1,9 1,5 100 170 30 227 5,67